◇ 계란은 일주일에 3개 정도 섭취하는 것이 좋다는 연구 결과가 국제 영양 학술지에 실렸다. /출처=셔터스톡 계란은 간편한 단백질 공급원이면서 가장 쉽게 요리해 먹을 수 있는 반찬 중 하나다. 다이어트 때 보조 식품으로 섭취하기에도 좋고 출출할 때 간식으로 먹기에도 좋다. 그러나 혈중 콜레스테롤 수...

완전식품이라고 불리는 계란도 궁합이 잘 안 맞는 음식들이 있다. /셔터스톡 계란은 완전식품의 대명사다. 단백질을 비롯해 비타민, 칼륨 등 각종 영양소가 한 알에 풍부히 담겨져 있기 때문이다. ‘완전 식품’인 계란도 특정 종류의 음식과는 궁합이 잘 안 맞기도 하다. 계란 자체만 먹었을 때에는 문제가 ...

섭취량 따른 혈당 차이 확인 안돼…美텍사스 공대 연구팀 연구 © 뉴스1 계란을 다양한 방법으로 요리해 먹더라도 나쁜 콜레스테롤 수치를 높여 혈관 건강에 해로운 포화지방의 섭취가 특별히 더 늘어나진 않는다는 연구결과가 나왔다. 계란은 새우와 함께 콜레스테롤 함량은 높지만 포화지방 함량은 낮은 거...

- 혈중 비타민 D ㆍ 카로티노이드 농도도 계란 섭취 여성이 더 높아 -영국 ‘시그너처’사 연구팀, ‘영양 연보’ 최근호에 소개 [리얼푸드=육성연 기자]계란을 먹지 않은 여성의 빈혈 유병률이 계란을 즐겨 먹는 여성보다 3배 이상 높다는 연구 결과가 나왔다. 영국 사우샘프턴 소재 ‘시그너처’(Sig-Nurture)사...

계란을 통한 콜레스테롤 섭취가 심혈관건강과 수명에 악영향을 미치는지에 대해 그간 많은 논란이 있었다. 일상 속 다양한 방식으로 즐기는 계란, 맘 놓고 먹어도 되는 걸까? 오늘의 카드뉴스포토슬라이드 이동 "콜레스테롤이 포함된 계란, 건강에 좋을까 해로울까?" 계란 노른자는 사망률을 높인다? 최근 ...

[리얼푸드=고승희 기자] 영양 전문가들이 가장 ‘값싼’ 건강식품으로 꼽는 계란은 남녀노소 모두에게 좋은 식재료다. 그 중에서도 특히 남성들이 더 많이 섭취하면 좋은 이유가 최근 밝혀졌다. 계란을 즐겨 먹는 남성이 계란을 잘 먹지 않는 남성에 비해 2형(성인형) 당뇨병에 걸릴 위험이 40% 낮은 것으로 ...

우리 몸의 영양 불균형 때문이다. 영양이 풍부한 식단을 제대로 섭취하지 않을 경우 각종 스트레스에 취약하며 면역 질환에 노출되기 쉽다. 지구상에서 가장 저렴한 슈퍼푸드로도 불리는 계란을 하루에 한 알만 섭취해도 부족한 영양소를 채우는 것은 물론 폭염으로 인한 질병 예방에도 도움이 된다. 특히 ...

젊은층이라면 이쯤에서 답이 나온다. 부드러운 계란이 풍성하게 올려진 ‘에그 드랍’ 샌드위치다. 인스타그램이나 SNS의 게시물에서도 그 인기를 증명하듯 ‘에그드랍’은 최근 가장 주목받는 스트릿 푸드 브랜드 중 하나이다. 식빵 사이에 에그 스크램블을 넣고 베이컨, 아보카도 등 다양한 재료를 활용한다....

콜레스테롤을 초과 섭취하는 것으로 나타났다. 그 중 20대의 콜레스테롤 섭취량은 전 세대를 통틀어 가장 높았다. 대한지역사회영양학회지에 실린 오경원 질병관리본부 건강영양조사과장팀의 2013~2015년 국민건강영양조사(6기)에선 1세 이상 2만 671명의 콜레스테롤을 분석했다. 연구에 따르면 한국인의 하...

인지기능 저하 예방, 기억력·집중력 향상 계란은 ‘완전한 단백질’…섭취하면 근육 생성에 효과적 루테인·제아잔틴·셀레늄 등 항산화제 풍부…‘시력 보호’ 비타민D·B12 풍부…신진대사 관리하는 ‘갑상선’에 좋아 콜레스테롤 증가와 무관, 면역력 강화, 식욕 억제 효능 계란. 게티이미지뱅크 계란에는 근육을 키...