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동장군 물리치는 뜨끈한 <strong>요리</strong> 맛집 BEST 5

동장군 물리치는 뜨끈한 요리 맛집 BEST 5

살을 에는 찬 바람에 어깨가 절로 움츠러즈는 겨울이 왔다. 이럴 땐 따뜻하다 못해 펄펄 끓으며 나오는 요리가 당긴다. 국물을 한 술 떠서 후후 불어가며 입에 넣으면 움츠러들었던 몸이 절로 펴지는 느낌이 난다. 동장군도 물리치는 뜨끈한 요리 맛집 BEST 5를 소개한다. 1. 몸보신 제대로 되는 진국의 국물...

겨울을 녹이는 탱글한 면발, 라멘 맛집 BEST 5

겨울을 녹이는 탱글한 면발, 라멘 맛집 BEST 5

라멘이라고 하면 돈코츠(돼지육수), 쇼유(간장), 미소(일본된장), 시오(소금), 토리(닭), 매운맛의 탄탄멘, 국물에 찍어먹는 츠케멘 등을 떠올리지만 사실은 스펙트럼이 꽤 넓다. 그도 그럴것이 라멘은 수타면이라는 뜻을 가진 중국의 ‘라몐’에서 비롯된 것으로, ‘면요리’ 혹은 ‘국수’라고 이해하면 쉽다. ...

<strong>겨울철</strong> 몸보신은 제철 해산물로

겨울철 몸보신은 제철 해산물로

떨어진 것이다. 굴은 영양가가 매우 높은 식품이나, 겨울철 기승을 부리는 노로 바이러스 감염의 매개가 되기도 한다. 바이러스 감염을 피하기 위해선 되도록 굴을 익혀 먹는 것이 좋다. 노로 바이러스는 85도 이상의 열에 1분만 가열해도 감염력을 잃기 때문에 굴 국밥, 굴 튀김, 굴전 등으로 가열 조리하...

<strong>겨울철</strong> 향긋한 바다냄새 풍기는 꼬막

겨울철 향긋한 바다냄새 풍기는 꼬막

비타민 풍부, 저지방 고단백 식품으로 영양도 만점 무침·회·비빔밥 등 요리법 다채…"쫄깃한 식감 최고" 꼬막 [촬영 박성제] 겨울이면 드넓은 갯벌에서 차가운 바닷바람을 맞으며 꼬막을 캐는 이들을 쉽게 볼 수 있다. 굽은 허리의 아낙들이 갯벌을 누비는 이유는 이맘때 나는 꼬막이 가장 맛있기 때문이다. ...

<strong>겨울철</strong> 속까지 따뜻해지는 얼큰한 국물<strong>요리</strong> 맛집

겨울철 속까지 따뜻해지는 얼큰한 국물요리 맛집

이불 밖은 위험해! 가 저절로 고개를 끄덕이게 하는 추운 겨울. 저절로 따뜻하면서도 얼큰한 국물이 생각나는 날씨다. 한 입만 먹어도 몸을 튼튼하게 하고 속을 뜨뜻하게 데워 줄 수 있는 전국에서 입 소문난 국물 요리 맛집들을 소개한다. 1. 중독성 있는 매운맛, 광주 갈포식당 깔끔한 화이트 톤의 인테리...

<strong>겨울철</strong> 입맛을 사로잡는 해산물의 보고, 서해안 ‘피시로드’ BEST 5

겨울철 입맛을 사로잡는 해산물의 보고, 서해안 ‘피시로드’ BEST 5

것으로도 유명하다. 또한 우럭, 간재미, 홍어, 박대, 우어(웅어), 밴댕이, 망둥이, 민어, 삼치 등의 어종도 서해에서 주로 잡힌다. 담백한 맛의 생선들은 꼬들하게 잘 말려 그대로 먹거나 구워서 먹기에도 좋다. 서해 지역의 식당들은 다른 곳에서는 먹어보기 어려운 요리들을 내는 향토 음식점들도 많은데,...

<strong>겨울철</strong> 소주 친구 매콤하고 탱글한 아구찜

겨울철 소주 친구 매콤하고 탱글한 아구찜

‘아귀’는 본래 큰 입과 날카로운 이빨 등 험상궂게 생긴 외형으로 요리에 사용하지 않는 식재료였다. ‘아귀찜’은 1960년대 마산 오동동에서 어부들이 장어집 주인에게 잡은 아귀를 이용한 술안주를 만들어 달라고 부탁하면서 만들어진 음식이다. 해풍에 말려 조리하는 마산식 조리법은 마산에 있는 몇몇 집...

<strong>겨울철</strong> 전통 별미, 수정과ㆍ식혜

겨울철 전통 별미, 수정과ㆍ식혜

[리얼푸드=민상식 기자] 전통 음료하면 가장 먼저 떠오르는 게 ‘수정과’와 ‘식혜’입니다. 요즘에는 두 음료를 사시사철 계절에 상관없이 즐기지만, 본래 겨울철 전통 음료입니다. 눈이 내리는 한겨울에 살얼음이 동동 뜬 수정과와 식혜는 차가움으로 차가운 기운을 다스리는 ‘이냉치냉’(以冷治冷)의 건강 음...

꿩으로 엿을 만든다고?…<strong>겨울철</strong> 보양식으로 먹는 '꿩엿'

꿩으로 엿을 만든다고?…겨울철 보양식으로 먹는 '꿩엿'

수컷을 장끼, 암컷을 까투리, 새끼는 꺼병이라고 한다. [사진 강병욱] 꿩의 산란기는 4월 하순에서 6월까지이며, 10개 정도의 알을 낳는다. 포란 기간은 약 21일이며, 알에서 막 깨어난 새끼는 곧 스스로 활동하고 먹이를 찾는 조숙성 조류다. 산란기를 거쳐 겨울철에 가장 살이 찌고 영양이 풍부해 제주 ...

<strong>겨울철</strong> 간식으로 좋은 ‘건과일구운찰떡’

겨울철 간식으로 좋은 ‘건과일구운찰떡’

가을에 나는 풍성한 채소와 햇과일을 말려 저장했다가 말린 음식으로 겨울철 부족한 비타민과 무기질, 식이섬유를 보충했습니다. 건과일은 인공감미료와 색소, 방부제가 들어가지 않는 천연 식재료와 간식으로 활용가치가 높은 것으로 알려져 있습니다. 건과일은 생과일보다 식이섬유, 비타민, 무기질 등의...

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現) 약 1만명이 구독하는 암호화폐 투자 블로거 現) K대학교 교직원 前) 삼성화재서비스 근무 암호화폐 투자를 통한 경제적 자유를 추구하고 있는 존버 투자자입니다. 트레이딩 보다는 비교적 안전하게 미래의 부를 추구할 수 있는 방향을 고민하고 또한 공유하고 있습니다. 경제적 자유를 함께 달성해 나갔으면 좋겠습니다.

現) 올크레딧 신용칼럼니스트 現) 경제플랫폼 SNEK 필진 現) 어울림컴퍼니 법률콘텐츠 작가 이해하기 어려운 금융/시사/투자이슈, 쉽고 재밌게 전해 드려요! 업무 제의는 tinycastle16@naver.com으로 부탁드립니다.

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