마늘장아찌 | 검색결과 - ZUM 허브

안녕하세요 휘성맘입니다. 메르스에 좋은 음식 면역력에 좋은 음식으로 최고인 마늘장아찌 레시피 가지고왔어요. 마늘의 주성분인 알리신은 비타민B1의 기능의 발휘를 돕고 신진대사를 원할하게하며 세포활력을 증진시켜주지요. 예로부터 각종 돌림병이 돈다는 소문이 돌면 우리 조상들은 마늘 섭취를 늘렸...

자라기 좋은 조건을 갖췄다. 단양마늘은 크기가 작지만 단단한 육쪽마늘로, 강한 맛과 향이 특징이다. 단단해서 저장하기 좋다. 단양 마늘의 명성이 이어져 탄생한 밥상이 마늘정식이다. 돌솥밥과 함께 푸짐한 한식 메뉴가 차려져 나온다. 마늘보쌈, 마늘떡갈비, 마늘장아찌, 마늘샐러드 등 마늘음식의 신세...

banny_hwang님의 인스타그램 상도동에 위치한 로컬 맛집으로 TV 및 유튜브에 왕왕 소개되며 인기가 더욱 높아진 곳. 메뉴는 ‘주물럭 청국장’ 단 하나다. 테이블 위 불판에서 바로 볶는 주물럭은 간이 세지 않으면서 얇은 고기에 매콤달콤한 간이 쏙쏙 배어 마늘장아찌 반찬과 함께 상추쌈을 싸먹기 좋다. 함...

대추, 월남 고추 약간 만드는 순서 ㉠ 대추, 감초, 월남고추는 씻어준다. ㉡ 간장, 매실엑기스, 사과, 양파, 대파와 씻어둔 ㉠을 함께 넣고 끓여준다. ㉢ 푹 삶아 준 후 건더기는 건져낸다. ㉣ 마지막에 감식초를 넣고 한소끔만 끓여 마무리한다. 1. 마늘 장아찌 재료 마늘 1접, 맛 간장 1.8L 만드는 순서 ...

밑반찬으로 애용됐다. 장아찌는 장을 뜻하는 ‘장아’와 절인 채소를 뜻하는 ‘찌’가 결합된 단어다. 발효과정에서 각종 유기산이 생성되며, 그대로 반찬처럼 먹거나 양념을 넣어 무치기도 하고 국수나 조림 등의 음식에도 활용된다. 최근에는 전통적인 오이 장아찌나 마늘 장아찌 대신 서구식 음식과 어울리는...

달래고 있으니 멸치쌈밥 한 상을 차려준다. 김치 세 가지, 마늘장아찌, 쌈채소와 고추, 멸치젓과 마른 멸치조림, 나물과 모자반 등 따라 나오는 반찬이 그득하다. 양념한 무시래기와 죽방렴 멸치를 넣고 자박하게 졸인 찌개에 올라온 죽방렴 멸치는 은빛을 뽐낸다. 그물로 잡은 멸치는 터는 과정에서 은빛 ...

삼겹살엔 뭐라도 위에 뿌려서 나온다냐' 했지만 몸이 원하는 것을 먹어야 후회가 없을 듯 싶었다. 한 상 차려진 반찬을 보니 모두 고기에 곁들일 반찬들 뿐이다. 고기에 집중력을 요하라! 그 속에서도 다양한 맛을 꽤하라! 파절이와 콩가루는 제쳐두고라도 삼뿌리무침, 마늘장아찌, 방풍나물 장아찌가 느끼...

8-2 @subean323 옻오리와 옻닭을 판매하는 동묘 맛집 골목 안쪽 위치한 허름한 작은 가게지만 이미 아는 사람들에겐 입소문이 나서 유명한 곳이에요. 큼지막한 냄비에 진하기 진한 육수에 토실한 오리가 한가득 나와요. @subean323 깻잎장아찌, 마늘장아찌와 바로 무쳐 내어주는 상추 무침, 열무 무침, 고추,...

한 덩이가 50~60g정도이므로, 덩어리 한 개를 먹는다면 하루 권장섭취량의 절반(1116㎎) 이상을 먹는 셈이다. 물론 명란젓을 매일 먹는 일은 드물지만, 한국 음식에는 이러한 염장 음식이 많다는 것이 문제다. 명란젓과 같은 젓갈류를 비롯해, 오이지, 마늘 장아찌 등의 각종 채소 절임 등이 있다. 최근에는...

선생이 다녀간 곳은 한 번쯤 가보고 싶어 진다. 현지인들만 알고 있는 가성비 좋은 집들이 많이 소개되기 때문이다. 본전식당 또한 ‘본전’은 뽑고도 남을 만한 상차림에 입이 떡 벌어진다. 커다란 쟁반에 반찬이 가득 담아내오는데 가짓수만 열 댓가지가 넘는다. 마늘장아찌와 깻잎장, 미역무침, 멸치볶음,...