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곁들이면 뭐든 맛있어지는 마법의 소스 <strong>간장</strong>! <strong>간장</strong> 활용<strong>요리</strong> 10

곁들이면 뭐든 맛있어지는 마법의 소스 간장! 간장 활용요리 10

소스의 끝판왕이라 불리는 간장. 최근 만능간장이라는 이름과 함께 어떤 요리에 접목해도 잘 어울리는 만능간장이 요리계의 든든한 지원군으로 급부상하고 있다. 국수나 밥에 비벼먹어도 좋고, 간장게장이 간장새우 또는 찌개나 탕까지 정말 다양한 음식을 만들 수 있다. 한식의 기본이라 불리는 간장을 활...

<strong>간장</strong>에 졸이거나 기름에 굽거나…‘하늘이 내린’ 식재료

간장에 졸이거나 기름에 굽거나…‘하늘이 내린’ 식재료

에스푸마(거품) 형태로 요리해 손님상에 낸다. 진진의 왕육성 쉐프는 새우와 섞어 튀기는 멘보샤 메뉴를 만들었는데 손님들이 많이 찾는다고 한다. 업계의 오랜 장인들에게는 천마 요리가 간단할 수 있으나 일반인이 집에서 요리할 땐 전혀 그렇지 않다. 천마는 냉장고에 보관해도 3주를 못 간다. 실온에선...

'고추마늘, 표고버섯' 베트남에서 주목할 만한 <strong>간장</strong> 제품들

'고추마늘, 표고버섯' 베트남에서 주목할 만한 간장 제품들

음식에서 간장은 빠질 수 없는 소스로, 요리용 및 소스용으로 사용된다. 최근에는 소비자들의 요구를 만족시킬 수 있는 다양한 신제품이 출시되고 있다. 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 지난해 베트남 간장 시장의 규모(매출액)는 약 123만 8000 달러(한화 약 14억 원)로 추산되며, 매년 약 5~10%씩 ...

드라마보다 더 드라마틱한 ‘흑백요리사’의 NEW <strong>요리</strong> 유니버스

드라마보다 더 드라마틱한 ‘흑백요리사’의 NEW 요리 유니버스

침체된 한국 외식 시장을 다시 살리고, 한국 요리의 높은 수준을 세계에 알리겠다! 지금 국내를 넘어 넷플릭스 비영어권 1위를 차지하며, ‘흑백요리사: 요리 계급 전쟁’ 참가자들의 포부가 멋지게 승리의 폭죽을 터뜨렸다. 넷플릭스 '흑백요리사: 요리 계급 전쟁'이 넷플릭스 비영어권 1위에 오르며, 글로벌...

냉동 떡갈비를 5성급 호텔<strong>요리</strong>로 만드는 비법은 바로?!

생활건강정보

냉동 떡갈비를 5성급 호텔요리로 만드는 비법은 바로?!

냉동떡갈비, 표고버섯, 다진마늘, 대파, 간장, 후추, 전분가루, 올리고당, 참기름 준비해요. 냉동떡갈비는 전자레인지로 돌려서 해동시키고, 손으로 조물조물 으깨주세요. 오늘의 비법 재료는 표고버섯이에요. 표고버섯을 잘게 다져주세요. 조금 큼직하게 썰면 씹는맛이 좋긴 하더라고요. 으깨 놓은 냉동 ...

환절기 입맛 살려주는 달래, 어떻게 <strong>요리</strong>할까

환절기 입맛 살려주는 달래, 어떻게 요리할까

사랑받는 대표 봄나물입니다. 특유의 강한 향과 매운 맛은 알리신 성분 때문인데요. 이는 혈액순환이나 소화촉진을 도와 건강에 이롭습니다. 달래는 하우스 재배로 사시사철 맛볼 수 있게 되었지만, 제철인 3~4월에 맛과 향이 가장 좋습니다. 제철인 달래로 다양한 요리를 만들어보세요. 추천해드리는 레시피...

‘<strong>요리</strong> 초보도 만든다’ 이색 김치 <strong>요리</strong>

‘요리 초보도 만든다’ 이색 김치 요리

김치는 다양한 음식과 맛이 잘 어울립니다. 이번에 소개해드리는 레시피는 김장철을 맞이해 별미 음식으로 먹을 수 있는 김치 요리입니다. ‘한라산 김치 볶음밥’과 ‘파김치 전’ 두 가지로, 모두 시선을 끄는 비주얼이 특징입니다. 조리법도 복잡하지 않아 요리를 잘 못하는 이들도 손쉽게 만들 수 있으며, ...

<strong>간장</strong>게장 콜드 파스타

해머거 | 해먹남녀

간장게장 콜드 파스타

안녕~ 여러분의 입맛저격수 마틸다 인사드려요! 엄마가 보내온 간장게장, 이 속이 꽉 찬 간장게장을 더욱 맛있게 먹을 수 있는 방법이 없을까? 없긴 왜 없어 ~ 짭조름하게 즐기는 간장게장 콜드 파스타를 만들어보자! 재료 (1인분) 스파게티면 90g, 간장게장 1마리, 양파 1/4개, 날치알 1.5큰술, 깻잎 1~2장...

후다닥 완성하는 프라이팬<strong>요리</strong>, 고추잡채

해머거 | 해먹남녀

후다닥 완성하는 프라이팬요리, 고추잡채

레시피 오늘도 해먹남 메이플 대니얼과 함께 즐거운 요리 시작할 준비 되셨나요? 촤르르르륵~ 프라이팬을 사용한 요리는 무궁무진하다던데... 특히, 간단한 요리가 많아 늘 관심을 가지게 되는데요~ 오늘은 누구나 성공가능한 프라이팬요리, 아삭아삭 상큼한 매력의 고추잡채 레시피! 1인분기준 필요한재료...

한 잔의 <strong>요리</strong>, 감칠맛 돋보이는 세이버리 칵테일

한 잔의 요리, 감칠맛 돋보이는 세이버리 칵테일

판매되고 있지만 메뉴판 앞쪽에 있는 시그니처 칵테일은 레스토랑의 요리보다 더 다양하고 흥미로운 세이버리 칵테일들이다. 게스트 입장에서도 바에 방문했을 때 평소 좋아하는 위스키를 온더록으로 즐기는 것보다 바텐더에게 칵테일을 추천해 달라고 물어보면 이제껏 상상하지 못한 놀라운 메뉴들이 있어 ...

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現) 약 1만명이 구독하는 암호화폐 투자 블로거 現) K대학교 교직원 前) 삼성화재서비스 근무 암호화폐 투자를 통한 경제적 자유를 추구하고 있는 존버 투자자입니다. 트레이딩 보다는 비교적 안전하게 미래의 부를 추구할 수 있는 방향을 고민하고 또한 공유하고 있습니다. 경제적 자유를 함께 달성해 나갔으면 좋겠습니다.

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