100년 식당 :: ZUM 허브

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<strong>100년</strong> 노포를 미슐랭 <strong>식당</strong>으로 만든 왕초보 사장의 무모한 도전[브랜더쿠]

푸드동아일보

100년 노포를 미슐랭 식당으로 만든 왕초보 사장의 무모한 도전[브랜더쿠]

분야에 몰입해 자신만의 세계를 만들어 가는 ‘덕후’들의 이야기를 전합니다. 자신이 가장 깊게 빠진 영역에서 나만의 브랜드를 만들어 내고, 커뮤니티를 형성해 자신과 비슷한 덕후들을 모으고, 돈 이상의 가치를 찾아 헤매는 이들의 이야기에 많은 관심 부탁합니다. "식당 접을거면 우리 이혼해!" 전업주부...

<strong>100년</strong>의 세월을 이어 운영중인 노포 맛집 5

100년의 세월을 이어 운영중인 노포 맛집 5

전통을 이어오고 있는 식당이 있다. 존재가 곧 역사가 되는, 변하지 않는 것의 위대함을 몸소 체험할 수 있는 100년 업력의 식당들. 수많은 식당들 속에서도 세월을 증명하듯 묵직한 존재감을 드러내며 늘 같은 맛과 정성으로 오랜 시간을 지켜온 식당들을 소개한다. 강산은 변해도 맛은 그대로라는 100년 ...

[단독] 4대에 걸쳐 지켜낸 <strong>100년</strong> 냉면의 비결을 듣다

푸드중앙일보

[단독] 4대에 걸쳐 지켜낸 100년 냉면의 비결을 듣다

우리에게도 ‘100년 식당’이 있다. 이를테면 서울 ‘이문설농탕’도 100년이 넘었다. 하나 주인이 여러 번 바뀌었다. 100년 역사를 자랑하는 다른 노포들도 주인이나 업종 두 가지 중 하나는 애초와 다르다. 무엇보다 개업 연도가 불분명하다. ‘먹는장사’가 내세울 만한 직업이 된 게 그리 오래되지 않았다. 변...

<strong>100년</strong> 넘게 끓였다? 방송 출연 후 주문 쏟아졌다는 <strong>식당</strong>

푸드이슈톡

100년 넘게 끓였다? 방송 출연 후 주문 쏟아졌다는 식당

여러분 최근 ‘맛있는 녀석들’ 에 100년 이상 전통의 맛집 편 보셨나요? 장터국밥과 활복찌개&웅어회무침이 나왔는데, 역시 오랜 역사를 자랑하는 가게라 그런지 내공이 느껴지더라고요.그래서 이번엔 밥심이 대한민국 방방곳곳에 있는 찐 100년 넘은 맛집만 선별해 가지고 왔어요! 함께 보실까요~? 안일옥 ...

<strong>100년</strong> 후에도 찾아갈 서울미래유산 맛집 4

푸드트래비 매거진

100년 후에도 찾아갈 서울미래유산 맛집 4

서울에 얼마나 많은 식당이 있을지 가늠이 안 된다. 숫자를 세는 게 무의미하다는 의미다. 그렇지만 긴 시간을 이어 온 식당으로 좁히면 비교적 수월하다. 서울시가 직접 인증한 가게로 한 단계 더 들어가면 명확해진다. ‘서울미래유산’으로 선정된 식당들이 주인공이다. 서울미래유산으로 선정된 식당은 총 ...

<strong>100년</strong> 단골 시리즈, 울산 맛집 BEST 5

100년 단골 시리즈, 울산 맛집 BEST 5

대한민국 3대 항구 도시이자 해안도시로 우리나라 최대의 공업도시이기도 한 울산. 전국 각지에서 사람이 모이며 식당도 많이 생겼는데, 오늘 소개할 곳은 이 중에서도 30년 이상 가게를 이어와 ‘백년가게’로 선정된 곳들이다. 친절한 서비스와 맛, 가성비로 울산 시민들에게 사랑받아온 백년가게 다섯 곳을...

<strong>100년</strong> 단골 시리즈 통영맛집 BEST 5

100년 단골 시리즈 통영맛집 BEST 5

최고, 통영시 정량동 ‘한산섬식당’ romantic_zumma님의 인스타그램 lovechsy27님의 인스타그램 식신TIP 위치: 경남 통영시 정동4길 58 영업시간: 06:30~20:30 가격: 볼락매운탕 15,000원, 쥐치매운탕 15,000원, 볼락구이(소) 40,000원 후기(식신 미친돼지): 태어나서 먹어본 매운탕 중 가장 맛있고 안비리게...

[<strong>100년</strong> 단골 시리즈] 경남 맛집 BEST 5

[100년 단골 시리즈] 경남 맛집 BEST 5

경남 미식 여행! 1. 질 좋은 고기를 양껏 즐길 수 있는, 거창 마상리 ‘쌍쌍식육식당’ 매장정보 바로가기> 식신TIP 위치: 경남 거창군 가조면 가조가야로 1096 영업시간: 매일 11:30 - 21:00, 화요일 휴무 가격: 안창살 30,000원, 생삼겹 10,000원 후기(식신 마시멜로우): 거창 가조 맛집이에요! 무조건 투뿔...

[<strong>100년</strong> 단골 시리즈] 충북 맛집 BEST 5

[100년 단골 시리즈] 충북 맛집 BEST 5

정갈하니 맛있었습니다. 친절하신 사장님 덕에 편하게 식사가 가능했네요. 5. 민물새우의 감칠맛이 녹아든 짬뽕, 옥천 하계리 ‘문정식당’ 매장정보 바로가기> 식신TIP 위치: 충북 옥천군 옥천읍 향수3길 20 영업시간: 매일 11:00 - 15:00, 첫째, 셋째 월요일 휴무 가격: 짬뽕 6,000원, 볶음밥 7,000원, 짜장면...

[<strong>100년</strong> 단골 시리즈] 충남 맛집 BEST 5

[100년 단골 시리즈] 충남 맛집 BEST 5

오랜 전통을 이어오고 있는 유서 깊은 맛집들을 발견하는 재미는 덤! 대대손손 이어오며 한결같은 맛을 선사하는 충남 맛집 BEST 5를 소개한다. 1. 재래식 장으로 더한 깊은 맛, 공주 금성동 ‘토속식당’ 매장정보 바로가기> 이미지 출처: lovebob.lee님 인스타그램 이미지 출처: kang5769님 인스타그램 ‘토...

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現) A캐피탈 대체 투자 심사역 前) 메리츠캐피탈 대체 투자 심사역 前) EY한영회계법인 Transaction Advisory 부동산팀 前) 한화그룹 공채 입사 대학에서 도시계획과 심리학을 전공했습니다. 한화그룹공채로 입사한 후 지금은 국내 금융사에서 대체 투자심사역으로 일하고 있습니다. 전통 투자시장이 지난 10년간 연평균 6% 성장한 반면, 동기간 대체투자 시장은 연평균 24% 씩 성장했습니다. 이렇게 폭발적 성장을 하고 있는 분야에 올바른 투자 결정을 하는 데 돕고 싶습니다.

솔루션저널리즘의 새 지평

現) 두물머리, 퀀터멘털 리서치팀 거시(매크로) 경제에 대한 내용을 주로 다루고 있습니다. 많은 의견 부탁드립니다.