가지레시피 | 검색결과 - ZUM 허브

daidokolog ⚠️ 소고기 vs 돼지고기, 뭐가 몸에 더 좋을까요? 마트에서 고기를 고를 때 가장 고민되는 두 가지, 바로 소고기와 돼지고기입니다. 고단백 고기라는 점에서는 비슷하지만, 성분과 효능은 꽤 다릅니다. “소고기는 근육에 좋다”, “돼지고기는 비계 때문에 해롭다”는 이야기도 있지만, 실제로는 어...

kyounoryouri 병원 갈 일이 줄어든 사람들의 공통점, ‘이 반찬’에 있었습니다 감기, 장염, 피부 트러블처럼 자주 찾아오는 잔병치레는 면역력이 약해졌다는 신호입니다. 면역력은 유전이나 체질의 영향도 있지만, 매일 반복되는 식사의 구성에 따라 충분히 개선할 수 있습니다. 실제로 면역력이 강한 사람들...

빵에 곁들여 먹으면 맛있는 차지키 소스 /픽사베이 저속노화 식단에 대한 관심이 늘면서 건강한 음식을 선호하는 이들이 늘었다. 자극적이고 당류가 높은 음식보다는 신선한 재료가 들어간 레시피가 인기를 끌면서 그리스 전통 소스 차지키(Tzatziki)가 관심을 받고 있다. 맛있는 요리에 일가견이 있는 박나...

쌀쌀한 날씨에 호호~ 불어먹는 호빵. 매번 그냥 찌기만 해서 드셨다면 조금 색다르게 즐겨보는건 어떨까요? 호빵을 더 맛있게 먹는 3가지 레시피를 알려드릴게요. 호빵의 정석, 클래식한 단팥호빵이에요. 단팥호빵을 풍미를 살린 앙버터로 즐겨보세요. 호빵을 따뜻하게 데우고 반으로 갈라주세요. 팥 사이에...

하고, 맛을 더하기도 하죠. 맛있는 반찬 하나면, 밥 한 그릇 뚝딱 비워낼 수 있기도 하고요. 냉장고에 넣어두면 든든한, 반찬이 궁금하세요? ‘요리요정 이팀장’으로 불리는 요리연구가 이정웅씨가 제철 식재료부터 주변에서 쉽게 구할 수 있는 재료로 만드는 반찬 레시피를 소개합니다. 30분이면 충분한, 요...

해역에는 돌이 많다. 섬사람들은 그곳에서 잡히는 까무잡잡한 장어를 돌장어라 부른다. 통발만 담그면 쉽게 잡을 수 있는 어종이라 예전에는 참으로 흔했다. 본디 장어국수는 새참으로 먹던 음식이다. 장어를 토막 썰어 푹 끓여 낸 다음 국수만 풀어 넣으면 완성이니 조리법도 간단했다. 그렇게 만든 장어국...

결정한 음식. 그러다 그저 그 자리에 있는 모두가 저마다의 방식으로 즐겁기를 바라는 마음이 가장 큰 날이면 꼬치구이를 고른다. 길쭉한 꼬챙이에 날것의 식재료를 꽂아 숯불이나 모닥불에 직화로 익히는 꼬치구이는 인류가 불을 발견한 이후로 내내 존재한 아주 원초적인 조리법이다. 말레이시아의 사테,...

음식이 아닌 일반인도 즐길 수 있는 수준의 고급 식재료가 됐다. 스테이크 전문점을 뜻하는 스테이크하우스 역시 이 시기에 속속 등장했다. 미국 뉴욕과 시카고 등의 도시에서 이름난 스테이크하우스가 선풍적 인기를 끌면서 소금과 후추만으로 단순하게 간하는 미국식 조리법이 널리 퍼지게 됐다. 이렇게 ...

더해주는 전통 음료로서 빠지지 않으며, 어떤 경우엔 쌍화차처럼 기력을 보완하기 위해 마시기도 한다. 그렇다면 다양한 레시피와 활용을 가진 뱅쇼의 시작은 언제부터일까. 고대 로마부터 뱅쇼와 유사한 레시피 존재 처음 맛보면 특징적으로 느껴지는 향과 맛이 있다. 바로 향신료에서 느낄 수 있는 은은한...

가지, 호불호 갈리는 대표적인 식재료 중 하나죠. 특유의 부드러운 식감과 맛 때문에 좋아하는 분들은 정말 좋아하지만 반대로 싫어하는 분들은 거의 손절 각인데요. 가지를 이렇게 요리하면 호불호 없이 더이상의 호불호 논란은 종결! 누구나 한입에 반하는 맛이 탄생합니다^^ 오늘은 가지그라탕을 만들어...