오늘도 역시 독일 맥주를 마셔볼까 '맥주'하면 떠오르는 나라 중 하나는 독일! 에디터가 외국 맥주를 고를 때 가장 먼저 체크하는 것은 바로 맥주의 종류와 원산지이다. 그날그날 라거나 에일 등 당기는 맥주의 종류를 고른 뒤, 이 제품이 독일산이라면 묻고 따질 것 없이 바로 계산대로 향하곤 하는데, '...

않나. 맥주도 그렇다. 각국의 다양한 맥주에는 나름의 역사적 배경이 있다. 세계 역사 흐름 속에서 피어난 각국의 맥주 탄생 스토리. 이보다 좋은 맥주 안주가 있을까? ⓒ shutterstock 맥주 맛은 재료가 아닌 역사에서 나온다 맥주는 크게 네 가지 원료를 사용해 여덟 단계를 거쳐 만든다. 재료 경작부터 ...

일본 맥주 하면 떠오르는 삿포로! 삿포로는 하얗게 쌓인 눈을 보러 가는 겨울 여행지로 유명하지만 여름에 가면 세계 3대 맥주축제인 '삿포로 맥주축제'를 만날 수 있어 7~8월 여행지로도 강력 추천드리는 곳이에요. 여름에 삿포로 여행 계획 중인 분들을 위해 삿포로 맥주축제의 모든 정보를 소개해드릴게요...

허용된 것. 그동안 맥주는 일회용 컵에 담아서만 마실 수 있었다. 이렇게 금지했던 이유는 2014년 취객이 그라운드에 난입해 심판을 공격하고 관람석에 불이 났기 때문이다. 이를 계기로 2015년 캔음료 반입이 금지됐다. 하지만 한 해 동안 400만개 일회용 컵이 버려지고, 환경을 보호하자는 취지로 다시 캔...

[리얼푸드=육성연 기자] 독일에서 주류 시장이 점차 감소하고 있으나, 증류주의 소비가 증가하고 있다고 코트라(KOTRA)가 전했다. 2022년 독일증류주협회(BSI) 자료에 따르면, 독일의 맥주 판매량은 2019년 209억 유로(약 29조원)에서 2021년 156억5000만 유로(약 22조원)까지 감소했다. 반면 증류주의 매출...

맥주와 세트 판매되기도 하는 전용잔. 예뻐서 소장 욕구는 들지만 차이점은 잘 모르겠다면? 이 글에 주목하자. 잔에 어울리는 맥주를 마셔야 풍미가 더욱 살아난다고. 이왕 마시는 맥주, 제대로 마셔보자! 바이젠(weizen)잔 효모와 밀의 향을 충분히 즐길 수 있도록 상단부분이 볼록한 형태. 향을 오래 가두...

넘쳐나는 업무에 지친 마음을 달래 줄 수 있는 건 시원한 맥주 한 잔! 초기의 ‘수제 맥주’는 평소에 마시던 일반 맥주보다 맛이 강해 마니아층 위주로 인기를 끌었다. 점차 깊은 맛과 풍미를 자랑하는 수제 맥주의 매력에 빠진 사람들이 늘어나며 하나의 트렌드로 자리 잡았다. 수제 맥주는 브루어리에서 자...

[리얼푸드=육성연 기자]독일에서 무알코올 음료들이 다양하게 개발되고 있다고 한국농수산식품유통공사(aT)가 전했다. 독일 식품법에 따라 최대 0.5%의 알코올을 함유할 시 무알코올 음료로 판매될 수 있다. 실제로 독일의 맥주 소비는 최근 몇 년 동안 지속 감소했지만, 독일 양조 협회(German Brewers‘ Asso...

피아노 대신 매력적인 독일 와인과 함께. Profile 곽유니•2001년 제13회 유재하음악경연대회 금상•2006년 키스피아노 1집 愛•2007년 키스피아노 2집 French Kiss•2008년 첫 해외 앨범 True to You•2014년 독일 데뷔 앨범 Jugendstil•2016년 독일 두 번째 앨범 My Piano 독일 언론에서 ‘Free Classic And Jaz...

기대에 부푼 마음으로 맥주를 따서 마셨는데, ‘어라 맛이 왜 이래?’ 이래보신 분? ‘기억하는 그 맛 아닌데?’ 이런 분은? 맥주는 식품이다. 당연히 변질이 일어난다. 병맥주고 생맥주고, 신선한 것이 맛있는 법 맥주의 맥자는 보리 맥(麥)자다. 즉, 맥주는 보리로 만든 술이다. 맥아(보리싹)의 즙에 홉을 넣...