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눈감고 음미하는 미각의 결정체! 신상 스시 오마카세 맛집 베스트5
푸드식신
눈감고 음미하는 미각의 결정체! 신상 스시 오마카세 맛집 베스트5
스시 오마카세 맛집으로는 시청 조선호텔 스시조, 장충동 신라호텔 아리아께, 압구정 스시인, 청담 스시코우지, 여의도 아루히, 청담 스시마츠모토, 청담 코지마, 압구정 스시리큐, 압구정 스시고니, 청담 스시사이토 쥬욘, 청담 스시하나레, 용산 스시이젠, 신사 스시야, 가로수길 스시 쥬고야, 압구정 스...
4만5000대1의 경쟁률을 뚫어야 만날 수 있는 스시
푸드중앙일보
4만5000대1의 경쟁률을 뚫어야 만날 수 있는 스시
웃음소리와 힘찬 박수로 가득 채워지는 스시야(すしや)가 있다. 문을 연 지 3년이 넘었지만, 여전히 수많은 스시 마니아와 미식가∙탐식가∙애식가 사이에서 인구에 회자되고 있는 여의도의 작은 스시야 ‘아루히’다. 네이버 예약시스템을 통해 예약을 받던 ‘아루히’는 최대 대기 번호가 7만 명을 기록하며, 한...
유도 선수에서 한 주먹 요리사로, 긴자의 스시 대가 아오키 도시카츠
푸드조선일보
유도 선수에서 한 주먹 요리사로, 긴자의 스시 대가 아오키 도시카츠
/김지호 기자 거대한 산 같은 사내가 스시(생선초밥) 카운터 뒤에 우뚝 서 있었다. 아오키 도시카츠(青木利勝·54). 도쿄 긴자를 대표하는 스시집 중 하나인 ‘스시 아오키’의 오너셰프다. 아오키는 에도마에(도쿄식) 스시의 전통을 지키면서도 혁신을 거듭하는 스시야(스시전문점)로 이름 높다. "해외 여러 ...
너는 일반적이라 말하고, 나는 일방적이라 느끼고
푸드김정훈
너는 일반적이라 말하고, 나는 일방적이라 느끼고
과거인지 현재진행인지 모를 외간 남자의 고백편지를 함께 섞어놨다는 사실까지. 여의도 미들급 스시야, 스시하츠호 아무튼 그녀는 연애가 진행될수록 먼 거리를 외출하는 걸 즐기지 않았고 (마치 여느 남자친구들처럼), 우리의 주말 데이트는 대부분 그녀의 집 혹은 집 근방에서 이뤄졌다. 그러다 가끔 맛...
"내년 4월까지 만석" 30년째 단골 문전성시…이 스시집 비결 [쿠킹]
푸드중앙일보
"내년 4월까지 만석" 30년째 단골 문전성시…이 스시집 비결 [쿠킹]
불모지와 다름없던 경기도 화성시 동탄에서 ‘동탄의 축복’ ‘동탄의 별’이라는 애칭을 얻고, 수많은 마니아 사이에서 셰프가 아닌 ‘교주’로 불리는 이가 있다. 주인공은 세야스시의 장성태(51) 오너셰프. 그는 동탄에서의 성공을 뒤로하고 지난 8월 대한민국 최고의 스시야(すしや) 격전지인 청담동으로 자리...
스시각 1도만 달라도 안 나간다…서울 온 日미쉐린 3스타 출신 [쿠킹]
푸드중앙일보
스시각 1도만 달라도 안 나간다…서울 온 日미쉐린 3스타 출신 [쿠킹]
없는 퀄리티… 韓 최고의 해산물만 한데 모았다” <이미지를 클릭하시면 크게 보실 수 있습니다> STORY 2008년 미쉐린 별 한 개, 2009년 두 개, 2010년 마침내 세 개의 별. 이후 10년간 꾸준히 별 세 개를 유지하며 일본을 넘어 세계 최고의 스시야(すしや)라는 타이틀을 거머쥔 곳이 있다. 도쿄 롯폰기에 위치...
후쿠오카 맛집 BEST 5 :: 가성비 야키니쿠부터 현지인픽 타코야끼까지!
여행KKday
후쿠오카 맛집 BEST 5 :: 가성비 야키니쿠부터 현지인픽 타코야끼까지!
- 이용시간 : 매일 12:00-23:00 - 주소 : 일본 〒812-0013 Fukuoka, Hakata Ward, Hakataekihigashi, 2 Chome−1−1 ２F 3. 우오가시 스시 일본 하면 떠오르는 대표 메뉴 스시. 장인의 손길이 느껴지는 스시야부터 어디를 들어가도 믿고 먹을 수 있는 로컬 스시집까지 다양한 맛집이 있다. 그중 우오가시 스시...
가요계엔 ‘김나박이’ 초밥계엔 ‘모박송이’ 있다... 호텔 스시 대결
푸드조선일보
가요계엔 ‘김나박이’ 초밥계엔 ‘모박송이’ 있다... 호텔 스시 대결
1985년 문 열었다. 아리아케가 기요다의 모리타 셰프를 영입했듯, 스시조 역시 일본을 대표하는 스시집 중 하나인 도쿄 긴자 ‘스시 큐베이’의 마츠모토 셰프를 2008년 불러들였다. 마츠모토 셰프는 2013년 독립하기 전까지 5년간 스시조를 이끌며 국내 최정상급 스시야(스시 전문점)로 끌어올렸다. 2018년부...
대접 받는 느낌의 또 다른 '맛'의 세계
푸드세계일보
대접 받는 느낌의 또 다른 '맛'의 세계
맡기는 ‘오마카세(お任せ)’가 일부 미식가들의 전유물쯤으로 여겨지던 시절이 있었다. 이런 주문 방식이 우리 식문화에선 다소 어색한 구석이 있는 데다 비용적으로도 부담이 컸기 때문이다. 일본 갈 일이 있어야 한번쯤 시도해보는 이벤트 정도로 치부됐다. 하지만 최근 스시야가 전국적으로 크게 늘어나고...
당신만 몰랐던 숨은맛집 알려드릴게요 #3 - 양평 쌈지골 외 9곳
푸드다이닝코드
당신만 몰랐던 숨은맛집 알려드릴게요 #3 - 양평 쌈지골 외 9곳
하겠습니다. ;; 된장베이스로 선도 좋은 해물을 푸짐하게 넣어서 매우 맛있습니다. 소주를 못먹은게 아쉬울 정도입니다. 회무침의 경우 회 한접시를 시킬걸 그랬네요... 감질맛만 나고 아쉬웠습니다. 전복해물전골은 자주 먹으러 올 예정입니다. 가격대가 있지만 어지간한 스시야에 가는것보다 훨씬 만족스...

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現) 회계 전문 도서 저자 ‘재무제표 읽는 남자 이승환’ 저서: 『숫자 울렁증 32세 이승환 씨는 어떻게 재무제표 읽어주는 남자가 됐을까』 / 『취준생 재무제표로 취업 뽀개기』 / 『핫한 그 회사, 진짜 잘 나갈까?』 / 『재무제표로 찾아낸 저평가 주식 53』 재무제표 읽는 남자입니다. 투자하기 위해서, 기업의 정보를 얻기 위해서 반드시 챙겨 봐야 할 재무제표. 읽기만 해도 도움이 되는 재무제표 유용함을 널리 알리고 싶습니다.
재무제표 읽는 남자
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現) 회계 전문 도서 저자 ‘재무제표 읽는 남자 이승환’ 저서: 『숫자 울렁증 32세 이승환 씨는 어떻게 재무제표 읽어주는 남자가 됐을까』 / 『취준생 재무제표로 취업 뽀개기』 / 『핫한 그 회사, 진짜 잘 나갈까?』 / 『재무제표로 찾아낸 저평가 주식 53』 재무제표 읽는 남자입니다. 투자하기 위해서, 기업의 정보를 얻기 위해서 반드시 챙겨 봐야 할 재무제표. 읽기만 해도 도움이 되는 재무제표 유용함을 널리 알리고 싶습니다.
또 하나의 행복
글샘일보
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