다시마 :: ZUM 허브

연관검색어
<strong>다시마</strong>의 고장 완도 금일도
여행이데일리
다시마의 고장 완도 금일도
목을 축였다. 김치맛이 일품이다. 비결을 물어보니 전라도 지역에서 많이 쓰는 젓갈 대신에 생새우를 갈아 넣는다고 했다. 계속되는 비는 막걸리 집에 일행을 잡아두는 명분이 되었다. ‘소랑’은 소라의 사투리다. 소라처럼 생겼다고 붙여진 섬 이름이다. 소랑도 또한 다시마 농사를 한다. 소랑도를 나와 금...
새롭게 떠오른 '<strong>다시마</strong> 맛' 트렌드
푸드리얼푸드
새롭게 떠오른 '다시마 맛' 트렌드
[리얼푸드=육성연 기자]미국에서 '동양적인 맛'이 인기를 누리면서 최근에는 매운 맛에 이어 우마미(umami)로 불리는 '다시다 맛'까지 새로운 맛 트렌드로 떠오르고 있다. 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 미국 식품업계에서는 아시아의 이국적 맛이 확장되는 추세를 주목하고 있으며, 미국의 요리 전...
‘<strong>다시마</strong>·대추야자 주목’ 美 홀푸드가 내다보는 ‘2023 트렌드’
푸드리얼푸드
‘다시마·대추야자 주목’ 美 홀푸드가 내다보는 ‘2023 트렌드’
업사이클링 푸드, 동물복지 닭고기 포함 [리얼푸드=육성연 기자] 푸드 트렌드는 식품업계의 혁신이 어떤 방향으로 이뤄지고 있으며, 소비자들이 어떤 제품을 선호하는가를 알려주는 흥미로운 분석이다. 엔데믹(풍토병화) 시대에 맞이하는 오는 2023년의 푸드 트렌드로는 다시마와 대추야자, 아보카도 오일 ...
라면 속 <strong>다시마</strong> 먹어도 될까?… 음식들 TMI 공개!
푸드SBS
라면 속 다시마 먹어도 될까?… 음식들 TMI 공개!
세상엔 두 부류의 사람들이 있습니다. 너구리 라면 다시마를 먹는 사람들과 먹지 않는 사람들. 라면 다시마, 진짜 먹어도 되는 걸까요? 라면 다시마 뿐만 아니라 먹어도 되는지, 안 되는지 논쟁이 되는 음식들이 있습니다. 찌개 거품, 상추 끝, 달걀 속 흰 막, 우유 막, 바나나 흰 줄 한두 가지가 아닙니다....
36년 상생으로 지켜온 너구리의 맛… <strong>다시마</strong> 생산지 ‘금일도’
자동차쿠키뉴스
36년 상생으로 지켜온 너구리의 맛… 다시마 생산지 ‘금일도’
작은 섬마을 부둣가에는 검은 다시마들이 눈앞 가득 펼쳐져 있었다. 켜켜이 포개진 그것들에게서는 짙은 바다내음이 났다. 숫자가 적힌 모자를 쓴 한 무리의 사람들은 다시마를 꼼꼼히 살피다가, 호루라기 소리가 나면 손에 들린 작은 수첩에 숫자를 적어 내밀었다. 한쪽에서는 낙찰된 다시마가 트럭에 실려...
냄비 하나로 차린 완벽한 한 끼...명란냄비밥 간 맞추는 법
푸드중앙일보
냄비 하나로 차린 완벽한 한 끼...명란냄비밥 간 맞추는 법
명란냄비밥. 사진 홍여림 “냄비나 솥밥을 지을 땐 밥에 간을 해야 해요. 쌀을 불릴 때 다시마와 액젓으로 미리 간을 해주고 버섯과 마늘을 같이 넣어 볶아줍니다. 또, 뜸 들일 때 달걀노른자를 하나 얹으면 반찬이나 국 생각이 나지 않는 근사한 한 그릇 요리가 완성됩니다.” 재료 준비 명란은 버터에 구워...
여름엔 보리와 열무…푹 익은 열무김치로 만든 ‘보리열무지짐’
푸드리얼푸드
여름엔 보리와 열무…푹 익은 열무김치로 만든 ‘보리열무지짐’
좋습니다. ▶재료(2인분) 주재료 : 보리(2/3컵), 열무김치(400g=2줌) 부재료 : 다시마(1장=5cmX5cm), 국물용 멸치(7마리), 다진 마늘(1/2T), 된장(1T), 들기름(1T) ▶만드는 법 1. 보리는 물에 헹군 뒤 끓는 물(6컵)에 넣어 15분간 삶아 건진다. 2. 열무김치는 찬물에 헹궈 물기를 짠다. 3. 팬에 열무김치, 다...
돼지고기·참치 없어도 괜찮아...'김치찌개' 맛있게 끓이려면
푸드중앙일보
돼지고기·참치 없어도 괜찮아...'김치찌개' 맛있게 끓이려면
멸치와 다시마를 진하게 우린 깔끔한 맛의 멸치육수에 잘 익은 김치를 넣고 끓이는 게 정석입니다. 만약 육수 내는 일이 번거롭다면 시판 육수팩이나 동전 모양의 육수 엑기스도 괜찮아요. 보통 엄마들은 시장이나 산지에서 산 육수용 멸치나 디포리를 구해 멸치 머리와 똥을 제거해 팬에 바짝 볶아 쓰죠. ...
‘달큰하면서 구수하네’ 통째로 찐 ‘배추 된장찜’
푸드리얼푸드
‘달큰하면서 구수하네’ 통째로 찐 ‘배추 된장찜’
전 채식)인도 먹기 적합한 식물성 요리입니다. 열량도 낮아 식단 조절이나 혈당 관리를 하는 이들에게도 좋습니다. ▶재료 알배기배추(1/4포기)200 g, 풋고추1 개, 다시마 1 장, 된장1.5 테이블스푼, 소금 ▶만드는 법 1. 알배기배추는 다듬어 씻어 뿌리가 떨어지지 않도록 통째로 세로로 2~4등분한다. 풋고추...
여름 보양식 전복죽...비린내 잡고 고소한 풍미 살리려면
푸드중앙일보
여름 보양식 전복죽...비린내 잡고 고소한 풍미 살리려면
보양 식재료로 활용했는데요. 조선 시대에는 살짝 쪄낸 전복을 말리고 견과류를 넣어 싼, 전복쌈으로 만들어 왕에게 올렸다고 해요. 실제로 전복은 해조류를 먹고 자라, 영양이 풍부합니다. 해조류 중에서도 최고는 다시마를 먹고 자란 전복을 최고로 여겨요. 향도 좋고 품질도 좋기 때문이죠. 삼면이 바다...

더 많은 검색결과를 알고싶다면?

‘다시마’로 통합검색하기
솔루션저널리즘의 새 지평
시사위크
글 24
솔루션저널리즘의 새 지평
줌투자 콘텐츠 담당자 ZUM투자에서 알려주는 마감 시황 콘텐츠를 소개합니다. 증시MAP을 통해 주요 종목 이슈를 확인해 보세요!
오늘의 시황
글 634
줌투자 콘텐츠 담당자 ZUM투자에서 알려주는 마감 시황 콘텐츠를 소개합니다. 증시MAP을 통해 주요 종목 이슈를 확인해 보세요!
現) 회계 전문 도서 저자 ‘재무제표 읽는 남자 이승환’ 저서: 『숫자 울렁증 32세 이승환 씨는 어떻게 재무제표 읽어주는 남자가 됐을까』 / 『취준생 재무제표로 취업 뽀개기』 / 『핫한 그 회사, 진짜 잘 나갈까?』 / 『재무제표로 찾아낸 저평가 주식 53』 재무제표 읽는 남자입니다. 투자하기 위해서, 기업의 정보를 얻기 위해서 반드시 챙겨 봐야 할 재무제표. 읽기만 해도 도움이 되는 재무제표 유용함을 널리 알리고 싶습니다.
재무제표 읽는 남자
글 61
現) 회계 전문 도서 저자 ‘재무제표 읽는 남자 이승환’ 저서: 『숫자 울렁증 32세 이승환 씨는 어떻게 재무제표 읽어주는 남자가 됐을까』 / 『취준생 재무제표로 취업 뽀개기』 / 『핫한 그 회사, 진짜 잘 나갈까?』 / 『재무제표로 찾아낸 저평가 주식 53』 재무제표 읽는 남자입니다. 투자하기 위해서, 기업의 정보를 얻기 위해서 반드시 챙겨 봐야 할 재무제표. 읽기만 해도 도움이 되는 재무제표 유용함을 널리 알리고 싶습니다.