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자취생 필수템 <strong>참치</strong>, 알고 먹으면 더 맛있는 이야기

자취생 필수템 참치, 알고 먹으면 더 맛있는 이야기

맛있는 참치 이야기 전쟁이 일어날 것이라는 소문이 돌거나 크나큰 자연재해가 예상돼 식량을 확보하기 어렵다고 예상될 때, 사람들이 가장 많이 사재기하는 제품 중 하나가 통조림이다. 그중에서도 영양가가 높고, 맛도 좋고, 휴대하기도 편한 참치캔은 사람들이 주변 환경에 대해 불안을 느낄수록 선풍적...

<strong>참치</strong> <strong>통조림</strong>을 건강하게 먹으려면

참치 통조림을 건강하게 먹으려면

[리얼푸드=민상식 기자] 흔히 ‘참치’로 부르는 참다랑어는 등푸른생선 대표주자다. 고등엇과에 속하며 덩치나 영양가 등 여러 면에서 바닷물고기 중 으뜸으로 꼽힌다. 참다랑어는 잡는 즉시 머리와 내장을 제거한 뒤 영하 60도 이하 저온에 냉동 시켜 수송 및 유통된다. 혈액량이 많아 부패하기 쉽고, 죽음...

한입에 쏙~ 깔끔 도시락! <strong>참치</strong>쌈장과 양배추쌈밥

해머거 | 해먹남녀

한입에 쏙~ 깔끔 도시락! 참치쌈장과 양배추쌈밥

ㅎㅎ 필수 재료 양배추(15장), 밥(3공기), 참기름(1 ½큰술), 참깨(5큰술) 참치 쌈장 재료 통조림 참치(135g), 양파(1/4개), 다진 마늘(½큰술), 다진 파(1큰술), 된장(2큰술), 고추장(½큰술), 참기름(1큰술), 물엿(1 ½큰술), 부순 참깨(1큰술), 다시마물(½컵=100ml) TIP 다시마물은 물(½컵=100ml)에 다시마(1장...

[이용재의 세심한 맛] 마트서 파는 <strong>참치</strong> 캔에 참다랑어는 없지만...

[이용재의 세심한 맛] 마트서 파는 참치 캔에 참다랑어는 없지만...

참치 통조림은 어디서나 쉽게 구할 수 있지만 수은 함유량과 칼로리뿐 아니라 해양 생태계도 한번쯤 생각해봐야 할 식재료이다. 게티이미지뱅크 최근 넷플릭스의 자체 제작 리얼리티 쇼 ‘ 배틀피시(Battlefish)’를 아주 재미있게 보았다. 제목에서 슬쩍 엿보이듯 어부들이 바다에서 바다 및 생선과 치열한 ...

초간단 밑반찬! 만능 양념<strong>참치</strong>

해머거 | 해먹남녀

초간단 밑반찬! 만능 양념참치

레시피 실용 만점 레시피를 알려드릴 앨샘이에요! 오늘은 다른 반찬이 필요 없는 초간단 밑반찬인 만능 양념참치입니다! 밥, 국수에 얹어 비벼 먹거나 쌈장으로 이용하세요^^ 필수 재료 (통조림)참치 2캔 X 150g, 양파 ⅓개, 고추 1개 선택 재료 대파 10cm, 당근 ⅛개 양념 다진 마늘 ⅔큰술, 고춧가루 ½큰술,...

다시 주목받는 <strong>참치</strong>의 영양성분

다시 주목받는 참치의 영양성분

연구가 최근 발표되면서 참치에 대한 관심이 높아지고 있다. 참치에는 각종 바이러스 억제 등으로 면역 기능을 강화시키는 셀레늄 성분이 풍부하게 들어있다. 이 외에도 DHA, EPA, 오메가3 등 인체에 유익한 각종 성분들이 많다. 먼저 참치에 풍부한 셀레늄은 강력한 황산화 작용을 통해 몸의 해독 작용과 ...

<strong>참치</strong>의 살은 갈색? 붉은색?

참치의 살은 갈색? 붉은색?

있다: “우리가 지금 먹고 있는 빨간 참치살이 참치 통조림의 그 갈색 참치살과 같은 물건이 맞나?” 결론부터 말하자면, 대략 같은 참치가 맞다. 그냥 맞다고 하는 것도 아니고 대략 맞다고 하는 이유는 나중에 설명하겠다. 어쨌거나, 이런 질문이 나오는 이유에는 크게 두 가지가 있다. 첫 번째로, 우리가 ...

프랑스, 집에서 사용하는 바비큐 소스 주목

프랑스, 집에서 사용하는 바비큐 소스 주목

인기를 끌면서 프랑스 여러 대형 유통매장들은 매장에서 ‘샐러드 바’를 운영하고 있다. 소비자가 입맛에 맞는 재료를 선택해 샐러드 볼을 구성할 수 있도록 서비스를 제공한다. 특히 파스타 샐러드는 현지인들이 많이 찾는 메뉴로, 익힌 파스타를 차가운 물에 씻은 후 통조림 참치, 마요네즈 등과 섞어 먹는...

<strong>참치</strong> 캔 따고 5분을 기다려야 하는 이유

참치 캔 따고 5분을 기다려야 하는 이유

당신은 통조림 참치를 먹기 위해 뚜껑을 딴 후 어떻게 하는가? 바로 김치찌개에 넣거나 젓가락으로 꺼내 먹지는 않는지? 앞으로는 5분 정도 기다려야 하겠다. 그렇다면 왜 기다려야 할까? 이는 퓨란(Furan) 때문이다. 퓨란은 무색, 휘발성의 액체로 요리, 병조림, 통조림과 같은 전통적인 가열처리 조리 중...

2만7000원에 새우 무제한 주다 망한 식당...몰락의 이유, 또 있었다

2만7000원에 새우 무제한 주다 망한 식당...몰락의 이유, 또 있었다

작용한다. 레드 랍스터를 프랜차이즈로 운영하는 사업주는 추가 부담을 떠안게 됐으니 이익도 줄어들 수밖에 없었다. 6년 동안 빼먹을 만큼 빼먹은 뒤 골든게이트캐피털은 레드 랍스터 브랜드를 태국의 타이 유니언을 비롯한 투자자들에게 매각했다. 미국에서 유명한 통조림 참치 브랜드인 치킨 오브 더 씨...

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現) THE VALUE CHAIN TIMES 편집장 기업분석, 금융, 투자, 경제, 비즈니스 인사이트를 통한 올바른 저널리즘 보도를 추구합니다. 신뢰·혁신·가치·공정성을 토대로 지속 가능한 스마트 프로젝트 저널리즘을 보도합니다.

現) SK증권 블록체인혁신금융팀장 現) 금융투자 도서 저자 前) SK증권 애널리스트 前) 하나금융투자 애널리스트 前) 신한금융투자 애널리스트 前) 체인파트너스 애널리스트 저서: 『한권으로 끝내는 비트코인 혁명』 / 『넥스트파이낸스』 / 『우주에 투자합니다』 / 『부의 대전환: 코인전쟁』 주식전략 및 시황 애널리스트다. 지난 2017년 증권사 최초로 비트코인 관련 리포트를 발간하는 등 신기술과 새로운 트렌드에 관심이 많다. 다양한 아이디어와 트렌드를 전달하는 투자자들에게 나침반과 같은 애널리스트가 되길 희망한다.

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