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다향, ‘우리땅<strong>토종닭</strong> 고추장주물럭’ 출시
자동차리얼푸드
다향, ‘우리땅토종닭 고추장주물럭’ 출시
[리얼푸드=육성연 기자]다향에서 국내산 토종닭의 쫄깃한 식감에 깊은 불맛으로 매콤함을 더한 ‘우리땅토종닭 고추장주물럭’을 출시한다. ‘우리땅토종닭’은 토종닭의 맛을 간편하게 즐길 수 있도록 다향이 만든 토종닭 브랜드이다. 지난 2018년 첫 론칭 이후 다양한 제품 라인을 선보이며 소비자들에게 꾸준...
[강경록의 미식로드] <strong>토종닭</strong> 감싼 묵은지, 완주가 반했다
푸드이데일리
[강경록의 미식로드] 토종닭 감싼 묵은지, 완주가 반했다
전북 완주 대표음식 ‘묵은지 닭볶음탕’ 송광산장, 등산로집, 대승가든 유명해 완주 사람 '찐맛집'인정한 대승가든 3년 묵은 묵은지, 토종닭 조합 환상적 전북 완주를 대표하는 5미(味) 중 하나인 묵은지닭볶음탕. [이데일리 강경록 기자] 대둔산과 모악산 자락에 걸쳐 있는 전북 완주. 일찍이 맑고 깨끗한 ...
닭의 화려한 변신! 남도 <strong>토종닭</strong> 코스요리 BEST 5
푸드식신
닭의 화려한 변신! 남도 토종닭 코스요리 BEST 5
단백질이 많은 닭고기의 담백한 맛 덕에 다양한 요리에 두루두루 활용되고 있다. 전라남도로 내려가면 시골에서 키운 토종닭을 부위별로 다양하게 조리하여 제공하는 토종닭 코스 요리를 만나볼 수 있다. 닭 코스 요리의 시작은 1970년 해남으로 거슬러 올라간다. 닭백숙을 팔던 자그마한 규모의 음식점에서...
해남에서 맛 보는 진정한 '닭 한마리' - <strong>토종닭</strong> 코스전문 진솔통닭
푸드로드프레스
해남에서 맛 보는 진정한 '닭 한마리' - 토종닭 코스전문 진솔통닭
- 전국에서 가장 큰 토종닭을 키우는 해남군, 닭 코스요리 전문점 특성화 - 구이와 불고기, 육회, 백숙 등 다양하게 즐기는 코스요리 해남읍 닭요리촌에 위치한 진솔통닭 "해남에서 뭐 드셨을까요잉?" 작년 해남 답사시, 해남군청의 담당자분이 웃으며 물어본 일이 있다. 나름 답사시 꽤 열심히 준비를 해 ...
풍미가득 노릇한 숯불구이! 야키토리 신흥 강자 베스트 5
푸드식신
풍미가득 노릇한 숯불구이! 야키토리 신흥 강자 베스트 5
일품요리, 식사와 후식으로 구성된 야키토리 코스 요리를 선보인다. 부위에 따라 소금과 타래양념을 바른 구이를 적절히 섞고, 굽기와 플레이팅에도 변주를 주는 등 세심하게 고민한 구성이 좋은 곳. 특히 계란 노른자를 호롱등불처럼 만든 꼬치는 보는 재미가 있다. 토종닭을 사용하여 쫀득한 식감과 풍부...
닭회·갈낙탕·한정식…‘강해영’ 선 누구나 자동 먹방
푸드중앙일보
닭회·갈낙탕·한정식…‘강해영’ 선 누구나 자동 먹방
강해영 트래블 ① 남도 향토음식 전남 해남에서는 토종닭을 코스로 즐길 수 있다. 닭 코스 요리 전문식당에서 큼직한 토종닭을 잡아 닭회, 주물럭, 백숙, 닭죽을 차례로 낸다. 강해영. 사람 이름처럼 보이지만, 남도 세 고장이 연합한 지역 협력사업의 이름이다. 전남 강진·해남·영암 세 고장의 첫 글자를 따...
연휴 외식은 이곳에서, 미쉐린 레스토랑 5
푸드덴 매거진
연휴 외식은 이곳에서, 미쉐린 레스토랑 5
평양냉면 역시 인기다. 곰탕에 곁들이는 깍두기와 절임 반찬은 모두 매장에서 직접 담근다. 주소 서울 강남구 도산대로 153 1층 영업시간 월~토 11:00 ~ 22:00 (15:00 ~ 17:00 브레이크타임) 야키토리 키유 ⓒ 야키토리 키유 한약재를 먹여 키운 토종닭을 활용해 야키토리 코스요리를 선보인다. 가슴살과 어깨...
담백하게 보양, 서울 백숙 맛집 5곳
푸드식신
담백하게 보양, 서울 백숙 맛집 5곳
그러하듯 메뉴는 삼계탕과 토종닭백숙, 오리백숙으로 단순하다. 이곳은 모든 요리에 능이버섯을 넣는 게 특징으로, 요리 위에 능이버섯을 넉넉히 올려 내어준다. 육수에는 엄나무가 들어있어 잡내와 느끼함 없이 진하면서도 깊은 감칠맛이 난다. 고기도 푹 고아 연하고 야들야들한 맛. 견과류와 대추가 들어...
가정의 달 제주여행 코스 … 가성비 최고 찐 로컬 카름 맛집
푸드매일경제
가정의 달 제주여행 코스 … 가성비 최고 찐 로컬 카름 맛집
10선을 공개했다. 제주 카름 맛집 10선은 주민들이 평소 애용하는 식당 중에서 추천받아 주민들과 함께 엄선하였다. 그야말로 제주 주민들만이 아는 맛과 가격까지 훌륭한 식당에서 부모님과 잊을 수 없는 제주 미식 여행을 제안하고자 기획됐다. 흑돼지 숯불구이, 토종닭 삼계탕, 푸른콩 된장찌개 등 어머...
흰색 달걀, 갈색란과 뭐가 다르지?
라이프리얼푸드
흰색 달걀, 갈색란과 뭐가 다르지?
선호도 영향 닭 품종에 따라 결정, 영양상 차이 없어 갈색란 중 토종닭 달걀은 노른색 더 짙어 과거에는 흰색 달걀을 흔히 볼 수 있었으나 현재는 갈색란이 시장의 대부분을 점유하고 있는 상태이다. 흰색란이 갑자기 모습을 감추게 된 이유는 무엇일까. 80년 대 중반 이후부터 90년 대는 ‘신토블이 열풍’이...

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정에스텔
글 48
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재무제표 읽는 남자
글 61
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또 하나의 행복
글샘일보
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