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무더위엔 시원한 ‘<strong>들깨</strong> 냉채’
푸드리얼푸드
무더위엔 시원한 ‘들깨 냉채’
실제로 부산대학교 웰빙제품연구센터에 따르면 피부세포 실험결과, 들깨유가 자외선 차단효과와 항산화 효능, 미백·보습, 주근깨 예방에 효과를 보였습니다. 들깨는 오일뿐 아니라 들깨가루를 통해 훨씬 더 다양한 요리에 사용할 수 있는데요. 미역국이나 추어탕처럼 찌개나 국에 첨가해도 되며, 나물무침...
새해 조랭이 떡, 고소한 <strong>들깨</strong> 떡볶이 만들어볼까
푸드리얼푸드
새해 조랭이 떡, 고소한 들깨 떡볶이 만들어볼까
이번에 소개하는 레시피는 조랭이떡에 들깨를 넣은 ‘들깨 떡볶이’입니다. 일반적으로 매운 맛이 나는 떡볶이 대신, 담백하면서도 고소한 맛이 특징이며, 들깨가루의 불포화지방산으로 영양소가 보충됩니다. 들깨는 오메가3지방산이 높은 대표 식물로, 최근에는 크림파스타나 샐러드 드레싱에도 자주 활용되...
「오늘의 레시피」 <strong>들깨</strong> 순두부
푸드아시아경제
「오늘의 레시피」 들깨 순두부
들깨 순두부 ▷재료(2인분) 모둠 버섯(느타리버섯, 애느타리버섯, 팽이버섯 등) 80g, 대파 1/4개, 풋고추 1/2개, 멸치 국물 1컵, 국간장 1, 순두부 1봉, 들깻가루 3, 소금ㆍ후춧가루 약간씩 ▷만들기 ★ 요리 시간 20분 1. 모둠 버섯은 물에 살짝 씻어 먹기 좋게 썬다. 대파와 풋고추는 송송 썬다. (Tip 모둠 ...
제철 토란으로 만드는 고소한 <strong>들깨</strong>탕
푸드리얼푸드
제철 토란으로 만드는 고소한 들깨탕
감소에 도움을 줄 수 있는 것으로 알려져 있습니다. 이번에 소개해드리는 레시피는 토란에 들깨를 넣어 만드는 토란 들깨탕입니다. 고소한 맛과 더불어 영양소까지 풍부해 명절 요리에 선보여도 좋은 음식입니다. 요리과정에서 소고기 대신 멸치와 다시마 육수를 이용해도 좋으며, 토란은 감자와 달리 오랫...
고소한 두유버섯<strong>들깨</strong>탕
푸드만개의레시피
고소한 두유버섯들깨탕
육수를 따로 내지 않고 두유로만 만든 두유 버섯 들깨탕! 너무 쉬워서 요리 초보자님들도 충분히 일품요리를 만들 수 있어요~ 재료 무첨가 두유 2+1/2팩, 감자 1개, 생표고 버섯 2개, 두부 1/4모 양념 들깨가루, 소금 조리순서 1. 우선 두유를 끓여주세요. 2. 가장 늦게 익는 감자를 먼저 넣어주었습니다. 3...
제철식재료로 고소하게…‘수수<strong>들깨</strong> 칼국수’
푸드리얼푸드
제철식재료로 고소하게…‘수수들깨 칼국수’
항산화성분이 가득 들어있는 곡물입니다. 폴리코사놀, 리놀산, 올레인산, 비타민 B1·B2 등 여러 비타민과 미량원소들도 많아 콜레스테롤 수치 개선이 필요할 경우 자주 섭취하면 좋습니다. 주로 밥을 지을 때 넣었던 수수는 다양한 요리로도 활용이 가능합니다. 별미인 들깨칼국수에도 이용하면 좋은데요. ...
제철 봄나물로 만드는 ‘미나리<strong>들깨</strong>찜’
푸드리얼푸드
제철 봄나물로 만드는 ‘미나리들깨찜’
좋고, 잎에 스프레이를 뿌려 습도를 높여주면 잘 자랍니다. 아작아작 씹히는 맛과 향이 좋아 미나리요리는 봄철 별미로 꼽힙니다. 일반적으로 탕에 많이 들어가는 미나리는 생선의 잡내를 없애주고 감칠맛을 더하는 역할을 합니다. 특히 들깨가루와 만나면 고소함이 더해지는데요. 이번에 소개해드릴 ‘미나...
고소함의 최고봉 ‘고사리 <strong>들깨</strong>탕’
푸드리얼푸드
고소함의 최고봉 ‘고사리 들깨탕’
[리얼푸드=육성연 기자] 추운 날씨에는 따뜻하면서도 시원한 탕종류를 찾는 분들이 많죠. 특히 들깻가루를 듬뿍 넣은 추어탕이나 미역국 등의 메뉴는 식당의 인기메뉴인데요. 들깨탕에 고사리를 넣으면 고소한 맛이 더욱 살아나면서도 영양소는 높아져 한 끼 영양식사로 좋습니다. 이번에 소개할 레시피를 ...
오곡밥과 ‘찰떡 궁합’ 토란대<strong>들깨</strong>지짐 만들기
푸드리얼푸드
오곡밥과 ‘찰떡 궁합’ 토란대들깨지짐 만들기
손이 덜 가고 편리하다. 토란대는 보통 들깨가루와 양념을 넣어 나물로 볶아 먹는다. 데친 토란대에 들깨가루와 들기름을 넣고 살짝 볶으면 토란대에 부족한 불포화지방산을 들깨가 보충해준다. 토란대를 다룰 때엔 주의할 점이 있다. 토란대에는 독성이 있어 섭취시 마비증상이 올 수 있다. 때문에 반드시...
여기저기 뿌리는 <strong>들깨</strong>, 겨울철 건강 지킨다
푸드리얼푸드
여기저기 뿌리는 들깨, 겨울철 건강 지킨다
겨울철에는 들깨가루를 듬뿍 넣은 칼국수나 수제비, 추어탕이 식당의 인기메뉴다. 한식뿐 아니라 들깨가루를 넣은 파스타 등 퓨전음식에도 활용이 가능하다. 가정에서는 미역국 등 국이나 찌개에 천연 조미료로 이용하면 좋다. 이처럼 다양한 활용이 가능한 들깨는 영양소도 풍부하게 갖추고 있다. 오메가 3...

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現) Synergymate 연구위원 現) 『주식시장을 이기는 10가지 질문』 도서 역자 前) H 증권 애널리스트 前) E 투자증권 애널리스트 前) B 투자증권 애널리스트 세상을 바꾸는 부드러운 힘으로 투자자분들에게 선한 영향력을 끼치고 싶은 제시카입니다. 투자자들이 급변하는 주식시장에서 좋은 인사이트를 얻을 수 있으셨으면 합니다.
제시카
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現) Synergymate 연구위원 現) 『주식시장을 이기는 10가지 질문』 도서 역자 前) H 증권 애널리스트 前) E 투자증권 애널리스트 前) B 투자증권 애널리스트 세상을 바꾸는 부드러운 힘으로 투자자분들에게 선한 영향력을 끼치고 싶은 제시카입니다. 투자자들이 급변하는 주식시장에서 좋은 인사이트를 얻을 수 있으셨으면 합니다.
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現) 자산운용사 상품팀 금융인. ETF와 지수에 대해 모든 걸 설명하겠습니다. “It started out as a product, and it became an industry” (일개 상품으로 시작한 ETF는 이내 그 자체로 산업이 되었다)
The DUDE
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現) 자산운용사 상품팀 금융인. ETF와 지수에 대해 모든 걸 설명하겠습니다. “It started out as a product, and it became an industry” (일개 상품으로 시작한 ETF는 이내 그 자체로 산업이 되었다)