겨울해물 | 검색결과 - zum 허브

삼면이 바다로 둘러싸여 있는 우리나라는 해산물을 풍부하고 쉽게 접할 수 있다. 또 해안별로 수온이 달라 생산되는 해산물의 종류도 참으로 다양하다. 특히 서해안에는 갯벌의 영향으로 굴, 새조개, 키조개, 산낙지 등을 쉽게 만날 수 있고, 또 박대, 밴댕이, 우럭 등은 서해에서 주로 잡히므로 산지에 방...

한국에선 흔한 ‘고급 식재료’의 반전 정체 게티이미지뱅크 찬바람이 불기 시작하면 유독 생각나는 식재료가 있다. 바로 겨울 제철 ‘굴’이다. 바다의 우유라 불리는 굴은 늦가을부터 영양이 최고조에 이르며, 11월 이후 가장 맛과 영양이 풍부해진다. 놀라운 점은 외국에서는 고급 식재료로 취급받는 반면, ...

일 년 중 눈이 가장 많이 내리는 절기인 대설을 앞두고 있는 지금. 본격적인 겨울의 시작을 맞아 몸보신 하기 좋은 12월 제철 해산물을 모았다. ⓒ 게티이미지뱅크 천연 정력제, 굴 ‘바다의 우유’라 불리는 굴에는 필수 미네랄과 비타민이 풍부하게 함유돼 있다. 특히 남성 호르몬 분비를 촉진하는 아연 성분...

겨울 무기력 잡는 자연 식품 6가지 게티이미지뱅크 겨울엔 일조량이 줄고 체온이 떨어지면 세로토닌 분비가 줄어 기분이 가라앉기 쉽다. 여기에 활동량까지 줄어들면 신진대사가 느려지고 피로가 누적된다. 이럴 때는 따뜻한 음식과 함께 계절의 영양을 채워주는 것이 가장 좋은 회복법이다. 겨울철 피로회...

바다로 둘러싸여 있으면서도 동해, 서해, 남해의 지형과 수온이 각각 달라 다양한 어종을 만날 수 있는 우리나라의 바다는 천혜의 보고나 다름이 없다. 특히 서해 바다는 갯벌의 영향으로 낙지, 굴, 새조개, 주꾸미, 꽃게, 새우 등의 해산물이 생산되는데 씨알이 굵고 은은한 단맛이 감도는 최상품의 해산물...

[리얼푸드=민상식 기자] 겨울 배추는 단맛이 강하고 식감이 아삭아삭한 게 특징입니다. 배추는 0도 근처의 저온에서 자라면 추운 날씨에 견디기 위해 당분을 축적하죠. 육질도 단단해져서 김장을 담그면 맛이 좋고 잘 물러지지 않습니다. 배추의 효능은 ▷풍부한 섬유질 ▷비타민C 풍부 ▷항암 효과 등입니다....

여수시 Yeosu-si 전라도 여행에 빼놓을 수 없는 테마 '음식'! 전라도 여수는 먹기 위해 떠나도 될 만큼 먹거리가 넘쳐난다. 여수에서 꼭 먹어봐야 하는 메뉴들을 준비했으니 취향대로 선택해서 여행 일정을 짜보자. 단, 해산물이 주메뉴니 해산물 싫어하는 사람은 슬며시.. 패스! 글 아띠 밥도둑 간장게장 ...

게다가 투입되는 양도 많으니 당연히 진국이다. 고춧가루가 들어가지 않음에도 얼큰하고 칼칼하다. 해장하러 왔다가 다시 술이 고파지는 맛이다. 전통 방식의 지주식 양식 김과 낙지, 굴 등도 계절별로 먹어 봐야 할 장봉도의 특별한 먹거리다. 그 때문에 식당들은 갯벌 해물을 베이스로 한 음식들에 특화돼...

겨울 여행, 어디로 갈까 고민 중이라면 주목. 이 계절이 끝나기 전에 가야 하는 겨울 여행지를 소개한다. 한려해상국립공원. ⓒ 국립공원공단 ■ 대한민국 통영 따뜻한 국내 여행지를 찾는다면 볼거리, 먹을거리가 많은 통영이 제격. 담과 벽에 온통 알록달록한 그림이 그려져 있는 동피랑 벽화마을, 동피랑 ...

양식 굴 [연합뉴스 자료 사진] 겨울바람이 바다 위를 스치기 시작하면, 한국의 해안은 굴의 계절을 맞는다. 찬물 속에 몸을 담근 채 바위와 줄에 단단히 매달려 자라는 굴은 차가운 바다를 마시며 서서히 살을 채운다. 겨울 동해와 남해를 훑고 지나온 바람 속에는 소금기와 미네랄, 그리고 보이지 않는 생...