짭조름하면서 달콤한 갈치조림이 완성된다. 이렇게 푸짐한 밥상의 비결은 주인장의 손맛에서 나온다. 성남에서 오래된 노포 중의 하나로 대놓고 "나가 전라도여~"라고 외치듯, 가게 이름마저 '목포갈치조림'이라고 크게 내걸은 곳이 있다. ▲ 푹 삭은 김치와 어울리는 고등어찌개, 짭쪼름하면서 달콤한 갈치...

▲메뉴: c코스 (3-4인상) 180,000원, b코스 랍스터 포함 200,000원, 특a코스 (6인상) 260,000원 4. 갈치조림과 다양한 반찬, 목포 '지산식당' 매장정보 바로가기▶ geumdong.susan님 인스타그램 '지산식당'은 푸짐한 18가지 이상의 밑반찬이 제공되는 곳이다. 메인인 갈치조림 하나만으로도 입맛을 충족시켜 주...

승부하는 서울의 오래된 음식 골목 다섯 곳을 찾았다. 바쁜 시장 상인의 입맛을 사로잡은 맛 남대문시장 갈치조림 골목 숭례문수입상가 맞은편 좁은 미로 같은 골목을 따라 갈치조림집이 연달아 있다. 가게 내부가 아닌 골목에 자리한 가스레인지 위에서 자글자글 끓고 있는 갈치조림이 입맛을 돋운다. 이 ...

좋습니다. 갈치는 오메가 3지방산과 칼슘 보충에 도움되는 생선이기도 합니다. 함께 요리하기 좋은 제철 채소로는 단호박이 있습니다. 매콤한 갈치 조림에 달콤한 단호박을 함께 넣으면 매운 맛이 중화되면서 맛이 더욱 좋습니다. 이번에 소개하는 레시피는 제철 생선과 제철 채소를 이용한 ‘단호박 갈치조...

남대문 닭진미 ‘강원집’ 갈치골목 초입 60여년 자리지킨 노포 ‘노계’라 불리는 큰 닭을 사용해 요리 오래 삶아야 부드러워 국물내기 적합 양은그릇에 닭다리·잘게 찢은 가슴살 기름기 적당한 국물과 감칠맛 북돋워 북적거리는 서울 남대문시장을 가로질러 갈치조림 골목을 들어간다. 초입에 홀연히 자리 잡은...

취향에 맞게 즐길 수 있다. 동맥경화, 뇌졸중 예방에도 탁월한 만큼, 제철에 꼭 챙겨 먹어보자. [식신 TIP] ▲위치: 제주 서귀포시 대정읍 하모항구로 44 ▲영업시간: 매일 11:00 - 21:00 매주 화요일 휴무 ▲메뉴: 고등어회(대) 70,000원, 갈치조림(소) 50,000원 2. 알이 꽉 찬 짭조름한 간장게장 마포 '서산꽃...

식당은 완도와 제주를 잇는 완도항 여객선터미널 바로 맞은편에 자리한다. 확실히 기억해야 할 메뉴는 전복뚝배기, 전복비빔밥, 갈치조림, 전복물회, 돌게장백반이다. 맑은 국물의 전복뚝배기는 제주도를 잊게 하고, 잘 삶은 전복이 올라간 비빔밥은 해조류가 더해져 완도의 맛을 느끼게 한다. 이용하는 전복...

칭했는데요. 새콤달콤한 자리돔 무침과 제주 돔베 고기, 갈치조림을 맛보았죠. 이외에도 갈치구이, 고등어조림, 옥돔 미역국 등 다양한 제주 향토음식을 맛볼 수 있습니다. 방문객들은 ‘제주도 갈 때마다 들려요’, ‘왜 유명한지 알겠어요. 갈치조림 정말 맛있어요’, ‘여전한 맛’ 등의 후기를 남겼죠. 조림식...

요리를 메인으로 하는 음식점들이 여럿 모여 있는데 그중 제일 유명한 곳이 중앙 갈치 식당이다. 빨간 양념을 뒤집어쓴 갈치조림이 이곳의 대표 메뉴로 보기와 달리 맛있게 칼칼한 정도라 부담스럽지 않게 먹을 수 있다. 간장게장 저리 가라 할 정도로 밥 도둑인지라 밥 한 공기로는 모자랄 때가 많다. 주소...

만찬 본동기사식당 갈치조림 고물가 시대에 1만원으로는 딱히 먹을 게 없는 게 현실이다. 하지만 본동기사식당은 여전히 저렴한 가격으로 신선한 해산물과 제철 나물을 제공한다. 기본 반찬만 무려 15가지다. 그중에는 꼬막과 전복도 있다. 가게 입구에 쓰여 있는 ‘허벌나게 환영합니다’라는 사장님의 말씀...