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접시가 비좁은 거대한 <strong>돈가스</strong>… 600g이 주는 배부른 행복

접시가 비좁은 거대한 돈가스… 600g이 주는 배부른 행복

인근 '순진분식'의 '한 근 돈가스'(앞)와 '꼬꼬닭 떡볶이'./김종연 영상미디어 기자 요즘 유행하는 일본식 돈가스는 살이 두껍고 튀김옷이 얇으며 속이 핑크빛을 살짝 띤 채 촉촉하다. 살코기가 의미 있게 씹혀야 가성비가 좋다고 한다. 돈가스 맛은 튀김옷·소스·살코기로 이루어지는 세 겹의 구조에 달려있...

바삭 촉촉한 ‘왕<strong>돈가스</strong>’의 귀환… 겁날 것 없던 사춘기 추억 떠오르네

바삭 촉촉한 ‘왕돈가스’의 귀환… 겁날 것 없던 사춘기 추억 떠오르네

잡지 않으면 그 돈가스를 먹을 수 없었다. 소스를 흥건히 뿌리고 얇게 자른 돼지고기에 튀김옷을 두껍게 붙인 그 돈가스는 어릴 적부터 경양식이란 이름으로 익숙한 음식이었다. 고등학생들은 고기를 써는 게 아닌 갈기갈기 찢어 입에 넣기 바빴다. “그리 배고프나? 밥 좀 더 주까?” 아주머니는 또 우리가 ...

모두가 아는 추억의 그 맛! <strong>경양식</strong> <strong>돈까스</strong> 맛집 5곳

모두가 아는 추억의 그 맛! 경양식 돈까스 맛집 5곳

어린이도 어른도 좋아하는, 경양식 돈까스! 두툼한 돈까스에 데미그라스 소스가 가득 부어져서 나오는 돈까스, 한국인이라면 싫어할 수 없죠! 그래서 돈까스를 좋아하시는 모든 분들을 위해 오늘은 경양식 돈까스 맛집 5곳을 소개해드리려고 합니다. 경양식 돈까스 맛집 5곳 1. 돈까스의 집 2. 잉글랜드왕돈...

1인 ‘1만2,000원 이하’ 서울 가성비 맛집 5

트래비 매거진

1인 ‘1만2,000원 이하’ 서울 가성비 맛집 5

1만2,000원 이하다. 카린지 린가네 스낵바 ●감점심엔 역시 돈가스 카린지 린가네 스낵바 신촌에 의외로 근사한 외식 공간이 많지 않다. 이 아쉬움을 카린지 린가네 스낵바가 조금은 풀어줬다. 점심시간은 돈가스가 메인이다. 한국식과 일본식을 넘나드는 다양한 돈가스 요리를 선보이고 있다. 베스트 메뉴는...

최자도 ‘픽’한, 현지인이 즐겨찾는 구례 맛집

최자도 ‘픽’한, 현지인이 즐겨찾는 구례 맛집

전남 구례 현지인도 즐겨찾는 맛집 야들야들 쫄깃한 육질 압권 ‘족발탕’ 홍어찜과 또다른 맛 ‘가오리찜’ 세자매식당의 꽃나물밥상, 치자돌솥밥 숲과 식당&카페의 경양식돈가스도 별미 전남 구례 쌍둥이식당의 돼지 족발탕. 전남의 대표 보양식으로, 과거에는 산모에게 족발탕을 끓여 주었다고 한다. 전남 구...

정어리 튀김, K<strong>돈가스</strong>에 생맥 한잔... 맛있게 먹고 좋은 풍경 보는 게 여행

정어리 튀김, K돈가스에 생맥 한잔... 맛있게 먹고 좋은 풍경 보는 게 여행

국수 7000원, 수육 2만·2만5000·3만원. 부산 서구 꽃마을로 31-1, (051)255-0939 응암동 돈까스: 풋고추와 쌈장 올라간 K돈가스 “돈가스가 나오면 다들 놀랍니다. 접시에 풋고추와 쌈장이 돈가스와 함께 당당하게 올라가 있거든요. 40여 년 전, 제가 초등학교 다닐 때만 해도 돈가스에 풋고추와 쌈장은 기...

접시에 담긴 정성… <strong>경양식</strong> 특유의 감성을 맛보다

접시에 담긴 정성… 경양식 특유의 감성을 맛보다

동대문 ‘장안정’ 돈가스·함박스테이크·생선튀김에 직접 담근 깍두기와 크림수프까지 파티션 쳐진 테이블도 추억 불러와 그레이비·타르타르 소스 최고 궁합 바삭하고 촉촉한 식감도 감동 더해 장안정 돈까스 채광이 좋은 백년식당 장안정은 점심시간을 즐기려는 직장인에게도, 수업이 끝나고 찾아온 학생들에...

맛있는데 영양까지 든든하니… 평생 하나만 먹는다면 ‘이거’죠

맛있는데 영양까지 든든하니… 평생 하나만 먹는다면 ‘이거’죠

[아무튼, 주말] 돈가스 애호가의 단골 번역가 이건우 꽃집을 운영하면서 일본어책을 번역하는 이건우(40)씨는 “평생 한 가지 음식만 먹으라고 한다면 돈가스”라고 말할 정도로 돈가스를 사랑한다. “한 접시로 고기, 채소, 밥 등 영양을 고루 갖췄으면서 맛있고 든든하기까지 한 음식이니까요.” 이씨는 2017...

지금 가장 핫한, 전국 11월 신상 맛집 5곳

지금 가장 핫한, 전국 11월 신상 맛집 5곳

11:30 – 20:30, B/T 15:00 – 17:00, 일요일 휴무 가격: 시전 정식 15,000원, 함박 스테이크 13,000원 후기(식신 내뽀뽀니뽀뽀): 돈가스에 꽂혀서 이곳저곳 찾다 방문한 경양식 돈가스집! 가게가 집 구조를 그대로 살려 운치가 있는 식당이에요~ 돈가스랑 함박 주문! 수프랑 샐러드가 기본으로 제공되는데 ...

추억 소환! 레트로 감성, <strong>경양식</strong> 맛집 BEST 5

추억 소환! 레트로 감성, 경양식 맛집 BEST 5

간단하게 만든다 하여, 가벼운 서양 요리라는 뜻을 지닌 ‘경양식(輕洋食)’. 일본 메이지시대에 서양 요리를 현지 스타일로 풀어내며 탄생했다. 일본에서 ‘화양식’으로 불리다, 일제 강점기 시절 국내에 들어오며 경양식이라는 이름으로 널리 퍼지게 되었다. 망치를 고기를 납작하게 두드려 얇게 튀긴 돈가스...

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