충주음식 :: ZUM 허브

충청도 음식은 별로라는 편견이 있다. 하지만 적어도 충주에서만큼은 이건 순전히 오해다. 맛의 중심 충주는 먹을거리도 가득하다. 충주농협에서 운영하는 탄금한우타운(충북 충주시 탄금대로 364)의 한우는 믿고 먹을 수 있다. 비교적 저렴한 가격에 살살 녹는 한우를 맛볼 수 있어 가성비 맛집으로 유명하...

호반이 아름다운 곳, 충주에는 충주호가 있다. 1985년 남한강 물길을 댐으로 막으면서 생겨난 호수인데 그 면적이 정말 넓고 주변이 아름다워 관광객들뿐만 아니라 충주 사람들도 자주 찾고 있다. 풍경을 보며 호숫가를 따라 걷는 산책길은 휴식을 취하기도 좋고 자연의 매력에 한껏 취해볼 수도 있다. 그뿐...

여름 여행에 물이 빠지면 섭섭하다. 사방팔방 산으로 둘러싸인 내륙분지 충주에서 물길 따라 여행했다. 바쁜 일상에 쉼표를 찍었다. 출렁다리에서 내려다보면 수주팔봉 야영장과 팔봉 마을이 한눈에 담긴다 수주팔봉 바로 앞, 달천에 가까운 자리가 명당이다 총 길이 47.75m, 폭 1.7m. 전국의 내로라하는 ...

피부재생과 위 점막 보호에 좋은 병풀 스마트팜 기술로 국내 재배도 쉬워져 건기식· 다양한 음식 활용 기대 [리얼푸드=육성연 기자] ‘호랑이 풀’로 불리우는 식물이 있다. 호랑이가 다치면 병풀이 무성한 곳에서 몸을 굴리며 상처를 치료한다는 이야기가 인도에서 전해지면서 병풀(Centella asiatica)에는 ...

금상첨화일 텐데요. 한국도로공사가 선정한 2019 전국 휴게소 대표 명품 음식 20선을 소개합니다. ☞ 2019년 EX-FOOD 선발 경진대회 : 전국 195개 휴게소 189개 품목 대상 1차 전문가 평가, 37개 품목에 대해 2차 전문가 평가. 최우수상(1)·우수상(2)·휴게시설협회장상(2)·EX-FOOD(15) 총 20품목 최종 선정 ◇...

-채식요리 연구가 이도경, “의식이 바뀌면 음식도 바뀐다” -유기농 제철 식재료, 천연 양념, 간단한 조리로 본연의 맛 살려야 -생 야채의 맛을 느껴보며 천천히 채식을 시작하면 도움 [리얼푸드=육성연 기자]“세상을 변화시키는 것은 음식입니다.” 차분한 목소리로 인터뷰의 처음부터 마지막까지 동일하게 ...

납작한 전과 모양이 비슷한 ‘대구납작만두’ 아삭한 배추김치 듬뿍 들어간 ‘원주김치만두’ 담백한 맛이 일품인 ‘충주 꿩만두’ 중국식 화덕만두 ‘차이나타운 옹기병’ 설 명절 음식하면 떠오르는 음식이 떡국과 만두죠. 특히 만두는 복(福)이 오는 음식으로 알려져 있습니다. 얇은 만두피 안을 속을 가득 넣고,...

있는 시간이 많아지면서 더 자주 음식을 먹었기 때문이다. 게다가 코로나 장기화로 인한 불안감과 우울감등의 부정적 감정도 소화불량에 한 몫을 했다. ’사회적 거리두기’ 캠페인이 진행되면서 서모씨처럼 소화불량 증상을 호소하는 이들이 늘고 있다. 코로나 19를 스스로 예방하기 위해 면역력 증진 음식을...

남는다. 자장몐(炸醬麵)은 중국 음식이다. 볶은(炸) 장(醬)을 면에 얹어 낸다. 그냥 먹으면 짜니 갖가지 채소를 고명으로 얹는다. 이를 젓가락으로 비비면 그만이다. 1882년 임오군란 때 청나라 군대를 따라온 상인, 1883년 인천 개항 뒤 들어온 노동자와 농민들을 따라 중국 음식도 들어왔다. 1889년 개통...

[아무튼, 주말] [양세욱의 호모 코쿠엔스] 충북 충주 ‘영화식당’ 새해를 수안보 온천에서 맞았다. 연말연시에는 온천을 즐겨 찾는다. 생명의 기원에 대한 아스라한 기억 때문일까. 온천물에 몸을 담그면 근원을 알 수 없는 안온함이 온몸에 전해온다. 온천욕을 마치고 먹는 음식은 달콤하다. 일본 규슈의 온...