완전식품 | 검색결과 - zum 허브

8월 제철음식으로 ‘COOK’ 하세요 잎, 줄기, 열매 모두 먹을 수 있어 완전식품으로 주목받는 고구마 수확철이 다가왔다. 보통 7월 말 수확을 시작하는 고구마는 해남 꿀 고구마, 지리산 햇밤 고구마, 통영 욕지 고구마 등 국내에서 많이 생산되는 식재료다. 고구마는 식이섬유가 많고, 열을 가했을 때 비타민...

다가올 추석 명절, 다양한 종류의 전과 부침은 물론 각종 요리 위에 올릴 고명으로도 빠질 수 없는 식재료가 있습니다. 질 좋은 단백질에 비타민, 무기질 등 영양소가 풍부해 완전식품이라고도 불리는 달걀인데요. 우리 국민 1인당 연간 소비량이 268개에 달할 정도로 평소에도 선호도가 높은 달걀. 더 신선...

풍부한 단백질과 비타민, 무기질이 고루 들어있는 달걀은 ‘완전식품’의 대명사다. 최근엔 달걀을 일주일에 3개 이상 섭취할 경우 대사증후군 발병 위험도 낮춘다는 연구 결과가 나왔다. 한국식품영양학회지 최근호에 실린 경일대 식품산업융합학과(김미현 교수)에서 진행한 연구에선 40~64세의 성인 여성 12...

우리나라에 추석이 있다면, 미국에는 추수감사절(Thanksgiving Day)이 있습니다. 두 명절 모두 '그 해 땀 흘려 수확한 농산물에 대한 감사의 표시를 하는 날'이라는 맥락에서 의미를 같이 하는데요. 우리가 추석에 먹는 음식이 있듯이 추수감사절에도 꼭 빠지지 않고 먹는 음식이 있어요. 같이 알아볼까요?...

완전식품이라고 불리는 계란도 궁합이 잘 안 맞는 음식들이 있다. /셔터스톡 계란은 완전식품의 대명사다. 단백질을 비롯해 비타민, 칼륨 등 각종 영양소가 한 알에 풍부히 담겨져 있기 때문이다. ‘완전 식품’인 계란도 특정 종류의 음식과는 궁합이 잘 안 맞기도 하다. 계란 자체만 먹었을 때에는 문제가 ...

블루베리·비트보다 커” 동물성 대체할 수 있는 ‘식물성 완전 단백질’ 다른 견과류보다 낮은 칼로리가 장점 [리얼푸드=육성연 기자] 대부분 연한 갈색을 가진 견과류와 달리, 피스타치오는 눈에 띠는 연두빛으로 시선을 사로잡는다. 현재 일본 편의점의 디저트 코너에서 유행하고 있는 피스타치오는 국내에서...

들이는 것이 완전 소화의 첫걸음이다. 두 번째 단계, 간이 좋아하는 음식을 먹어라 우리 몸을 위해 여러 기능을 하는 간은 소화에도 관여한다. 몸에 필요한 영양소를 저장, 변환하고 답즙을 분비해 지방의 소화를 돕는다. 또한 유해 물질과 독소를 분해, 해독하는 역할도 담당한다. 이렇게 다재다능하지만 ...

섭취해야하므로 중요하다. ‘완전 단백질’은 바로 이 필수 아미노산이 빠짐없이 들어있는 것을 말한다. 즉 ‘고단백질’ 식품이라고 해도 필수 아미노산이 모두 포함되지 않을 수 있다. 식물성 단백질은 육류보다 지방과 콜레스테롤이 적으며, 항산화 성분과 미네랄 등 각종 영양성분이 풍부하다는 이점이 있다...

맞도록 설계되어 있는 완전 식품이죠. 문제는 조리 방법에 있어요. 어떤 빵을 사용하느냐, 빵 사이에 어떤 재료를 넣느냐에 따라 영양성분이 천차만별이에요. 직접 재료 선택이 가능한 샌드위치 전문 브랜드에서는 빵 6가지와 치즈 3가지, 소스 16가지, 채소 8가지가 준비되어 있어 약 6,300가지의 조합이 ...

쉽게 떨어지고, 근육이 줄어드는 근감소증 위험도 높아진다. 이 시기에는 운동만큼이나 식단 관리가 중요하다. 근육 합성을 돕는 단백질과 영양소를 충분히 섭취해야 탄탄한 몸을 유지할 수 있다. 50대 근육 회복에 좋은 단백질 식품 5 게티이미지뱅크 달걀 달걀은 단백질의 질이 가장 높은 완전 단백질 식...