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"방어·과메기도 아니었다"…해양수산부가 1월 대표 보양식으로 선정한 의외의 '수산물'
아던트뉴스
"방어·과메기도 아니었다"…해양수산부가 1월 대표 보양식으로 선정한 의외의 '수산물'
해조류 특유의 다당류 성분이 풍부해 식이조절용 식품으로 활용되는 편이다. 칼슘과 마그네슘은 뼈 건강 유지에 필요한 미네랄이기도 하다. 민물장어 100g에는 약 230kcal가 들어있고, 단백질은 18~20g, 지방은 18~20g 수준이다. 지방 중에는 EPA와 DHA 같은 오메가-3 지방산이 총 900mg 정도 포함돼 있다....