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야생 <strong>버섯</strong>의 파라다이스, 윈난의 <strong>버섯</strong> 이모저모
서울신문
야생 버섯의 파라다이스, 윈난의 버섯 이모저모
중국 윈난 야생버섯 시장의 풍경. 윈난성은 산지와 숲, 평야 등 다양한 지형이 넓게 분포해 있고 고도도 다양해 각기 다른 버섯이 자랄 수 있는 환경을 갖췄다. 버섯은 식재료 관점에서 보면 기이한 재료다. 동물도 식물도 아닌 균들이 모인 집합체라는 점은 주방에서 그다지 관심 있는 이슈는 아니다. 스펀...
요즘 미국서 유행하는 ‘<strong>버섯</strong> 커피’!
마음건강 길
요즘 미국서 유행하는 ‘버섯 커피’!
버섯 커피 한잔 어떠세요? / 픽사베이 요즘 미국에서는 새로운 커피 트렌드가 유행하고 있다. 바로 ‘버섯 커피’다. 원래 버섯은 비타민과 미네랄하고 항산화를 돕는 등 건강에도 좋고 맛있는 식재료로 알려져 있다. 그런데, 최근 들어 미국에서 버섯을 커피의 재료로 활용해도 건강에 도움이 된다고 주장하...
‘어른 입맛에 딱’ …비건으로 만든 ‘김치 <strong>버섯</strong> 떡볶이’
리얼푸드
‘어른 입맛에 딱’ …비건으로 만든 ‘김치 버섯 떡볶이’
메뉴인데요. 떡국떡을 이용하고 애느타리버섯을 넣어 식감의 재미를 더했습니다. 여기에 들기름과 통깨를 뿌려 고소한 풍미도 느낄 수 있습니다. ‘김치 버섯 떡볶이’는 재료나 양념에 동물성 식품이 전혀 들어가지 않습니다. 한국사찰음식이 소개하는 레시피로, 비건(vegan·완전채식)인도 먹기 좋은 음식입니...
남성에게 좋은 <strong>버섯</strong> 가격이 5천만원!
마음건강 길
남성에게 좋은 버섯 가격이 5천만원!
'댕구알 버섯'./남원시 제공, 연합사진 세계적 희귀종으로 알려진 ‘댕구알 버섯’이 충남 홍성군의 한 야산에서 발견됐다. 7일 홍성군에 따르면 금마면 화양리 서기석(73)씨는 지난 5일 산소 벌초를 하러 가던 중 야산에서 댕구알 버섯 1개를 발견했다. 서씨가 발견한 댕구알 버섯은 지름 약 30㎝의 둥근 공...
장마철 야생<strong>버섯</strong> 함부로 먹었다간…
리얼푸드
장마철 야생버섯 함부로 먹었다간…
기자]장마철을 앞두고 있는 시기에는 야생버섯의 섭취를 주의할 필요가 있다. 장마철은 야생버섯이 자라기 좋은 환경조건이나 비슷한 모양의 식용버섯과 독버섯이 동시에 발생하기 때문이다. 이로 인해 장마가 시작되는 7월에는 무분별한 채집이나 섭취로 인한 중독사고 발생 위험이 높다. 야생 독버섯 섭취...
<strong>버섯</strong> 자주 먹으면 어떤 일이?
리얼푸드
버섯 자주 먹으면 어떤 일이?
네로 황제. 이들의 공통점은 모두 ‘버섯 애찬론자’들이라는 것이다. 진시황은 영지버섯을 ‘불로초’로 여겼으며, 조선의 최장수 왕 영조는 송이버섯을 좋아했다. 나폴레옹 역시 버섯을 즐겨 먹었으며, 네로 황제는 ‘버섯 황제’ 라는 애칭까지 있다. 동서양 구분없이 이들이 버섯에 각별한 애정을 쏟은 것은 ...
자면서 자주 깬다면 ‘영지<strong>버섯</strong>’
리얼푸드
자면서 자주 깬다면 ‘영지버섯’
이들이 늘어난다. 자면서도 자주 깨고, 꿈을 많이 꾸고 있다면 영지버섯에 주목해도 좋다. ‘만년버섯’, ‘불로초’로도 불리는 영지버섯은 중추신경계의 흥분을 가라앉히고 근육의 과도한 긴장을 풀어주는 역할을 할 수 있다. 이 때문에 수면 시간의 연장과 숙면에 이로운 것으로 알려져 있다. 농촌진흥청에 ...
박영호 셰프의 <strong>버섯</strong> 파스타
딩고
박영호 셰프의 버섯 파스타
ㄹㅇ 인생맛집 [박쉐프 – 버섯파스타] 레시피 신라호텔 출신 셰프님이 직접 알려준대!!!! 이거슨 완전 인생 스파게티❤ 고소+담백해서 완전 취저! 진심 먹어봐야 앎
유럽에서 건조 <strong>버섯</strong>이 뜬다
리얼푸드
유럽에서 건조 버섯이 뜬다
기자]유럽에서 비건 푸드의 관심 증가와 육류 섭취의 감소로 버섯의 인기가 높아지고 있다고 한국농수산식품유통공사(aT)가 전했다. 그 중에서도 건조 버섯시장은 최근 가장 주목을 받는 분야이다. 유럽의 건조 버섯 시장은 다른 지역에 비해 높은 가격을 형성하고 있으며, 상당 부분을 수입에 의존하고 있...
스페인, 수입산 <strong>버섯</strong> 구입 늘어간다
리얼푸드
스페인, 수입산 버섯 구입 늘어간다
[리얼푸드=육성연 기자] 스페인 소비자들은 점점 더 신선한 재배 버섯의 맛을 알아가고 있다고 한국농수산식품유통공사(aT)가 전했다. 버섯의 영양학적 특성이 알려지면서 최근들어 스페인에서는 수입산 버섯의 수요가 증가하는 추세이다. aT의 2022년 주력국가 심층조사 보고서(스페인, 2022)에 따르면, ...

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現) SK증권 블록체인혁신금융팀장 現) 금융투자 도서 저자 前) SK증권 애널리스트 前) 하나금융투자 애널리스트 前) 신한금융투자 애널리스트 前) 체인파트너스 애널리스트 저서: 『한권으로 끝내는 비트코인 혁명』 / 『넥스트파이낸스』 / 『우주에 투자합니다』 / 『부의 대전환: 코인전쟁』 주식전략 및 시황 애널리스트다. 지난 2017년 증권사 최초로 비트코인 관련 리포트를 발간하는 등 신기술과 새로운 트렌드에 관심이 많다. 다양한 아이디어와 트렌드를 전달하는 투자자들에게 나침반과 같은 애널리스트가 되길 희망한다.
한대훈
글 41
現) SK증권 블록체인혁신금융팀장 現) 금융투자 도서 저자 前) SK증권 애널리스트 前) 하나금융투자 애널리스트 前) 신한금융투자 애널리스트 前) 체인파트너스 애널리스트 저서: 『한권으로 끝내는 비트코인 혁명』 / 『넥스트파이낸스』 / 『우주에 투자합니다』 / 『부의 대전환: 코인전쟁』 주식전략 및 시황 애널리스트다. 지난 2017년 증권사 최초로 비트코인 관련 리포트를 발간하는 등 신기술과 새로운 트렌드에 관심이 많다. 다양한 아이디어와 트렌드를 전달하는 투자자들에게 나침반과 같은 애널리스트가 되길 희망한다.
現) THE VALUE CHAIN TIMES 편집장 기업분석, 금융, 투자, 경제, 비즈니스 인사이트를 통한 올바른 저널리즘 보도를 추구합니다. 신뢰·혁신·가치·공정성을 토대로 지속 가능한 스마트 프로젝트 저널리즘을 보도합니다.
밸류체인타임스
글 38
現) THE VALUE CHAIN TIMES 편집장 기업분석, 금융, 투자, 경제, 비즈니스 인사이트를 통한 올바른 저널리즘 보도를 추구합니다. 신뢰·혁신·가치·공정성을 토대로 지속 가능한 스마트 프로젝트 저널리즘을 보도합니다.
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