1750년부터 와인 빚은 도멘 샹송 부르고뉴 도멘중 가장 오랜 270여년 역사 프랑스 루이 11세 VS 부르고뉴 공국 샤를 1세 치열한 혈투 역사 생생 요새로 쓰던 망루 셀러로 사용 벽두께 무려 8~13m 와인 숙성 완벽한 환경 제공 올해 출시 2022 빈티지부터 레이블 모던하게 교체 소비자 알기 쉽게 포도밭 면적·...

천정부지로 가격 뛰는 프랑스 부르고뉴 와인 ‘피노누아 자손’ 가메로 만든 보졸레 텐 크뤼 와인이 대안 보졸레 샤르도네는 부르고뉴 남부 마꽁과 거의 흡사 소펙사코리아 보졸레 와인 마스터클래스 열어 박수진 WSA와인아카데미 원장 보졸레 와인의 매력 전파 도멘 데 뉘그 보졸레 랑시에 블랑(왼쪽)과 루즈...

도멘청담 박진우 셰프 대학 졸업 후 남아공 레스토랑서 견습 요리 테크닉부터 직원 매니징까지 배워 현재 도멘청담서는 주방 총괄 역할 맡아 풍미의 ‘태운 감자 아이스크림’ 시그니처 엄격히 관리된 숙성 비프 요리도 일품 “다양한 손님과 소통, 마음까지 풍성해져” 도멘청담의 박진우 셰프를 만났다. 박 셰...

산지인 미국 나파 밸리와 소노마에서 생산한 와인까지 세계 각국의 주요 프리미엄 와인들이 입고됐다. [렛츠와인 제공] 특히, ‘와인 애호가들의 종착지’라고 불리는 프랑스 부르고뉴 지역 와인 중에서도 구하기 어려운 와인 중 하나로 손꼽히는 ‘도멘 르플레이브’ 와인 3종도 판매중이다. 도멘 르플레이브는...

특히 잘 자라서 뛰어난 품종의 스파클링 와인을 만드는 데 적합하다. 프랑스에서 오랜 역사를 자랑하는 프리미엄 샴페인 브랜드 떼땅져는 2015년 켄트에 포도밭을 매입하기도 했다. 프랑스의 샴페인 생산자가 영국에 진출한 것은 처음으로, 떼땅져는 2023년 중 ‘도멘 에브레몬드’라는 이름의 스파클링 와인...

뒷모습을 담았다. 마라케시 또는 페스에서 2박 3일 ‘사막투어’를 알아보자 프랑스 피레네 산맥 카미노(산티아고 순례길)의 시작점인 피레네 산맥. 발톱깨나 빠졌다. 앞서가는 친구 중 한 명이 키가 190cm인데, 속도 맞춰 걷다 가랑이 찢어질 뻔. 5~10월엔 ‘도멘 드 라 그로스’에서 요가 휴양을 할 수 있다....