재료리스트 (6인 기준) LA갈비 2kg, 배 1/3개, 사과 1/4개, 마늘 12쪽, 생강 약간, 진간장 1컵, 설탕 4T, 물엿 4T, 맛술 1컵, 참기름 2T, 통후추가루 1t 레시피 1. 먼저 갈비에 물을 부어 핏물을 빼주세요. 1시간 정도 두시면 되요. 2. 핏물이 빠지는 동안 양념을 만들어 주세요. 배 + 사과 + 생강+ 마늘 12알...

있다. 특히 필수 아미노산이 풍부해 근력 유지에 도움을 줄 수 있다. 소고기는 취향에 따라 부위를 여러가지 조리법으로 즐길 수 있는데, LA갈비는 구이부터 양념갈비, 찜까지 다양한 조리가 가능해 한국인의 꾸준한 사랑을 받고 있다. 실제로 지난해 네이버 데이터랩의 쇼핑 인사이트에서 수입 소고기 카테...

고교시절 드라마 보고 요리사 결심 메뉴 개발·식재료 선정에 많은 노력 조리과정 하나하나 요리에 큰 의미 소스 숙성 거친 LA갈비가 시그니처 마블링 고른 ‘CHOICE(M)’ 등급 사용 서해 꽃게로 저온 숙성 간장게장 일품 앰배서더 서울 풀만 호텔 김현진 셰프를 만났다. 그는 본가·외가의 어른들과 부친이 모...

‘LA갈비’ 유래와 조리방법 90년대 등장 뒤 빠르게 한국 식탁 점령 명절 대표 음식이자 평소 메뉴로 각광 뉴질랜드·멕시코산 LA갈비까지 유통 미국산 초이스등급 가격이 가장 비싸 특유의 달고 짭조름한 양념해 구워 소갈비 6·7·8번이 맛 좋고 굽기 편해 양념 미리해 재우는데 시간 걸리지만 조리방법은 매우...

서울파이낸스 지하 1층 SFC몰에는 고급스러움을 더한 음식점이 줄지어 있다. 이중 옛날돈가스 맛집으로 유명한 '이스트빌리지'가 눈에 띄어 방문해봤다. 개방감 있는 구조와 원목으로 구성된 가구와 조명으로 따뜻한 느낌이다. 점심식사 메뉴는 보리밥정식, 옛날돈가스, LA갈비정식 등이 있다. 그중에서도 ...

인기도 높아지고 있다. 푸드테크 기업 ‘식신’에 따르면, 올해 1~2월 콜키지 프리 검색량은 전년(2312건) 대비 41% 늘어난 3270건으로 집계됐다. 서울의 순댓국 전문점 ‘청와옥’은 한팀당 외부에서 가져온 술 1병씩을 무료로 마실 수 있도록 한다. LA갈비와 양념갈비 메뉴를 파는 ‘청기와타운’은 병수나 주종...

양식으로 구성된 대표 메뉴부터 갓 구운 베이커리와 디저트 등 다채로운 음식을 즐길 수 있습니다. 특히 더 파크뷰는 중식이 강하기로 유명한데요. 중식 코너에는 북경오리, 크림 새우, 게살 수프, 해산물 볶음 등이 준비되어 있습니다. 양식 코너에는 안심스테이크, la갈비, 양갈비, 폭립 등이 있으며 일식...

어울리는 음식과 맞춰 먹는 페어링(pairing)을 깻잎전, 탕평채, 감자채전, LA갈비 등 한식으로 할 수 있는 흔치 않은 곳이다. 식빵 사이 다진 새우를 넣고 튀긴 중국 음식 멘보샤, 스파게티, 오므라이스 등 국적을 가리지 않고 와인과 맞는 음식을 두루 낸다. 물론 치즈, 스페인 햄 하몬 등 전형적인 와인 ...

증가했다. 2019년 성장률 23.5% 보다 10%포인트 이상 높다. 귀포족들은 명절 동안 주로 집에서 생활하는데, 주변에 문을 여는 식당도 거의 없어 가까운 편의점에서 식사를 해결하는 것으로 업계는 분석했다. 호텔·백화점, 고급화 도시락으로 승부 신세계백화점은 LA갈비, 잡채, 모둠전, 모둠나물 등으로 구성...

목포 시민들이 찾는 맛집도 수두룩하다. 진짜 금가루를 뿌려 나오는 푸짐한 족발에 화려한 반찬을 자랑하는 ‘목포황금족발’과 깔끔한 초밥과 싱싱한 참치회 맛으로 젊은 층에게 인기몰이 중인 초밥집 ‘해태초밥’, 한우낙지탕탕이를 전국적으로 히트시킨 ‘하당먹거리’, LA갈비와 갈빗살을 파는 ‘립서비스’, ...