진미가 꿩 요리다. 45년 전통의 꿩 요리 전문점, 골목식당에서 소박하지만 그 맛은 쫄깃쫄깃 살아있는 꿩 요리로 임금님 부럽지 않은 맛의 호사를 누린다. 꿩샤브샤브 - 꿩메밀국수 - 꿩구이 꿩은 전국 어디에서나 볼 수 있는 조류다. 다른 점이 있다면 제주의 꿩은 다른 지방에 비해 깃털 빛깔이 남달리 곱...

대신해서 ‘꿩 대신 닭’이라는 속담이 생겨난 것이죠. 꿩은 누린내가 없어 어떤 요리와도 잘 어울리는 식재료입니다. 그래서 우리 조상들은 만두에도 꿩을 만들어 먹었습니다. 충북 충주를 대표하는 음식 중 하나도 꿩요리입니다. 충주에서 꼭 맛보아야할 요리입니다. 꿩요리 전문식당으로 유명한 곳은 대장...

접하기 힘든 꿩 고기 요리를 다양하게 즐길 수 있는 ‘대장군식당’. 1988년부터 고종철, 박명자 부부가 꿩 요리에 대한 남다른 애정을 가지고 끊임없이 연구와 개발을 해오고 있다. 직접 재배한 채소와 자체적으로 운영하는 농장에서 기른 꿩을 사용할 만큼 질 좋은 재료에 대한 정성이 돋보인다. 30인승 버스...

‘하례감귤점빵협동조합’ 에서는 제주 경조사나 제사상에 빠지지 않고 올라갔던 ‘한라봉 상웨떡’만들기 체험이 가능하다. 한라봉을 넣어 만든 상웨빵은 쫄깃쫄깃한 식감과 씹을수록 입안에 맴도는 은은한 단맛이 일품이다. 조합은 서귀포시 남원읍에 있다. 하효살롱 ▶술 빚기, 꿩 요리 제주에서 대한민국 식...

한다. 또한 누창을 고친다고 하여 치료제의 역할도 했다고 한다.” 사실 꿩을 ‘엿으로 만들어 먹는다’는 생각을 해보지 못했다. 제주에서 다양한 식재료를 찾아보고 경험해 보면서 꿩이라는 식재료를 활용하는 것은 정말 극소수였다. 지인의 소개로 중상간쪽에 있는 꿩 요리 전문점을 방문한 적이 있었는데, ...

꿩탕을 빼면 섭섭하다. 원래는 꿩 샤부샤부를 먹을까 하다가 꿩탕으로 메뉴를 바꿨다. 꿩탕? 사진을 보지 않았기에 처음에는 닭백숙 비슷하게 나올 듯싶었다. 식당에 가기 전 미리 주문해둔 덕에 가자마자 바로 먹을 수 있었다. 꿩탕은 지금까지 먹어 본 적이 없다. 꿩 요리는 자주 접하기 어렵기 때문이다....

10:30-22:30 (매주 월요일 정기 휴무) ?페계닭 대(30.) 창원 우주꿩가든(꿩고기) '꿩 대신 닭'이라는 속담을 아시죠? 예로부터 그 맛이 으뜸이라 칭송 받던 꿩고기는 구하기가 어려워 귀한 식재료에 속했는데요. <우주꿩가든>은 그 귀한 꿩을 직접 기르며 신선한 꿩 요리를 선보여요. 꿩샤브샤브, 꿩육회, ...

전화번호: 043-842-8422 영업시간: 평일 11:30-20:30 메뉴: 등심·치킨·일식 돈가스(각 8,000원)ㅣ치즈 돈가스(9,000원)ㅣ탄탄면(7,000원) 식당정보 자세히보기 장군식당 평소 쉽게 접할 수 없는 메뉴라 더욱 돋보이는 장군식당은 다양한 꿩요리를 선보이고 있다. 꿩은 단백질과 인, 오메가 3 등의 영양소를...