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<strong>완전</strong><strong>식품</strong> ‘고구마’로 여름밥상 채우기
푸드뉴스1
완전식품 ‘고구마’로 여름밥상 채우기
8월 제철음식으로 ‘COOK’ 하세요 잎, 줄기, 열매 모두 먹을 수 있어 완전식품으로 주목받는 고구마 수확철이 다가왔다. 보통 7월 말 수확을 시작하는 고구마는 해남 꿀 고구마, 지리산 햇밤 고구마, 통영 욕지 고구마 등 국내에서 많이 생산되는 식재료다. 고구마는 식이섬유가 많고, 열을 가했을 때 비타민...
<strong>완전</strong><strong>식품</strong> ‘달걀’, 냉장고에 넣기만 하면 끝일까?
라이프뉴스웨이
완전식품 ‘달걀’, 냉장고에 넣기만 하면 끝일까?
다가올 추석 명절, 다양한 종류의 전과 부침은 물론 각종 요리 위에 올릴 고명으로도 빠질 수 없는 식재료가 있습니다. 질 좋은 단백질에 비타민, 무기질 등 영양소가 풍부해 완전식품이라고도 불리는 달걀인데요. 우리 국민 1인당 연간 소비량이 268개에 달할 정도로 평소에도 선호도가 높은 달걀. 더 신선...
<strong>완전</strong><strong>식품</strong> 달걀, 일주일에 3개 이상 먹으면?
라이프리얼푸드
완전식품 달걀, 일주일에 3개 이상 먹으면?
풍부한 단백질과 비타민, 무기질이 고루 들어있는 달걀은 ‘완전식품’의 대명사다. 최근엔 달걀을 일주일에 3개 이상 섭취할 경우 대사증후군 발병 위험도 낮춘다는 연구 결과가 나왔다. 한국식품영양학회지 최근호에 실린 경일대 식품산업융합학과(김미현 교수)에서 진행한 연구에선 40~64세의 성인 여성 12...
불포화지방 닭 2.8배, <strong>완전</strong> 단백질이라 불리는 <strong>식품</strong> 정체
푸드프레시코드
불포화지방 닭 2.8배, 완전 단백질이라 불리는 식품 정체
우리나라에 추석이 있다면, 미국에는 추수감사절(Thanksgiving Day)이 있습니다. 두 명절 모두 '그 해 땀 흘려 수확한 농산물에 대한 감사의 표시를 하는 날'이라는 맥락에서 의미를 같이 하는데요. 우리가 추석에 먹는 음식이 있듯이 추수감사절에도 꼭 빠지지 않고 먹는 음식이 있어요. 같이 알아볼까요?...
계란과 궁합 안 맞는 음식들 3
푸드마음건강 길
계란과 궁합 안 맞는 음식들 3
완전식품이라고 불리는 계란도 궁합이 잘 안 맞는 음식들이 있다. /셔터스톡 계란은 완전식품의 대명사다. 단백질을 비롯해 비타민, 칼륨 등 각종 영양소가 한 알에 풍부히 담겨져 있기 때문이다. ‘완전 식품’인 계란도 특정 종류의 음식과는 궁합이 잘 안 맞기도 하다. 계란 자체만 먹었을 때에는 문제가 ...
<strong>완전</strong> 단백질에 항산화까지? 다시보는 피스타치오
푸드리얼푸드
완전 단백질에 항산화까지? 다시보는 피스타치오
블루베리·비트보다 커” 동물성 대체할 수 있는 ‘식물성 완전 단백질’ 다른 견과류보다 낮은 칼로리가 장점 [리얼푸드=육성연 기자] 대부분 연한 갈색을 가진 견과류와 달리, 피스타치오는 눈에 띠는 연두빛으로 시선을 사로잡는다. 현재 일본 편의점의 디저트 코너에서 유행하고 있는 피스타치오는 국내에서...
신선 <strong>식품</strong>과 중국 현급 지역
재테크이철
신선 식품과 중국 현급 지역
생각된다. 물론 최근의 식품 물가가 급등한 것도 영향을 주었을 것이다. 아이 리서치는 농촌 시장에서 '신선 식품 마케팅'이라는 발상을 하게 된 계기를 1인당 소비 지출 측면에서, 2020년 도시 거주자의 지출은 농촌 거주자의 2배이지만 도시 거주자의 지출은 음식, 담배 및 알코올 소비 측면에서 농촌 거...
육류 대신할 ‘<strong>완전</strong> 단백질’ 찾았다면 주목
푸드리얼푸드
육류 대신할 ‘완전 단백질’ 찾았다면 주목
섭취해야하므로 중요하다. ‘완전 단백질’은 바로 이 필수 아미노산이 빠짐없이 들어있는 것을 말한다. 즉 ‘고단백질’ 식품이라고 해도 필수 아미노산이 모두 포함되지 않을 수 있다. 식물성 단백질은 육류보다 지방과 콜레스테롤이 적으며, 항산화 성분과 미네랄 등 각종 영양성분이 풍부하다는 이점이 있다...
빅맥보다 나트륨, 지방 높아 충격이라는 <strong>식품</strong>
푸드프레시코드
빅맥보다 나트륨, 지방 높아 충격이라는 식품
맞도록 설계되어 있는 완전 식품이죠. 문제는 조리 방법에 있어요. 어떤 빵을 사용하느냐, 빵 사이에 어떤 재료를 넣느냐에 따라 영양성분이 천차만별이에요. 직접 재료 선택이 가능한 샌드위치 전문 브랜드에서는 빵 6가지와 치즈 3가지, 소스 16가지, 채소 8가지가 준비되어 있어 약 6,300가지의 조합이 ...
ICA로 알아보는 스웨덴 <strong>식품</strong> 유통 트렌드
푸드리얼푸드
ICA로 알아보는 스웨덴 식품 유통 트렌드
재생에너지 100% 전환을 목표로 하는 그린딜 선도국이다. 이러한 흐름에 맞춰 기업들은 지속가능성 식품의 성장을 위해 노력하고 있다. 코트라(KOTRA)에 따르면, 대표 기업으로는 스웨덴 유통 마켓 ICA를 들 수 있다. ICA는 스칸디나비아 최대 식료품 유통기업으로 1917년 창업 이래 스웨덴 전역에 1267개, ...

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現) 테크42 기자 기자입니다. ‘우리는 무엇을 위해 일하고 어떻게 성장하며, 왜 살아야 하는가?’에 대한 답을 찾고자 노력합니다. 이를 위해 AI, 클라우드, 데이터 관련 IT 기술, 애자일 방법론 등 생산성과 성장, 그리고 지속가능성에 대해 공부하고 전문가를 만나 글을 씁니다.
석대건
글 3
現) 테크42 기자 기자입니다. ‘우리는 무엇을 위해 일하고 어떻게 성장하며, 왜 살아야 하는가?’에 대한 답을 찾고자 노력합니다. 이를 위해 AI, 클라우드, 데이터 관련 IT 기술, 애자일 방법론 등 생산성과 성장, 그리고 지속가능성에 대해 공부하고 전문가를 만나 글을 씁니다.
국내 해외 여행정보 사이트 여행뉴스, 여행소식, 여행관련지식, 여행사, 국내외항공, 호텔&리조트 소식까지 전달해드립니다. 인포매틱스뷰 informaticsview
인포매틱스뷰
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국내 해외 여행정보 사이트 여행뉴스, 여행소식, 여행관련지식, 여행사, 국내외항공, 호텔&리조트 소식까지 전달해드립니다. 인포매틱스뷰 informaticsview
現) A캐피탈 대체 투자 심사역 前) 메리츠캐피탈 대체 투자 심사역 前) EY한영회계법인 Transaction Advisory 부동산팀 前) 한화그룹 공채 입사 대학에서 도시계획과 심리학을 전공했습니다. 한화그룹공채로 입사한 후 지금은 국내 금융사에서 대체 투자심사역으로 일하고 있습니다. 전통 투자시장이 지난 10년간 연평균 6% 성장한 반면, 동기간 대체투자 시장은 연평균 24% 씩 성장했습니다. 이렇게 폭발적 성장을 하고 있는 분야에 올바른 투자 결정을 하는 데 돕고 싶습니다.
김대구
글 31
現) A캐피탈 대체 투자 심사역 前) 메리츠캐피탈 대체 투자 심사역 前) EY한영회계법인 Transaction Advisory 부동산팀 前) 한화그룹 공채 입사 대학에서 도시계획과 심리학을 전공했습니다. 한화그룹공채로 입사한 후 지금은 국내 금융사에서 대체 투자심사역으로 일하고 있습니다. 전통 투자시장이 지난 10년간 연평균 6% 성장한 반면, 동기간 대체투자 시장은 연평균 24% 씩 성장했습니다. 이렇게 폭발적 성장을 하고 있는 분야에 올바른 투자 결정을 하는 데 돕고 싶습니다.