가을별미 | 검색결과 - ZUM 허브

[리얼푸드=박준규 기자] 이맘때 산에 오르면 울긋불긋 색이 번진 단풍에 시선을 빼앗깁니다. 하지만 가을산에 붉게 물든 나무만 있는 건 아니죠. 도토리 열매도 여기저기 떨어져 있어요. 오랜 시간 인간의 소중한 먹거리였던 도토리, 음식이 풍족해진 요즘에도 도토리는 별미 식재료 대접을 받습니다. 도토...

하늘은 높고 말은 살찐다는 천고마비의 계절 가을이다. 더위에 무뎌졌던 입맛도 되살아나고 제철 음식들이 눈에 들어오기 시작했다. 특히 가을 별미를 이야기하는데 대하와 전어를 빼고 이야기할 수가 없다. 가을 별미를 더 맛있게 즐기기 위해 대하와 전어 고르는 방법을 소개한다. 대하는 껍질 윤기를 보...

어느새 천고마비의 계절. 호젓하게 여행을 떠나기에도 더없이 좋은 계절이다. 곳곳에 산해진미도 풍성하다. 여행의 절반 이상이 먹는 거라는 말도 있듯 미식여행에 제격이다. 제철 가을 먹거리가 있는 특별한 곳으로 떠나보자. ▶영암 독천 낙지거리 월출산이 유명해 바다와는 거리가 멀 것이라는 선입견이 ...

‘대하 넣은 월남쌈’ 등 강추 무·홍합, 소화 효소와 칼슘·인·철분 등 함유…‘원기회복’ 도와 ‘무 홍합밥’, 체중 관리 중에도 부담 없이 즐길 수 있는 메뉴 가을과 겨울이 교차하는 이 시점에 다이어트에 좋은 제철음식으로 체중 관리를 하는 것이 현명한 방법이다. 게티이미지뱅크 11월이 시작됐다. 다음 주부...

가을 별미와 서해의 풍경을 만끽하는 남당항 대하축제 대하 구이 이미지 /사진=게티이미지뱅크 가을이 되면 서해안의 풍성한 해산물 중에서도 단연 인기 있는 것은 대하입니다. 매년 가을이면 충남 홍성군 남당항에서 열리는 남당항 대하축제는 대하를 직접 잡아 맛보고 즐길 수 있는 축제로, 전국에서 많은...

순천시, 순천갯벌 낙지, 순천만 왕새우·전어, 순천별미 대갱이, 곱창전골 등 추천 가을바람 따라 들녘에선 오곡이 무르익고, 해산물들 역시 사계절 중 가장 기름지고 맛있어지는 계절이 돌아오면서 '맛의 도시' 순천의 가을 별미에 미식가들의 관심이 쏠린다. 사진은 순천갯벌에서 자란 낙지로 만든 호롱. ...

[리얼푸드=박준규 기자] 여름과 겨울을 잇는 가을, 한낮엔 볕이 따스하지만 아침과 밤엔 제법 한기가 느껴진다. 일교차가 벌어지는 건 계절 바뀌는 시기에 나타나는 자연스러운 현상. 하지만 사람의 몸은 혼란스럽다. 높고 낮은 기온에 모두 대응해야 하기 때문이다. 그래서 면역력이 단단하지 못한 사람들...

홍원항엔 싱싱한 가을 해산물 지천 금강하구 갈대숲·철새떼도 감상해볼만 충남 서천군 서면 띠섬목해변과 월하성마을 사이 바닷가에서 고둥, 조개 등을 채취하는 주민들. 가을은 맛있는 철이다. 오곡백과 무르익은 들판을 지나 바닷가로 간다. 썰물 때 드러나는 드넓은 갯벌 한가득 기름진 제철 해산물이 깔...

선선한 바람과 청량한 공기, 그리고 파란 하늘과 바다가 있는 제주의 9월. 갈 곳 많고 볼 것 많은 서귀포 중문 지역의 맛집과 카페에서 성큼 다가온 가을을 만끽해 보자. ▶숲속에 숨어 있는 비밀스러운 다이닝 앤 바, 중문 ‘LMNT’ 중문관광단지 안 테디베어 뮤지엄 뒤편, 야자수 정원을 따라 내려가다 보면...

전어는 '고소한 전어구이 냄새를 맡고 집 나간 며느리도 돌아온다'는 속설이 있을 만큼 맛이 훌륭한 생선이다. 특히 가을 전어는 여름철 충분한 먹이를 먹고 성장해 가을 즈음이면 통통하게 살과 기름이 올라 맛이 절정에 이른다. 고소하니 쫄깃한 가을 전어는 그 맛이 뛰어나 사계절 중에서 가장 비싼 몸값...