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고구마 끝순의 <strong>루테인</strong>, 시금치만큼 높다
리얼푸드
고구마 끝순의 루테인, 시금치만큼 높다
영양소가 풍부하다. 최근에는 루테인 함량이 고구마 끝순에 다량 들어있다는 연구가 나와 주목을 끌고 있다. 루테인은 노화로 생기는 황반변성과 백내장 예방 등 눈 건강에 도움을 주는 항산화물질로, 시금치를 비롯한 녹황색 채소에 주로 들어있다. 농촌진흥청에 따르면 고구마 34품종을 대상으로 끝순의 ...