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호주, <strong>닭고기</strong> 소비 늘어난다
푸드리얼푸드
호주, 닭고기 소비 늘어난다
오미크론 확산으로 인한 육류파동 속에서 호주 내 닭고기의 인기가 이어지고 있다. 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 호주에서 오미크론 확진자 급증이 빚은 물류난으로 육류가 몇 주동안 품절 사태를 맞았으나 최근에는 상황이 복구되고 있다. 닭고기 공급 부족으로 일부 KFC 매장은 일시적으로 영업을...
베트남에서 냉동 <strong>닭고기</strong> 소비 늘어난다
푸드리얼푸드
베트남에서 냉동 닭고기 소비 늘어난다
27% 증가했다. 베트남인이 선호하는 고기는 돼지고기, 가금육, 소고기 순이지만 서구화되는 입맛에 따라 닭고기 소비가 향후 몇 년 동안 증가할 것으로 예상된다. 특히 최근에는 '냉동' 가금육의 소비가 증가하고 있다. 베트남 농업농촌개발부(MARD) 산하 축산부에 따르면 가금육 구매시 베트남 소비자들은 ...
피자와 뱀의 조합..."<strong>닭고기</strong> 맛과 비슷해요”
푸드마음건강 길
피자와 뱀의 조합..."닭고기 맛과 비슷해요”
“뱀고기 토핑, 닭고기와 비슷한 식감” 뱀은 홍콩과 중국 남부 지방 사람들에게는 익숙한 식재료다. 특히 겨울철에는 보양식으로 뱀탕을 자주 끓여먹는다고 한다. 실제로 뱀고기 피자에 들어간 재료들 역시 중국인들이 자주 먹는 뱀탕에 들어가는 재료들과 똑같은 것으로 알려졌다. 피자헛 홍콩 지부 총지배...
하림, 동물복지 <strong>닭고기</strong> 초록마을 판매
자동차리얼푸드
하림, 동물복지 닭고기 초록마을 판매
[리얼푸드=육성연 기자]하림의 동물복지 닭고기 제품을 초록마을에서도 만날 수 있게 됐다. 종합식품기업 하림은 친환경 유기농 식품 유통 브랜드 초록마을 직영점 88곳과 일부 가맹점에 동물복지 제품을 입점시키며 판매 채널을 확대했다. 하림의 동물복지 제품은 농림축산식품부로부터 동물복지와 무항생...
“<strong>닭고기</strong> 물에 씻어 조리하나요?”
라이프마음건강 길
“닭고기 물에 씻어 조리하나요?”
성분이 제거되기 때문에 소스가 파스타에 잘 흡수되지 않아 맛이 떨어진다. 3. 육류 소고기나 돼지고기, 닭고기 등 육류는 조리 시 인체에 유해한 병균이 제거되므로 물에 씻지 않아도 된다. 오히려 육류를 물에 씻는 과정에서 각종 박테리아가 주변으로 퍼져 세균을 옮길 위험이 있다. 즉, 육류를 씻은 물...
붉은 고기 대신 <strong>닭고기</strong>.. 일부 암 위험 ↓
라이프파이낸셜뉴스
붉은 고기 대신 닭고기.. 일부 암 위험 ↓
등 같은 적색육 대신 닭고기를 먹으면 유방암 위험이 줄어든다는 연구 결과가 나왔다. 미국 국립 환경보건과학연구소(NIEHS)는 이같은 내용을 6일(현지시간) 국제 암 저널 최신호에 발표했다. 연구팀은 미국 여성 4만2012명을 대상으로 평균 7.5년에 걸쳐 육류 섭취량과 유방암 발생을 추적 조사해 분석했다...
‘인삼과 <strong>닭고기</strong>’로 만드는 초복(初伏) 인삼 레시피 4가지
푸드리얼푸드
‘인삼과 닭고기’로 만드는 초복(初伏) 인삼 레시피 4가지
[리얼푸드=육성연 기자]한국인삼협회가 초복(初伏, 7월 16일)을 앞두고 삼계탕 대신 인삼을 활용한 4가지 레시피를 소개했다. 인삼은 120여 종류의 진세노사이드(사포닌)와 다당체 성분이 체내 면역력을 유지해주고, 피로를 푸는 데 도움을 준다. 인삼과 닭고기는 따뜻한 성질의 식품으로, 여름철 기운을 채...
'요알못'도 가능한 초간편 반찬…<strong>닭고기</strong>채소무침
푸드리얼푸드
'요알못'도 가능한 초간편 반찬…닭고기채소무침
[리얼푸드=육성연 기자]요리를 잘 못하는 이들은 주로 반찬을 사먹거나 간편식을 구입하는 경우가 많은데요. 재료가 많이 필요하지 않고, 간단한 조리과정을 거치는 레시피를 이용한다면 얼마든지 맛있는 요리를 완성할 수 있습니다. 닭고기채소무침 [농촌진흥청 제공] 이번에 소개하는 레시피는 닭고기채...
“이게 말이 되냐?” 대기업들 <strong>닭고기</strong> 가격 올리려고 이런짓까지 저질렀다
자동차머니그라운드
“이게 말이 되냐?” 대기업들 닭고기 가격 올리려고 이런짓까지 저질렀다
16개 업체, 닭고기 판매 담합 적발 병아리·달걀 고의 폐기로 가격 뻥튀기 쯔양 유튜브, 연합뉴스 연합뉴스 서민 음식이던 치킨이 한 마리에 2~3만 원에 육박하는 가운데, 치킨값 폭등의 충격적인 원인이 밝혀져 논란이 되고 있다. 공정거래위원회는 치킨을 만드는데 사용되는 육계 신선육의 판매 가격을 담합...
‘<strong>닭고기</strong>의 재발견’ 닭발, 목살, 근위··· 야들야들 특수부위 주목
자동차리얼푸드
‘닭고기의 재발견’ 닭발, 목살, 근위··· 야들야들 특수부위 주목
제품을 내놨다. 영하 35℃ 이하에서 40분 개별 급속 동결하는 IFF 기법을 적용해 갓 잡은 닭의 신선한 육질을 그대로 유지하고 닭고기 특유의 잡내를 최대한 제거했다. 원형으로 냉동된 제품을 익히기만 하면 바로 즐길 수 있다. [하림 제공] ‘IFF 한판 불닭발볶음’은 국내산 고춧가루와 고추장을 넣은 특제...

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現) A캐피탈 대체 투자 심사역 前) 메리츠캐피탈 대체 투자 심사역 前) EY한영회계법인 Transaction Advisory 부동산팀 前) 한화그룹 공채 입사 대학에서 도시계획과 심리학을 전공했습니다. 한화그룹공채로 입사한 후 지금은 국내 금융사에서 대체 투자심사역으로 일하고 있습니다. 전통 투자시장이 지난 10년간 연평균 6% 성장한 반면, 동기간 대체투자 시장은 연평균 24% 씩 성장했습니다. 이렇게 폭발적 성장을 하고 있는 분야에 올바른 투자 결정을 하는 데 돕고 싶습니다.
김대구
글 0
現) A캐피탈 대체 투자 심사역 前) 메리츠캐피탈 대체 투자 심사역 前) EY한영회계법인 Transaction Advisory 부동산팀 前) 한화그룹 공채 입사 대학에서 도시계획과 심리학을 전공했습니다. 한화그룹공채로 입사한 후 지금은 국내 금융사에서 대체 투자심사역으로 일하고 있습니다. 전통 투자시장이 지난 10년간 연평균 6% 성장한 반면, 동기간 대체투자 시장은 연평균 24% 씩 성장했습니다. 이렇게 폭발적 성장을 하고 있는 분야에 올바른 투자 결정을 하는 데 돕고 싶습니다.