이지 홈베이킹 ⑦ 바나나 브레드 쉽게 구할 수 있는 바나나로 만든 바나나 브레드는 케이크처럼 부드럽다. 사진 염혜민 요즘 한낮의 햇살은 벌써 여름이 왔나 싶을 정도로 뜨겁습니다. 그래서인지, 금세 지치곤 합니다. 이런 날씨엔 우리 몸처럼, 과일도 쉽게 물러지고 상하기 일쑤예요. 특히 실온에 보관하...

가장 핫한 디저트는 바나나 푸딩이다. 한국과 일본에서는 ‘푸딩’ 하면 대부분 탱글탱글한 커스터드에 캐러멜을 얹어 먹는 캐러멜 푸딩을 떠올리지만, 푸딩에는 여러 종류가 있다. 쌀죽과 비슷한 모습의 라이스 푸딩, 우유에 생크림과 설탕 등을 넣어 젤리처럼 차갑게 만드는 블랑망제, 빵 위에 설탕과 달걀...

바나나는 ‘노란색’의 대명사다. 그나마 알려진 새로운 종류는 노랗게 익기 직전인 ‘녹색 바나나’ 정도. 하지만 붉은 빛깔을 자랑하는 의외의 바나나도 있다. 빨간 바나나의 고향은 동남아시아 캄보디아다. 앙코르와트를 남긴 크메르 왕조가 시작된 프놈쿨렌의 쿨렌산에서 빨간 바나나는 태어났다. 이곳을 ...

[리얼푸드=육성연 기자]한국인이 좋아하던 바나나는 ‘노란 바나나’로 대표되는 캐번디시 (cavendish) 품종이다. 지난 1960년대 곰팡이 균이 일으키는 파나마병으로 멸종 위기에 처한 그로스미셸 품종을 대체한 그 바나나이다. 하지만 최근에는 바나나에도 저마다의 개성을 담은 이름이 붙기 시작했다. ‘샤...

제공하고 싶다면 바나나를 활용한 디저트는 어떨까요. 쉽게 구하는 바나나를 통해 간단히 만들 수 있어 누구라도 손쉽게 도전할 수 있습니다. 글로벌 청과기업 스미후루코리아가 추천하는 레시피는 바나나 초콜릿 아시스바와 바나나 튀김입니다. 높은 당도를 자랑하는 ‘로즈 바나나’를 이용해 달콤함을 더욱...

풍부하며 맛이 좋은 과일 바나나! 우리가 몰랐던 바나나에 숨겨진 진실! 기사·디자인: 채동훈 cowk88@asiatoday.co.kr

기자]집을 카페처럼 꾸며 음료를 즐기는 ‘홈카페’가 트렌드로 자리잡으면서 다양한 간식 레시피에도 관심이 쏠리고 있다. 바나나는 과일 중에서도 부드러운 식감과 달콤한 맛이 강해 디저트와 잘 어울리는 식재료이다. 식이섬유가 풍부해 다이어트나 변비 개선에 이로우며, 다른 과일에 비해 비타민 B6 함량...

[리얼푸드=육성연 기자]달콤한 바나나는 다이어트 식단에서도 인기가 좋지만 최근에는 피부 미용에 좋은 과일로도 손꼽히고 있다. 바르는 화장품 대신 맛있게 ‘먹는 화장품’ 인 셈이다. 특히 신종 코로나 바이러스 감염증(코로나 19) 확산에 따른 마스크 착용으로 화장을 덜 하게 되면서 색조 화장품 대신 ...

게티이미지 숙성 정도에 따라 색이 변하는 바나나. 아직 덜 익은 듯 초록빛을 띠는 단단한 바나나를 선호하는 사람이 있는가 하면, 샛노란 껍질에 갈색 반점이 있는 바나나만 고집하는 사람도 있다. 사람마다 바나나의 후숙 선호도가 다르듯, 바나나의 숙성 정도에 따라 건강효과도 다르다. 데일리메일이 ...

재료리스트 (2인 기준) 바나나 2개, 찹쌀가루 2컵, 소금 한꼬집, 카스테라 한개 레시피 *이 글은 해먹남녀 해머거 '줌마그램'님이 작성하신 레시피입니다.