월남쌈 ‘고이 꾸온’ 과 베트남식 빈대떡 ‘반세오’였다. ‘박항서 세트’라고 불러도 좋을 만큼 음식끼리 궁합도 잘 맞는 모양새였다. 박항서 메뉴 중에 후에에서 가장 잘 팔린다는 음식은 쌀국수 분보였다. 베트남에서는 쌀국수면 ‘포’와 ‘분’을 구분한다. 포는 쌀가루 푼 물을 말려 잘라낸 면을 뜻하고, 분...

'조선로코-녹두전' 장동윤이 김소현을 구했다. 7일 방송된 KBS 2TV 월화드라마 '조선로코-녹두전' 3회에서는 전녹두(장동윤 분)를 도와준 동동주(김소현)의 모습이 그려졌다. 이날 동주에게 남자란 사실을 들킨 녹두. 녹두는 동주가 한양에 남장을 하고 왔단 사실을 언급하며 동주의 입을 막았고, 동주는 김...

와인전문가의 단골 이민우 카비스트 대표 서울 대치동 와인숍 ‘카비스트’ 이민우 대표는 국내 손꼽히는 와인 전문가다. 프랑스 생테밀리옹 와인양조학교에서 고등기술 자격증을 취득하고 3년간 와인 산지를 누비다 귀국해 15년 동안 와인 수입사 바이어·마케터, 와인 칼럼니스트 등으로 활동했다. 이러한 경...

좋은, 대구 '최영경 할매 빈대떡' 매장정보 바로가기▶ jjangtae님 인스타그램 nyam_sitamomento님 인스타그램 1974년에 개업한 빈대떡 전문점 대구 '최영경 할매 빈대떡'. 메뉴는 빈대떡과 동동주가 유일하지만 늘 손님들의 발길이 끊이지 않는 맛집이다. 도톰하게 구워 나오는 빈대떡은 겉은 바삭하고 속은...

요리에도 잘 어울리는데요. 특히 소고기와도 함께 두릅적으로 만들어도 맛이 좋습니다. 특히 두릅은 다른 채소류 보다 단백질 함량이 많은 것이 장점입니다. 고단백인 소고기와 함께 요리하면 동물성과 식물성 단백질의 균형이 이뤄져 영양학적으로도 좋습니다. 데친 두릅을 빈대떡 반죽으로 조리한 다음 ...

맛이 완성됐어요. 매운 걸 잘 못 먹더라도 깻잎, 쌈무, 마요네즈와 함께 먹으면 매운맛이 중화돼 누구나 즐길 수 있습니다. 소금구이와 양념구이 둘 다 맛있기로 유명한데, 2인분부터 주문 가능해 인원수에 맞춰 취향껏 시키면 됩니다. 감자 빈대떡(12,000원)도 별미 중 하나. 빈대떡에 감자가 가득 들어가...

[아무튼, 주말] 3대째 광장시장 박가네 빈대떡 추상미 대표 연구원 관두고 가업 이은 빈대떡 집 손녀 “아저씨 안녕하세요? 아주머니 나오셨어요?” 서울 광장시장 먹자골목에서 만난 ‘박가네 빈대떡’ 추상미(42) 대표는 이웃 가게 주인들에게 인사하느라 분주했다. “꼬마 때부터 뵀던 분들이에요. 할머니 따...

아주 많지는 않았어요. 개인적으로 오징어 불고기도 좋았습니다. 3. 고소한 빈대떡에 시원한 동동주 한 잔, 비산동 ‘최영경 할매 빈대떡’ 매장정보 바로가기> 이미지 출처: jjangtae님 인스타그램 이미지 출처: nyam_sitamomento님 인스타그램 식신TIP 위치: 대구 서구 달서로 74 영업시간: 매일 09:00 – 23:...

오래전부터 사랑받아 왔고, 저렴하면서도 다양한 재료의 조합으로 맛을 내는 우리 음식은 어떤 것이 있을까? 바로 비빔밥과 빈대떡이다. 이 두 음식은 식당이나 시끌벅적한 시장에서도 손 쉽게 먹을 수 있는 대표적인 서민음식으로 자리 잡았는데 특히 몇몇 시장에 가면 모르는 사람끼리도 옹기종기 붙어 앉...

한다. 연탄 향 솔솔 나면서 매콤달콤한 양념이 매력적인 주꾸미구이. 맵찔이도 불편함 없이 먹을 정도의 기분 좋은 매운맛이다. 더 강렬한 매운맛을 원하면 땡초주꾸미를 주문하면 된다. 생소한 이름의 록빈. 새우빈대떡인데 고소한 게 자꾸 손이 간다 생소한 이름인 록빈도 눈에 띈다. 새우빈대떡으로 소개...