그린커리 | 검색결과 - ZUM 허브

아시아에 전반적으로 널리 퍼져 있는 요리다. 나라마다 특징이 다른데 인도는 다향한 향신료를 사용하고 태국은 매콤하며 개운한 맛을 낸다. 일본 커리는 재료의 깊은 맛을 내며 한국의 카레는 다양한 야채와 함께 건강한 맛을 내는 것이 특징이다. ■ 그린 커리 만들기 치킨 그린 커리 재료 바질 30g, 고수 30...

마셨다. 시원하고 달콤한 티타임을 즐겼다면, 본격적인 수업에 앞서 손을 씻고 앞치마를 매자. 보기 좋은 떡이 먹기도 좋다는 말이 있듯, SABIENG 쿠킹 스쿨은 비주얼에 진심이다. 메뉴는 요일별로 상이한데, 에디터가 방문한 날은 코코넛 치킨수프, 팟타이, 그린커리, 망고라이스 구성이었다. 총 네 가지의...

베를린키친 베를린키친의 ‘타이그린커리라이스’ [사진=육성연 기자] 식당 이름에 ‘베를린’이라는 단어가 들어가는 ‘베를린키친’. 식당앞에 독일어로 된 주소까지 적혀있어 독일 음식이 떠올려지지만 가정식 퓨전음식을 제공하는 곳이다. 브런치카페에 들어선 것처럼 내부에는 시멘트 벽과 다양한 소품들이...

처빌, 레드페퍼로 맛을 낸 오일 파스타인데 감칠맛이 상당하다. 충분히 중독적이다. 아르프 버거는 식물성 미트, 토마토, 양파 처트니 등으로 만들었는데, 고기가 생각나지 않을 정도다. 일반 버거와 비교해도 전혀 부족하지 않는 맛이다. 이 밖에도 워터 렌틸 그린 커리(흑미 버섯다시마 밥·아스파라거스 ...

외식하지’라고 되뇌며 호텔에 온 듯 상당히 친절한 직원의 안내를 따라 빈자리에 가는 짧은 순간, 가족단위의 방문객을 고려해 창가를 따라 구성된 스위트한 테이블 구조에 만족감이 가득해진다. 육수는 감칠맛 나는 버섯 육수에서부터 깔끔한 유자청양, 매콤한 된장, 코코넛 그린커리 등 의외면서도 기발한...

들어가면 어찌 될지 슬슬 걱정되기 시작했다. 다양한 향신료들과 그 향신료들이 나는 텃밭 태국의 향은 어디에서 오는가 실습의 첫 번째, 팟타이 만들기는 생각보다 쉬웠다. 특히 단맛을 조절하니 내 입맛에 딱 이었다. 그리고 두 번째 커리 만들기, 나는 홀로 ‘그린 커리’를 골랐다. 그 초록색이 어디서 오...

번 시도하고는 바로 포기했다. 쏨땀은 피쉬소스의 강한 향 때문에 호불호가 갈린다. 에디터 또한 피쉬소스가 맞지 않았고, 쿠킹클래스 덕분에 태국 음식 호불호를 알 수 있어 매우 만족스러웠다. 4) 레드커리치킨 네 번째 요리는 레드커리치킨이다. 태국 커리에는 그린커리, 레드커리, 파넹커리 등 종류가 ...

연희로11가길 56 문의 인스타그램@kinokobistro 부아 태국에서 왕실 인증 요리학교를 졸업하고 현지 맛을 두루 익힌 셰프가 부아에서 세 가지 태국식 카레를 선보인다. 청고추와 향신료를 절구에 빻아 숙성시킨 페이스트에 코코넛 크림, 닭고기 등을 섞어 끓인 수제 그린커리는 생각 외로 맛이 깔끔한 동시...

전문점 “감히 국내 최고의 샤부샤부 전문점이라고 말하고 싶어요. 1인당 5만3000원이지만, 고기를 비롯해 모든 재료의 품질이 뛰어난 데다 무제한으로 먹을 수 있다는 점을 고려하면 결코 비싸다고 할 수는 없을 것 같아요. 고기를 담가 익혀 먹는 육수도 버섯·그린커리·청양유자·스키야키 등 6가지나 되고,...

두툼한 비주얼을 자랑한답니다. 노란색 단호박이 들어가 있어서 달달하고요. 닭가슴살도 꽤나 두툼하게 들어있어서 하나 다 먹고 나면 든든해요. 먹다가 목이 막힐 때는 주스 한 모금과 함께 먹으면 딱이에요 ㅎㅎ 7. 타이항공 타이항공에서 제공하는 현지식의 기내식 그린커리에요. 태국식 그린 카레라고 ...