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[맛집으路] 당일 새벽
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한 한우를 오후에 맛 볼수 있는 곳 - 인천 구월동 ‘우아한날’
특히 고속버스를 타고 인천에 오고 간다면 매우 가까운 곳에 자리해 한 번쯤 그 맛에 취해볼 만한 지역이다. <당일
도축
한 고기임을 확인할 수 있는 화물표와
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일자가 문 앞에 붙여져 있다.> 문에 붙어있는 종이를 보니 화물표와
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일자표이다. 고기를
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, 정형한 후 산지에서 바로 실어오는 것임을...
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당일 새벽
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한 한우를 오후에 맛볼 수 있는 곳 – 인천 구월동 ‘우아한날’
특히 고속버스를 타고 인천에 오고 간다면 매우 가까운 곳에 자리해 한 번쯤 그 맛에 취해볼 만한 지역이다. 당일
도축
한 고기임을 확인할 수 있는 화물표와
도축
일자가 문 앞에 붙여져 있다. 문에 붙어있는 종이를 보니 화물표와
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일자표이다. 고기를
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, 정형한 후 산지에서 바로 실어오는 것임을 ...
푸드
리얼푸드
‘아몬드, 오렌지, 쌀 타격’ 美 덮친 2022년 이상기온
모든 생산량이 캘리포니아에 집중돼 있다. 2022년 수확량은 전년대비 11% 감소했다. 텍사스 지역의 목축업자들은 가뭄으로 목초지가 마르면서 정상적인 사육이 불가능해 많은 소들을
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했다. 이는 단기적으로 소고기 가격을 하락시킬 수 있으나, 장기적으로는 더 높은 가격 상승을 의미한다.
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으로 인...
푸드
중앙일보
큰 맘먹고 만든 갈비찜, 소고기가 질기다고?…100% 성공 비결은
〈편집자주〉장바구니 물가가 오르며, 최근 주목받는 식재료가 있다. 담백한 맛과 고소한 육향의 우리소 육우(肉牛)다. 우리 땅에서 나고 자란 전문 고기소인 육우는
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즉시 냉장으로 유통돼, 신선하다. 또한 사육 기간이 짧아 지방은 적고 맛이 깊고 담백하다. 이러한 육우의 장점은 음식 전문가인 셰프...
푸드
리얼푸드
‘NICE TO BEEF YOU’ 농장에서 식탁까지 안전하게…유럽 소고기의 경쟁력
건강하게 사육하고, 건강한 가축에서
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되는 육류 생산은 엄격한 EU 법률의 규제 하에 이뤄진다. 또한 더 높은 삶의 질을 누리고 자란 가축들이 더 좋은 품질의 육류를 생산할 수 있다는 일념으로 동물 복지를 고려해 사육하고 있다. 지속가능성 및 환경 보전에도 힘을 기울인다. 유럽 육우 사육 산업분...
푸드
동아일보
녹진한 지방질의 행복감… 잘 손질된 곱창의 맛 [석창인 박사의 오늘 뭐 먹지?]
오사카 쪽 사투리로 ‘버리는 것’이라는데 소나 돼지를
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한 뒤 나오는 허드레 부위 혹은 부속물이란 말이겠지요. 일본은 7세기 무렵 덴무(天武) 일왕이
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금지령을 내린 이래 약 1200년 동안 공개적으로 고기를 먹지 못했습니다. 이를 감안하면 일본의 곱창요리는 일제강점기 전후에 건너간 우리의 식문...
푸드
리얼푸드
호주, 닭고기 소비 늘어난다
중단하기까지 했다. 호주통계국(ABS) 자료에 따르면 호주에서 소고기와 돼지고기, 닭고기 등 3대 육류 중 닭고기의 소비량이 가장 높은 것으로 나타났다. 소고기 생산량은 감소했지만 닭고기는 수십 년간 가파른 성장곡선을 그리고 있다. 가축
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량 도표를 보면 지난 1972년 이후 반세기 동안 소
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량은 6...
여행
KKday
피렌체 여행 :: 낭만과 예술의 도시, 이탈리아 피렌체를 여행하는 법
피렌체 중앙시장이다. 피렌체 중심에 형성된 시장으로, 건물 전체가 로컬마켓으로 운영된다. 이곳에서는 이탈리아 전통 음식이나 식재료 등 대부분 먹거리를 판매한다. 시장의 역사는 꽤 오래되었다. 피렌체는 오래전부터
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업이 활성화된 도시인데, 특히 중앙시장에서
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한 육류의 가격과 질이 좋은 것...
푸드
밀리터리샷
“왜 소고기가 움직여요?” 한국 음식 본 외국인의 반응
만들어진 것입니다. 살아 움직이는 이유 한 커뮤니티에서
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된 소고기가 움직이는 영상이 큰 화제가 되었습니다. 신선한 빛깔의 소고기는 꿈틀거리기 시작하더니 심한 움직임을 보였는데요. 마치 살아있는 것처럼 움직이는 소고기는 징그러운 느낌마저 들기도 합니다. 언뜻 보기에는 거부감이 들 수도 있...
푸드
중앙일보
고단백 저지방 ‘우리 육우’ 맛 제대로 살린 4인 4색 레시피
인기 셰프들의 맛있고 부담없는 ‘우리 육우’ 활용법 장바구니 물가가 오르며, 최근 주목받는 식재료가 있다. 담백한 맛과 고소한 육향의 우리소 육우(肉牛)다. 우리 땅에서 나고 자란 전문 고기소인 육우는
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즉시 냉장으로 유통돼, 신선하다. 또한 사육 기간이 짧아 지방은 적고 맛이 깊고 담백하다. 이...
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