미나리초고추장무침 :: ZUM 허브

^^ 오늘은 신선한 나물반찬 레시피를 알려드릴려구요~~ 향긋한 미나리를 살짝 데쳐서 새콤하게 무쳐낸 메뉴에요! 바로 볼께요~~ 필수 재료 미나리(2줌) 양념 설탕(1큰술), 고추장(2큰술), 식초(2큰술), 다진 마늘(1 1/2큰술), 부순 참깨(1큰술), 참기름(1 1/2큰술) 1. 미나리는 지져분한 잎과 줄기 끝을 제...

즐길 수 있다. 특유의 쓴맛은 당뇨와 암 예방에 좋은 사포닌 성분 때문. 다른 채소들에 비해 단백질 함량이 높고 칼슘, 철분 등 무기질과 비타민을 고루 갖춰 원기 회복과 면역력 강화, 신경 안정과 숙면에도 도움을 준다. 담백하고 향긋한 봄두릅은 살짝 데쳐서 초고추장을 찍어 먹는 것이 맛과 향을 즐기...

게르마늄 풍부 무안황토 품은 무안갯벌서 자라 감칠맛 뛰어나 섭씨 1000도 볏짚으로 굽는 별미 무안 돼지짚불구이 물맞이 치유의 숲엔 가을꽃 만발 무안 산낙지무침. 꿈틀거리는 세발낙지. 어찌나 힘이 좋은지 접착제를 바른 듯, 접시에 빨판을 강력하게 붙여 좀체 떨어지지 않는다. 한 젓가락 어렵게 그릇...

유래됐다는 이야기가 있다. 우동 육수와 우동 면발, 짜장소스, 참깨, 고춧가루, 김, 단무지 고명, 어묵 등이 들어간 통영에서만 맛볼 수 있는 별미다. 충무김밥 – 통영의 옛 지명 ‘충무’에서 유래한 것으로 김밥 속에 재료를 넣지 않고 크게 썬 무김치와 오징어무침, 어묵볶음이 한 세트로, 통영 구석구석을...

맛있게 먹을 수 있는 방법이다. 낙지의 머리와 내장을 떼고, 소금으로 주물러서 깨끗하게 씻어낸다. 낙지를 먹기 좋은 크기로 잘게 잘라준다. 낙지를 그릇에 담고 소금 1/3작은술, 참기름 1큰술 뿌려 섞어준 후 깨소금을 적당히 올린다. 이대로 먹어도 좋고, 초고추장에 찍어 먹거나 또는 달걀노른자를 올려...

‘집단사고’를 말하는 것이다. 레드홀릭이라 해야할까. 어묵에 대해 자부심을 가진 부산사람이 보면 놀라겠지만 대구 ‘양념오뎅’도 나름대로 맛이 좋다. 교동 할매양념오뎅. 밥 이외엔 거의 모든 것이 빨갛다. 당연히 새빨간 음식의 아이콘 육개장이 생겨난 곳으로 유명하고 무침회 찜갈비 복매운탕 복불고기...

wizardez님 인스타그램 종각역 4번 출구 인근에 위치한 ‘싱싱해물나라’. 제주에서 산지직송한 해산물들을 판매하는 곳이다. 대표 메뉴는 두툼한 두께로 썰어낸 ‘활고등어’. 바다내음이 물씬 느껴지는 진한 풍미와 부드러운 식감이 특징이다. 회와 함께 제공되는 미나리 무침은 새콤달콤함으로 고등어의 기름...