해외여행이 제한되면서 타국의 ‘새로운 맛’을 찾는 성향은 더 강해질 것으로 보인다. 전문가들은 소비자들이 더욱 새롭고 신기한 음식들을 찾고 있다고 분석하면서 그 예로 베리류, 버터플라이 피 꽃(Butterfly Pea Flower), 모링가 등을 언급하고 있다. 유전자변형 기술 또한 올해 더 발전할 것으로 전망된...

) 외부로 난 창에서 찍은 내부/사진=류준영 기자 ‘인간화·PDX마우스’ 실험쥐 고도화…일부 유전자변형쥐 마리당 수천만원 투명하고 네모난 케이지 속에 하얀 어미쥐가 10마리의 새끼쥐를 품고 젖을 먹이고 있다. 어미의 눈매에선 애틋한 모성애가 느껴진다. 약 3주간 어미쥐 뱃속에서 자라 나온 새끼쥐 형제....

[리얼푸드=육성연 기자]유전자변형식품을 말하는 GMO는 뜨거운 논란 주제중 하나입니다. 최근 시민사회단체들은 ‘GMO 표시제강화’ 공약을 이행하라며 정부를 압박하고 있으며, 청와대 게시판에도 관련 글들이 지속적으로 올라오고 있는데요. 우리 식탁은 GMO식품이 지배한다는 말이 나올 정도로 GMO에 노출...

[리얼푸드=육성연 기자]‘게놈 편집’ 기술로 개발된 식품이 일본 내에서도 유통될 전망이다. 이는 생물이 가진 유전자를 효율적으로 변경할 수 있는 식품기술로, 일본에서는 GMO(유전자변형) 식품과는 달리 기존 식품을 효율적으로 품질 개량한 것으로 바라보고 있다. 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 ...

때문에 이러한 GMO 마크를 부착하고 있다. 이 제품은 GMO 마크를 부착한 최초의 식품 중 하나다. 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 미국 내 대형 식품회사들은 올해부터 생물학적으로 조작된 DNA를 함유한 식품은 위의 라벨을 통해 GMO 정보를 표기해야 한다. 임파서블버거처럼 의도적으로 GMO 원재료를...

[리얼푸드=고승희 기자] 2050년 전 세계 식탁에는 유전자변형농산물(GMO)이 장악하게 될 지도 모른다. 최근 연구에서 이 같은 결과가 나왔다. 국제 비영리 환경 연구 전문기관인 세계자원연구소(WRI)는 최근 발표한 보고서를 통해 2050년 전 세계 인구가 100억명으로 늘어나면 이들을 먹여 살리기 위해서는 G...

방법과 구매 행동과 관련된 내용으로 진행됐다. 대다수의 소비자는 작물 재배 과정에서 사용되는 화학물질(79%), 농장 및 가공처리 시설의 노동자들에 대한 처우(71%), 식품산업이 환경에 미치는 영향(76%), 육류 및 유제품 산업의 동물복지(75%), 유전자 변형 식품의 사용(72%) 등에 대하여 관심과 우려를...

박진영은 철저한 자기관리로 성공한 가수이자 회사의 대표로서 지금의 자리까지 올라온 것으로 유명하다. 평소 몸과 마음 건강에 많이 신경 쓰지만, 그중에서도 가장 눈에 띄는 것은 식생활이다. 그가 수장으로 이끄는 JYP엔터테인먼트는 유기농 재료로 MSG와 유전자 변형 식품 없이 양질의 식단을 제공하는...

[리얼푸드=육성연 기자]전 세계적으로 유전자 조작 식품에 대한 안전성이 이슈가 되고 있는 가운데 두바이 당국이 유전자 조작 식품에 대한 조사를 시작했다. 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 두바이 당국 두바이중앙연구소(Dubai Central Laboratory)의 식품환경연구소(Food and Environment Laboratori...

[리얼푸드=박준규 기자]러시아가 자국의 식품첨가물 시장의 부흥을 노리고 있다. 코트라(KOTRA)는 최근 러시아인들 사이에서 건강에 대한 관심이 커지면서 유전자 변형 식품첨가제, 농약이 사용된 식품첨가제, 항생제가 사용된 식품첨가제 등을 기피하는 경향이 나타나고 있다. 그러면서 러시아 업체들은 ‘...