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22만원짜리가 1만원으로 뚝…"안먹으면 손해" 강릉 이 <strong>생선</strong>
푸드중앙일보
22만원짜리가 1만원으로 뚝…"안먹으면 손해" 강릉 이 생선
그렇다. 새벽 조업을 마친 고깃배들이 오전 6시면 하나둘 항구로 돌아와 곰치며, 대구며, 도루묵이며 온갖 제철 생선을 부려놓는다. 덩달아 주변 시장과 먹자골목도 활기를 띤다. 겨울 포구 여행이 좋은 건 생생한 삶의 현장을 엿보는 일이자, 배불리 배를 채우는 일이어서다. 강릉으로 맛 기행을 다녀왔다....
<strong>겨울철</strong> 몸보신은 제철 해산물로
푸드덴 매거진
겨울철 몸보신은 제철 해산물로
정력가로 알려진 카사노바가 사랑한 음식으로도 유명하다. 신선한 굴은 가장자리의 검은색 테두리가 선명하며 중앙 부분은 빛깔이 맑고 광택이 난다. 반면 탄력이 없거나 몸통 부분이 누런 색을 띠면 상하거나 신선도가 떨어진 것이다. 굴은 영양가가 매우 높은 식품이나, 겨울철 기승을 부리는 노로 바이러...
소주를 부르는 <strong>겨울철</strong> 별미 안주 과메기!
푸드드링킷
소주를 부르는 겨울철 별미 안주 과메기!
겨울. 음식을 통해 꽁꽁 언 몸을 따스하게 데우겠다는 핑계를 불러일으킬 만큼 생각나는 맛있는 음식이 참 많다. 해물과 고기가 듬뿍 든 전골과 얼큰한 감자탕은 물론이고, 겨울철 별미 과메기를 떠올리면 군침이 절로 돈다. 이 음식 모두, 소주를 부르는 술안주라는 공통점을 가졌다. 하지만 국물류 안주와...
<strong>겨울철</strong> 입맛을 사로잡는 해산물의 보고, 서해안 ‘피시로드’ BEST 5
푸드식신
겨울철 입맛을 사로잡는 해산물의 보고, 서해안 ‘피시로드’ BEST 5
주꾸미, 꽃게, 새우 등의 해산물이 생산되는데 씨알이 굵고 은은한 단맛이 감도는 최상품의 해산물을 생산하는 것으로도 유명하다. 또한 우럭, 간재미, 홍어, 박대, 우어(웅어), 밴댕이, 망둥이, 민어, 삼치 등의 어종도 서해에서 주로 잡힌다. 담백한 맛의 생선들은 꼬들하게 잘 말려 그대로 먹거나 구워...
집 나간 식욕도 컴 백 홈! 제철 <strong>생선</strong> BEST 4
푸드드링킷
집 나간 식욕도 컴 백 홈! 제철 생선 BEST 4
사람을 냄새만으로도 식탁 앞으로 불러들이는 식자재가 있다. 그것은 바로 생선! 살이 통통하게 오른 겨울철 생선들이 집 나간 입맛을 강제 귀가시킨다. 입맛, 네가 아무리 가출을 감행해도 겨울엔 제철 생선이 있다. 어떻게 해 먹어도 맛있는 사형제는 과연 누구?! " 우리 형제들을 겨울 생선계의 형님이라...
<strong>겨울철</strong> 대표 별미! 과메기 맛집 BEST 5
푸드식신
겨울철 대표 별미! 과메기 맛집 BEST 5
겨울철 별미 대표 주자 ‘과메기’. 과메기는 청어를 바닷물에 씻은 후 눈을 꼬챙이로 꿰어 말렸기 때문에 관목어(貫目魚)로 불렸다. 시간이 흐르며 관목어→관메기→과메기 순으로 바뀌며 지금의 이름으로 불리게 되었다. 과메기는 청어나 꽁치를 3~10일 정도 얼었다 녹기를 반복하며 그늘에서 말린 것으로 경...
<strong>겨울철</strong> 기력 지키자…‘조기 탕수’ 레시피
푸드리얼푸드
겨울철 기력 지키자…‘조기 탕수’ 레시피
[리얼푸드=박준규 기자] 조기는 맛이 좋아 임금님 수라상에도 올랐던 생선입니다. 여전히 우리나라 사람들에게 사랑받고 있습니다. 주로 서해 연안에서 조기를 잡아 올리는데요. 등에서 살짝 황금빛을 띠는 참조기가 특히 맛과 영양이 뛰어납니다. 조기는 과거 ‘석수어’, ‘석두어’라는 이름으로도 불렸습니다...
요즘 열풍이라는 ‘1500원짜리 <strong>생선</strong>’ 자세히 살펴보니..
푸드이슈톡
요즘 열풍이라는 ‘1500원짜리 생선’ 자세히 살펴보니..
손질은 내가 했는데 생선은 누가 먹을래? 안녕하세요 밥심이에요!(´∀`) 여러분 생선 좋아하시나요~? 밥심은 겨울만 되면 오동통한 생선구이가 생각나는데요~ 왜 그런가 했더니 추운 겨울철이 되면 생선들이 추위를 피하기 위해 살을 찌우기 때문에 가장 맛이 좋다고 해요! 그래서 이번엔 두툼하게 살이 오른...
여기저기 뿌리는 들깨, <strong>겨울철</strong> 건강 지킨다
푸드리얼푸드
여기저기 뿌리는 들깨, 겨울철 건강 지킨다
겨울철에는 들깨가루를 듬뿍 넣은 칼국수나 수제비, 추어탕이 식당의 인기메뉴다. 한식뿐 아니라 들깨가루를 넣은 파스타 등 퓨전음식에도 활용이 가능하다. 가정에서는 미역국 등 국이나 찌개에 천연 조미료로 이용하면 좋다. 이처럼 다양한 활용이 가능한 들깨는 영양소도 풍부하게 갖추고 있다. 오메가 3...
<strong>겨울철</strong> 소주 친구 매콤하고 탱글한 아구찜
푸드식신
겨울철 소주 친구 매콤하고 탱글한 아구찜
‘진짜초가집’은 1965년 개업해 만화 식객에 소개될 정도로 소문난 곳이다. 눈에 띄지 않지만 오랜 세월 변함없는 맛으로 단골손님들이 찾는 곳이다. 대표 메뉴는 정통 마산식 조리법으로 만든 ‘아구찜’이다. 내장을 빼서 말린 아귀를 하루 동안 물에 불려 사용한다. 말린 생선을 사용해 시간이 지난 후에도 ...

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앨런
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現) 미국주식 전문 크리에이터 現) '황금별의 부자노트' youtube 운영자 다양한 파이프라인을 통한 패시브인컴으로 경제적 자유를 꿈꾸는 40대 평범한 직장인입니다. 저는 다음과 같이 시스템소득을 만들어가고자 노력중입니다. 1. 미국주식 배당주 투자를 통한 '배당소득' 2. 부동산 투자를 통한 '임대소득' 3. 콘텐츠 크리에이터 활동을 통한 '콘텐츠소득' 평범한 직장인이 경제적 자유를 얻어가는 과정을 함께 공유해요!!
황금별의 부자노트
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現) '자산배분 이야기' 재테크 칼럼니스트 現) '자산배분' 투자 강연자 現) 'JUTOPIA' 금융투자 블로그·유튜브 운영자 인문학을 사랑하고 독서와 투자를 좋아하는 치과의사입니다. 주업에 충실하면서 부업으로 투자하는 패시브 자산배분 투자와 경제적 자유를 주제로 다룹니다.
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