쌀밥은 물론 멥쌀 가루에 막걸리를 넣고 숙성시켜 쪄낸 증편, 국수 업체 ‘거창한 국수’와 한정 수량 제작한 쌀국수, 무쇠솥 누룽지와 숭늉, 찹쌀 막걸리, 쌀강정 등 쌀의 다양한 변주를 맛볼 수 있다. 솔 향 입힌 새송이 구이, 다이닝룸에 마련된 가마솥에서 바로 만든 두부, 녹두전, 감태 도토리묵전 등이...

있습니다> ━ 두부가 살아 있다 <이미지를 클릭하시면 크게 보실 수 있습니다> 산 좋고 물 좋은 제천에선 콩도 잘 자란다. 제천시 복판에 있는 두학동이 소문난 두부 마을이다. 옛날 방식 그대로 손두부를 만드는 식당이 한 동네에 몰려 있다. ‘시골’ ‘옛날’ ‘할매’ 등 저마다 정겨운 이름을 달고 있다. 33년...

두부는 콩의 정수를 굳힌 훌륭한 식물성 단백질 섭취원인 데다 질감과 밀도가 다양한 가치 있는 식재료이다. 게티이미지뱅크 마트나 백화점에 가면 두부 매대가 항상 가장 많이 애를 먹인다. 새로운 제품이라도 발견해 집어 들고 자잘한 글씨의 정보(재료, 영양소 등)를 집중해 찬찬히 읽으려 들라치면 판촉...

폐교 안의 정원이 자연스레 주변의 신록과 어울려 한 몸이 된다. 책 읽는 소년 소녀와 효행 소년 동상 정도가 간신히 이곳이 학교였음을 짐작케 한다. 투명 카누 체험은 여름 인기 프로그램이다. 체험 프로그램도 삼척미로정원을 누리는 방법이다. 투명 카누 체험, 두부 만들기 체험, 공예 체험 등이다. 종...

부드러운 갈매기살의 식감과 육즙이 아주 풍부하다. 주문하면 따끈하게 내어주는 두부는 김치와 환상의 짝꿍. 주말에는 큰 가마솥에 끓이는 탕을 맛볼 수 있는데 토요일에는 내장탕, 일요일에는 해장국이 제공되니 참고하면 좋다. ▲위치: 서울 강북구 4.19로12길 60-93 ▲영업시간: 평일 10:00-17:00 주말 07:...

이어오고 있다. 현지인이 추천하는 강원도 맛집 BEST 5를 소개한다. 1. 강릉 소머리 국밥 골목의 터줏대감, 강릉 성남동 ‘부산식당’ 매장정보 바로가기> 강릉 중앙시장 내 소머리 국밥 골목에서 30년 넘게 자리를 지켜오고 있는 ‘부산식당’. 매장 입구에 놓인 가마솥에서 펄펄 끓고 있는 육수의 구수한 풍미...

있는 성남시장. 메밀부침개며 감자옹심이, 팥죽, 감자전 등 강릉의 대표 먹거리를 파는 먹자골목이 들어서 있는 곳이다. 여기서 골목 하나를 차지하고 있는 곳이 소머리 국밥이다. 그중 ‘광덕식당’은 이 골목에서 가장 이름난 식당 중 하나다. 매장 입구에 놓인 가마솥에서 펄펄 끓고 있는 육수의 구수한 풍...

‘애처가’ 백종원의 아내로 살아가는 고충(?)을 토로했고, 전인화는 이에 ‘격한 공감’을 표현해 웃음을 자아냈다. 곧 ‘주부 모드’로 들어간 전인화와 소유진은 현천마을 이웃 복임 할머니와 함께 가마솥에서 손두부 만들기에 도전했다. 하지만 요리 전문가의 아내이자 본인도 요리 달인인 소유진조차 ‘가마솥...

녹아들며 해당 지역의 특색을 나타낸다. 가마솥에서 정통 방식 그대로 제조한 강릉 순두부, 통통한 닭고기와 중독적인 양념이 어우러진 춘천 닭갈비, 감칠맛 가득한 소시지와 특제 육수로 맛을 낸 의정부 부대찌개까지! 100년의 자부심을 이어갈, 지역별 대표 음식 맛집 BEST 5를 소개한다. 정통 방식으로 ...

신선한 두부만을 사용하는 곳으로서 '콩 두부 요리 전문점'으로 정평이 나 있다. 이 집의 대표 메뉴인 '가온길 손두부정식'은 다양한 두부요리를 한 번에 즐길 수 있도록 합리적인 가격대에 다양한 음식을 선보인다. 두부 본연의 맛을 느낄 수 있는 순두부를 시작으로 두부 샐러드, 동그랑땡, 콩국수, 두부보...