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새우의 끝, <strong>닭새우</strong>
여행미식탐정
새우의 끝, 닭새우
중에 단연 손에 꼽힌다. 닭새우는 가시배새우라고도 불리는, 동해, 남해, 제주도에서 잡히는 새우다. 양식이 되지 않아 쉽게 먹기 힘들고, 잡는 것도 수월하지 않아 가격이 비싼 고급 새우에 속한다. 저녁 무렵 선선한 해풍이 불어오는 속초 해안가는 낮의 열기를 잊어가고 있다. 해가 완전히 사라지면 포...
<strong>닭새우</strong>도 사회적 거리두기를 지키는데...
테크조선일보
닭새우도 사회적 거리두기를 지키는데...
“동물들은 병에 걸린 동료가 보이는 행동이나 분비물 등의 이상 징후를 감지하고 거리두기를 실천한다”고 밝혔다. 대표적인 예가 바닷가재의 일종인 카리브해 닭새우이다. 평소 산호초나 바위틈에서 무리지어 살지만 동료가 병에 걸리면 바로 둥지를 나와 물속으로 도망간다. 닭새우는 병에 걸린 동료의 소...
접시 위에 가을 후지산이 솟았다
푸드리얼푸드
접시 위에 가을 후지산이 솟았다
북방 조개와 전복을 올려서 구워먹는 메뉴다. 후지와라 셰프는 “카가망의 시그니처 메뉴 가운데 하나”라고 소개했다. 이날 갈라디너에서 쓰인 구이용 돌은 일본에서 들여온 것이다. 15일 갈라 디너의 메뉴들. 고등어 초밥(왼쪽)과 해산물 돌구이. 5가지 모듬회(닭새우, 참치, 오징어, 도미 방어)와 참복어 ...
요만한게 12만원, 울릉도에서만 맛볼 수 있는 ‘독도새우’의 가격 수준
푸드스마트인컴
요만한게 12만원, 울릉도에서만 맛볼 수 있는 ‘독도새우’의 가격 수준
instagram@keep.growingup @dokdolove091 @fullmetaljacket__ @uniqhye 새우별로 보면 꽃새우는 농심의 ‘새우깡’ 과자 봉지에 프린트되어있는 빨간 새우의 모델입니다. 가시배새우는 닭벼슬 같은 머리를 가지고 있어 ‘닭새우’라고도 부릅니다. 가장 살이 통통해서 쫀득한 식감이 납니다. 도화새우는 세 개 ...
본능적으로 ‘사회적 거리두기’ 실천하는 동물 모아보니
테크서울신문
본능적으로 ‘사회적 거리두기’ 실천하는 동물 모아보니
저널인 언다크의 22일 보도에 따르면 인간과 달리 동물이나 곤충은 감염에 직면하면 스스로 질병을 치료하거나 예방하기 위한 백신을 만들어낼 수 없다. 결국 사회적인 동물 또는 곤충은 종 전체의 생존을 위해 물리적인 거리를 두는 ‘행동 면역’을 선택한다. 예컨대 닭새우과의 카리브해 바닷가재는 ‘사회...
맛과 멋, 통영
푸드트래비 매거진
맛과 멋, 통영
지금은 관광객들이 많아 아예 세트 메뉴로 변질됐다. 선원들처럼 술을 많이 마시지도 않고 안주만 찾으니 예전 식대로 한다면 장사가 될 리 없다. 요새는 저렴한 반다찌도 유행한다. 가격이 저렴한 대신 안주가 조금 떨어진다. 원래 다찌는 온다찌가 됐다. 요즘은 쏙(닭새우), 털게, 생선구이, 붕장어찜, 소...
[여행썰명서] ‘새우깡’ 봉지의 새우와 ‘새우깡’의 새우는 다르다
여행중앙일보
[여행썰명서] ‘새우깡’ 봉지의 새우와 ‘새우깡’의 새우는 다르다
서식지인 까닭이다. 다른 지역에서 독도새우를 먹었다면 먼바다까지 나가서 잡아왔다는 뜻이다. ━ 독도새우는 어떻게 생겼나? <이미지를 클릭하시면 크게 보실 수 있습니다> 독도새우 중에서 가시배새우가 가장 눈에 띈다. 대가리에 벼슬처럼 생긴 가시가 돋아 있어 흔히 ‘닭새우’라 한다. 도화새우와 물렁...
길들인다는 것과 길들여진다는 것
푸드예스24 채널예스
길들인다는 것과 길들여진다는 것
뒤 약 불에서 5분 예열하고, 기름 투하!! 오늘은 '바삭바삭 크리스피한 감자새우마요'와 맥주 한 잔을 준비 해 볼까 합니다. 사실 전 새우튀김하면 떠오르는 영화가 있는데요. 일본 영화 <남극의 셰프>에서 보통 회로 먹는 이세에비(랍스터와 비슷하게 생긴 금닭새우)로 에비후라이를 만들어 달라며 “에비후...
강남 맛집 BEST 10, 고깃집부터 디저트까지 총정리!
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강남 맛집 BEST 10, 고깃집부터 디저트까지 총정리!
꽃새우' 로드뷰 길찾기 신사동에 위치한 압구정꽃새우. 압구정로데오역에서 도보로 5분 거리에 위치해 있습니다. 입구에 있는 수족관에서는 꽃새우들이 활발히 돌아다니는 모습을 보며 아 싱싱한 꽃새우를 먹겠구나~! 꽃새우와는 또 다른 매력의 닭새우~ 꽃새우 같은 경우는 머리를 그냥 먹어도 되는데, 닭...

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정에스텔
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프루팅
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The DUDE
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