감자칼 :: ZUM 허브

집에 감자칼 하나씩은 다 있죠? 감자칼이라고는 하지만 사실 감자를 깎을 때보다 다른 용도로 쓸 때가 더 많은데요. 감자를 깎지 않아도 감자칼을 찾는 이유! 지금 공개합니다^^ 감자칼로 감자 껍질을 깎는데 다른 식재료 껍질이라고 못 깎을게 있나요?! 사과를 깎을 때도 감자칼을 활용하면 과도를 사용할...

▶재료(2인분 기준) 주재료 : 땅콩(1컵), 참깨(3T), 우유(3컵), 오이(1/2개), 소면(2줌) 부재료 : 작은 토마토(1개), 열무김치(1컵), 소금(2g) ▶만드는 법 1. 믹서에 땅콩, 참깨, 우유를 넣고 곱게 갈아 냉장실에 둔다. 2. 오이는 감자칼로 길게 깎아 채 썰어 오이면을 만든다. 3. 토마토와 열무김치는 한입...

: 연근(1/3개=100g), 달래(1줌=65g), 양파(1/3개), 부침가루(1/2컵) 부재료 : 홍고추(1개), 소금(1/2t), 식초(1T), 식용유(5T) 간장양념장 : 달래(10g), 간장(2T), 물(2T), 식초(1T) ▶만드는 법 1. 연근은 감자칼로 껍질을 벗겨 납작 썬다. 2. 달래는 뿌리부분을 흐르는 물에 헹군 뒤 뿌리 안쪽 모래집을 ...

있더라구요…ㅠ 아니… 칼도 무섭고… 칼을 든 내 손은 더 무서운 거… 어쩌죠? 하지만!! 이 칼만 있으면 두려울 게 없답니다. 바로 감자칼인데요. 이 감자칼만 있다면 우리 모두 양파를 얇게 자를 수 있어요. 감자칼로 양파를 자르기 위해서는 먼저 양파를 반으로 잘라 두는 게 편해요. 이제 한 손에는 양파 반...

설탕(1t), 연겨자(1/2T), 식초(1T), 간장(1/2t) 만드는 법 1. 볼에 물(2컵), 식초, 참외를 넣어 5분간 담갔다 건져 깨끗이 헹군다. 2. 치커리는 흐르는 물에 헹궈 자르고, 참외는 속씨를 긁어낸 뒤 채 썰고, 파프리카도 채 썬다. 3. 오이는 감자칼로 길게 깎는다. 4. 중간 불로 달군 팬에 훈제오리를 넣고 ...

연근(15cm=360g), 당근(1/5개), 청피망(1/2개), 양상추(1/6개) 들깨소스재료 : 들깻가루(3T), 간장(1/2T), 올리고당(1T), 물(1T) 블루베리소스재료 : 블루베리(150g=1 1/2컵), 식초(2T), 올리고당(1T) ▶만드는 법 1. 연근은 감자칼로 껍질을 벗겨 0.3㎝ 두께로 썰고, 당근과 피망은 채 썰고, 양상추는 한입...

▶부재료 : 방울토마토(5알), 소금(½T), 부순 땅콩(1T) ▶드레싱 : 레몬즙(1T), 꿀(1/2T), 포도씨유(3T), 멸치액젓(1T) ■ 만드는 법 1. 방울토마토는 2등분 한 후, 참외는 2등분 해 씨 부분은 따로 둔다. 2. 2등분 한 참외와 오이는 감자 칼로 얇게 깎아 소금(½T)에 5분간 절인다. 3. 참외 씨 부분은 체에 걸...

잡채용(100ｇ) ▶ 부재료 : 홍고추(1개), 소금(약간), 후춧가루(약간), 맛술(1T), 설탕(1t), 간장(2T), 참기름(1t), 참깨(1/4t) ■ 만드는 법 1. 달래는 뿌리부분을 흐르는 물에 헹군 뒤 뿌리 안쪽 모래집을 떼어낸다. 2. 우엉은 감자칼로 껍질을 벗겨 채 썰고, 홍고추는 반 갈라 씨를 털어낸 뒤 채 썰고, 달...

만들 땐 과육 그대로를 사용해도 좋지만 살짝 절여 먹으면 간도 배고 좀 더 쫄깃한 식감의 참외 맛을 즐길 수 있다. 씨 부분을 깨끗하게 도려낸 후 체에 밭쳐 과즙을 낸다. 과육 부분은 슬라이스로 최대한 얇게 썰거나 감자칼로 얇게 깎아 굵은소금을 살짝 뿌려 5분 정도 절여둔다. 참외와 잘 어울리는 오이...

많으며 향이 덜하다. 또 머리 부분은 2~3cm 정도로 국산보다 길다. 더덕을 맛있게 먹기 위한 첫 단계는 흙을 깨끗이 씻어낸 후 칼집을 내 껍질을 벗기고 밀대로 두드리면 섬유질이 많아 질길 수 있는 더덕을 연하게 만든다. 칼로 껍질을 벗기는 게 버겁다면 감자칼의 도움을 받으면 된다. 남은 더덕은 10℃ ...