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참조기로 말린 굴비는 옛말, 이젠 중국산 부세가 대세
마음건강 길
참조기로 말린 굴비는 옛말, 이젠 중국산 부세가 대세
말린 게 굴비인데, 조기만으론 굴비 수요를 충당할 수 없다. 그 빈자리를 가격에 비해 만족도가 높은 부세 굴비가 채워 가고 있다. 전국 참조기 생산량은 2020년 4만1천39t에서 지난해 1만7천805t으로 급락했다. 영광수협 참조기 위판량도 2020년 1만602t에서 지난해 5천126t으로 절반 가까이 줄었다. 1㎏당...