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4대 베이커리 셰프들과 캘리포니아레이즌의 만남 ② 김영모제과 김영훈·나폴레옹 강경원 셰프
리얼푸드
4대 베이커리 셰프들과 캘리포니아레이즌의 만남 ② 김영모제과 김영훈·나폴레옹 강경원 셰프
새로운 맛의 세계를 셰프들의 인터뷰를 통해 담고 있다. 리치몬드, 코른베르그 제과점 영상에 이어 이번에는 김영모제과 김영훈 셰프와 나폴레옹 강경권 셰프의 영상이 공개됐다. 두 셰프 역시 특유의 감각과 창의력을 동원해 레이즌을 식탁 위의 주연으로 변화시킬 특별한 레시티에 도전한다. ▶나폴레옹 강...
‘갈비찜엔 토란 넣어볼까’…맛도 영양도 두배
리얼푸드
‘갈비찜엔 토란 넣어볼까’…맛도 영양도 두배
토란사태갈비찜 [농촌진흥청 제공] 명절 음식에 사용되는 전통 식재료로는 토란이 있습니다. 평소에는 많이 소비되지 않지만 영양소가 풍부한 식품입니다. 토란은 구근류 중에서 단백질 함량이 높고 필수아미노산도 풍부합니다. 더욱이 열량도 비교적 낮고 식이섬유가 많아 체중관리에도 좋습니다. 특히 소...
‘시저샐러드’ 근본 따지지 말고…아삭한 상추에 뭐든 올려 드시라
한겨레
‘시저샐러드’ 근본 따지지 말고…아삭한 상추에 뭐든 올려 드시라
바삭한 빵조각 올려 화룡점정 이탈리아에선 생소한 메뉴 멕시코서 북미로 퍼져 대중화 시저샐러드. 박찬일 제공 다음 중 이탈리아 음식이 아닌 것은? (정답은 맨 뒤에 공개) 1. 파인애플 피자 2. 알프레도 스파게티 3. 크림 카르보나라 4. 시저샐러드. 섬유질의 나라 한국 세계에서 ‘풀’을 제일 많이 먹는 ...

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타락천사
글 26
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글 2
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