독특한김치 | 검색결과 - ZUM 허브

발효식품인 김치에 대한 한국인들의 사랑은 이미 너무나 유명하다. 배추나 무로 모두가 알고 있는 형태의 김치를 담그는 것은 당연하지만, 많은 사람들이 아직도 직접 김치를 만드는 만큼 더욱 다양한 김치가 등장하고 있다. 세계적으로 유명한 발효 식품으로 손꼽히는 김치를 만들 수 있는 재료도 무궁무진...

한국의 대표적인 음식인 김치의 인지도가 높아지면서 외국인들 사이에서는 집에서 김치를 직접 담그는 이들도 생겨나는 추세인데요. 하지만 발효 음식에 대한 이해가 없이 김치를 담갔다가 예상치 못한 일도 발생하고 있다고 합니다. 과연 무슨 일일지 함께 알아보도록 하겠습니다. 대표적 한식 ‘김치’ 해외...

꼭 맛보아야 할 향토음식이 있다. 다른 곳에서는 맛볼 수 없는 태평초가 바로 그 주인공이다. 예부터 영주에서는 제사나 잔치에 메밀묵이 빠지지 않았다. 이 지역에 메밀 재배가 흔했기 때문이다. 태평초는 당시 제사 후 남은 묵과 김치, 돼지고기 등을 넣고 끓여서 먹기 시작한 데서 유래했다. 김치찌개처...

짠내나는 모습을 연출했다. 카메라가 있지만 전혀 신경쓰지 않고 상의 탈의를 하는 모습을 보여주면서 웃음을 자아냈다. '미우새' 방송화면 음문석은 자신을 찾아온 절친 황치열을 위해서 요리를 시작 했다. 20년 동안 자취를 하면서 요리를 해온 음문석은 자신만의 독특한 김치 요리 레시피를 꺼내들었다....

기반을 다지고 있다. “후추! 조금 눈 둥 만 둥. 눈 둥 만 둥 뿌려! 네, 그게 내 레시피입니다.” 요리하는 김수미는 조금 남다르다. 기존 요리 프로그램들이 정확한 계량법을 제시하며 그대로 따라 하라 가르쳤다면 김수미는 그런 틀 자체를 허물었다. 이런 그의 독특한 계량법은 방송 초부터 화제가 됐다. ...

랭킹를 알아봅니다. 매주 새롭게 업데이트되는 빅데이터 랭킹 맛집 많.관.부! 매일매일 먹어도 질리지 않는 칼칼하고 깊은 김치의 풍미 밥 한그릇 뚝딱 하게 만드는 마성의 김치찌개! 빅데이터로 알아본 서울의 김치찌개 맛집 TOP 5을 알려드립니다. 1. 간판은 없지만 손님으로 줄서는 곳, 안국 ‘간판없는 ...

솔직한 말을 전해 이목을 집중시킨다. Seezn의 오리지널 웹 예능 ‘아스트로의 천일야화’(제작투자 KT, 기획-제작 SM C&C STUDIO, 책임프로듀서 원승연, 천명현, 연출 김동욱)는 ‘웃기지 않으면 살아남을 수 없다’는 ‘유잼무죄! 노잼유죄!’의 독특한 세계관을 바탕으로 한다. 재미없는 예능에 몸서리치던 ‘왕...

육즙 가득한 고기와 김치의 감칠맛 더해진 보쌈은 원래 '보김치'라 불렸으며 개성상인들이 먹던 김치로 배춧잎에 밤, 대추, 잣 등의 고명을 넣어 배춧잎을 보자기처럼 둘러싸서 먹던 음식이다. 보쌈김치는 70년대 이후 돼지고기와 함께 먹기 시작하면서 지금의 보쌈 형태로 자리 잡았다. 현재 우리가 아는 ...

계절이 다가오고 있다. 우리나라의 김치는 동서양의 식재가 어우러진 '위대한' 탄생이라 할 수 있다. 동양의 야채와 남미의 고추가 만나서 상생(相生)으로 이루어진 최고의 궁합이다. 보통 야채는 그 성질이 냉하지만, 고추는 뜨겁다. 한국에서 고추가 배추나 다른 야채와 함께 어울린 것은 불과 100여년에...

[리얼푸드=육성연 기자]신종 코로나 바이러스 감염증(코로나19)가 장기화되는 상황에서도 김치 수출이 급성장하면서 농식품 전체 수출 증가를 견인하고 있다. 코로나19로 건강에 대한 관심이 증가하면서 김치가 면역력 강화 식품으로 주목받은 것이 수출 증가로 이어진 것으로 보인다. 농림축산식품부는 올...