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잘못 보관땐 독되는 감자…사과 같이 넣으니 생긴 놀라운 일
중앙일보
잘못 보관땐 독되는 감자…사과 같이 넣으니 생긴 놀라운 일
당근·감자·아스파라거스·쌈채소·토마토 등 종류별 보관법 여름이다. 밭에서 방금 따온 채소도 시들시들해지는 시기. 채소의 성질을 이해하고 보관해야 신선도를 유지할 수 있다. 크게는 자란 환경에 따라 보관법이 달라진다. 땅에서 자란 채소는 땅 같은 환경을 만들어줘야 하고, 나무에 매달린 채소는 매달...