국물맛집 :: ZUM 허브

미식 삼인방 허영만, 류수영, 함연지가 한국인의 밥상에서 결코 빠질 수 없는 국물 요리를 찾아 떠났다. 그 3개월간의 여정을 넷플릭스에서 'K푸드쇼 국물의 나라'라는 다큐멘터리에 담았다. 전통적인 국물요리부터 한국인의 진정한 소울푸드 국밥, 전통을 떠나 새로운 맛을 개척한 국물 요리까지 전국 국물...

몸이 으슬으슬하게 추운 날 공통적으로 생각나는 음식이 있다. 무언가 헛헛한 속을 채워줄 수 있는 건 바로 뜨끈한 국물! 뜨겁게 목을 타고 내려가 속을 든든하게 해주는 국물은 마음까지 채워주는 느낌이다. 오직 한우만 사용하여 깊은 국물 맛을 낸 설렁탕부터 짙은 사골 육수에 쫄깃한 수제 면발이 어우...

자작한 국물 + 쫄깃한 떡 = 환상의 조합 1. 깔끔하게 딱 떨어지는 국물, 서울 갈현동 ‘갈현시장할머니떡볶이’ 매장정보 바로가기> 이미지 출처: s22undam1님 인스타그램 이미지 출처: mukgozigo님 인스타그램 식신TIP 위치: 서울 은평구 통일로87길 8-1 영업시간: 매일 09:00 – 19:40, 월요일 휴무 가격: 떡...

이불 밖은 위험해! 가 저절로 고개를 끄덕이게 하는 추운 겨울. 저절로 따뜻하면서도 얼큰한 국물이 생각나는 날씨다. 한 입만 먹어도 몸을 튼튼하게 하고 속을 뜨뜻하게 데워 줄 수 있는 전국에서 입 소문난 국물 요리 맛집들을 소개한다. 1. 중독성 있는 매운맛, 광주 갈포식당 깔끔한 화이트 톤의 인테리...

뜨끈한 국물이 당길 땐, 갈비탕이 제격 갈비탕은 어린아이부터 연세가 지긋하신 분까지 두루두루 좋아하는 메뉴다. 자극적이지 않아 누구나 부담 없이 먹을 수 있으며 많은 반찬이 필요 없어도 깊은 육수 맛과 부들부들한 살코기가 어우러져 첫 국물 한 입부터 마지막 한 숟가락까지 알차게 먹을 수 있다. ...

서울 해신탕 맛집 기온이 오르면서 영양만점 보양식을 찾는 사람들이 늘고 있다. 비단 계절의 변화가 아니더라도 바쁜 일상에 쫓기다 보면 체력이 떨어지면서 건강에 빨간불이 들기 마련이다. 이럴 때일수록 든든한 한 끼로 몸보신을 해줘야 하는 법. 바다의 용왕님이 먹었다는 해신탕은 기운을 북돋아주는...

과음한 다음 날, 지끈지끈한 두통과 울렁거리는 속을 붙잡고 눈을 뜬다. 이럴 때는 속을 풀어줄 수 있는 뜨끈뜨끈한 국물이 절로 생각난다. 시원한 맛이 일품인 곰치 해장국부터 녹진한 풍미가 매력적인 선지 해장국까지! 술로 지친 속을 달래 줄 전국 해장국 맛집 BEST 5를 소개한다. 곰치가 선사하는 시원...

갈리자 개고기 대신 소고기를 넣고 끓였다는 것에서 ‘육개장’이 유래하였다. 육개장은 칼칼한 국물에 소고기와 데친 파, 고사리 등 각종 채소를 넣어 풍성한 식감과 풍미를 선사한다. 고루 갖춘 재료의 영양소와 뜨끈하고 매콤한 국물은 추운 겨울철 속을 녹여주기에 안성맞춤이다. 또한, 육개장은 합리적인...

넣고 대파, 감자, 떡을 함께 끓여 먹는 ‘닭한마리’를 만나볼 수 있다. 뜨끈한 국물은 한 입만으로도 속을 달래주기 충분할 만큼 진하고 깊은 맛이 매력적이다. 각 매장마다 비법으로 가지고 있는 양념장이 특징으로 다른 매력을 즐길 수 있다. 산악인들의 애환을 담은 영화인 ‘히말라야’에서 엄홍길씨의 실...