갈비맛집 | 검색결과 - zum 허브

1. 미쉐린 가이드에 선정된 양갈비, 홍대 이치류 출처: 식신 유저 '마포면먹러'님 출처: 식신 유저 '마포면먹러'님 위치: 서울특별시 종로구 북촌로2길 2-3 영업시간: 17:00 ~ 22:00 가격: 고급양갈비 27,000원 징기스칸 20,000원 후기(식신 마포면먹러): 한정된 수량만을 판매하는 가게. 살치살이 가장 유...

<이미지를 클릭하시면 크게 보실 수 있습니다> 32년간 외식업에 종사하는 동안 수많은 식당의 흥망성쇠를 지켜봤다. 약 300여개 식당을 컨설팅하면서 '왜 흥하는 식당이 있고 망하는 식당이 생겨나는 걸까?' 의문을 갖고 나름대로 분석을 해보았다. 입지 선택을 잘못해 메뉴가 전혀 먹히지 않는 상권에 들어...

소고기 등의 육류에 양념을 입혀 은근하게 구워 먹는 '갈비'. 달짝지근한 양념이 입맛을 돋워주는 갈비부터 고기 본연의 맛이 잘 느껴지는 생 갈비까지 입맛에 맞게 골라 즐기는 재미가 있다. 특제 소스로 숙성시켜 육질의 촉촉함이 살아있는 돼지갈비를 시작으로 입안에서 사르르 녹아내리는 소갈비, 중독...

달짝지근한 양념 한가득 바르고 뜨거운 불판 위에서 쫄깃하게 익어가는 ‘돼지갈비’. 발길을 붙잡는 마성의 냄새에 이끌리다 보면 이내 고기 집게를 휘두르는 불판의 마에스트로가 된다. 상추 위에 잘 익은 돼지갈비 한 점, 파무침, 마늘, 밥 한 덩이 입맛대로 쌓고 한입에 욱여넣는 만족감을 느끼고 싶다면,...

일일양 양갈비 / 사진=인스타그램 양고기는 육즙이 풍부하고 기름이 많아 조미료나 향신료를 듬뿍 뿌려 굽는 요리로 특유의 맛과 향 때문에 국내에서는 호불호가 갈리는 식재료입니다. 하지만 한번 맛 들이면 돼지고기나 소고기보다 더 깊은 감칠맛이 느껴진다고 하는데요. 양갈비는 최근 캠핑 재료로 쓰이며...

비싼 가격인 만큼 맛있는 음식들이 있습니다. 오늘은 그중 부산에서 가장 비싸다는 소갈비 집에 대해 소개하려고 합니다. 비싼 가격이지만 항상 손님이 끊이질 않는 곳이라고 하는데요. 과연 어떤 곳일지 함께 살펴보도록 하죠. 부산에서 가장 비싼 곳 해운대에 위치한 ‘거대갈비’는 부산에서 가장 비싼 소...

되었다. 그새 신도시 일산 외곽에 으리으리한 타운들이 많이 생겼다. 맛집들은 여전하다. 예전에 겪었던 그 맛집의 맛은 달라졌다. 식당의 문제가 아니다. 이는 감각의 변화라고 판단했다. 새로운 메뉴들은 언제나 반갑다. ▶갈비 굽는 비서가 필요해 탄현 ‘마이갈비’ 이곳은 명품수제마이갈비와 수제 생돼지...

연탄불에 구워 먹는 양념 돼지갈비를 서울에서 처음 선보인 곳이다. 대표 메뉴인 ‘돼지갈비’는 달지도 짜지도 않은 균형 잡힌 양념으로 밥도둑으로 제격. 숙성된 양념이 고기 안에 잘 배어 입안에서 사르르 녹아내리는 것이 특징. 정갈하게 차려지는 상차림과 쌈 채소는 셀프 바에서 편하게 가져다 먹을 수 ...

육질이 부드럽고 고소한 맛이 일품인 램을 사용하는 음식점들이 하나둘 생겨나며 양고기에 대한 인식이 바뀌고 있다. 특히 숯불에서 구워 먹는 ‘양갈비’는 진한 양념이나 향신료 없이 소금, 후추로만 살짝 간을 하여 본연의 맛과 풍미를 가장 잘 느낄 수 있다. 통째로 구워 즐기는 양갈비는 짙은 감칠맛과 ...