무를 채썰어서 만든 무채 흑임자 샐러드입니다. 한정식 코스에도 자주 등장할만큼 비주얼이나 맛이 훌륭한 메뉴로, 특히 흑임자와 가을무의 달콤함이 잘 어우러집니다. 취향에 따라 제철 과일(사과, 배, 복숭아, 참외 등)과 함께 섞어도 좋습니다. 흑임자 소스는 집에서도 쉽게 만들 수 있는데요. 완성된 소...

부드러운 맛과 고소한 풍미는 ‘우유’만이 담아낼 수 있는 특징이다. 우유자조금관리위원회는 신선하고 맛있는 국산 우유로 간편하게 만들 수 있는 ‘라떼 레시피 3선’을 소개했다. 겨울철 시즌 메뉴로 등장하는 토피넛라떼를 비롯해, 전통 식재료를 이용한 쑥라떼와 흑임자라떼 레시피이다. 모두 간단한 재료...

흑임자, 쑥, 인절미, 팥, 단호박. 한국 전통 식재료가 요즘 디저트와 만나 컬래버레이션을 한다. 결과는 대성공이다. MZ세대는 할머니들 간식으로 여겨지던 식재료를 활용한 디저트를 찾아다닌다. 일명 ‘할메니얼’의 등장이다. SNS를 뒤져 할매 입맛 디저트를 잘한다는 카페를 찾았다. 결과는 다음과 같다. ...

-뉴트로 열풍으로 인기 메뉴 등극한 흑임자라떼. 꾸준한 인기 몰이 -친숙한 맛ㆍ시선끄는 블랙컬러, 건강 식재료 요소 갖춰 -커피전문가 “커피 맛과도 뛰어난 조화” [리얼푸드=육성연 기자]반짝 유행인 줄 알았다. 흑임자라떼의 등장은 뉴트로(Newtro, 복고를 새롭게 즐기는 경향)의 영향으로 잠시 등장했다...

한입만 먹어도 입안 가득 고소함이 퍼지는 '흑임자'. 흑임자 크림으로 속을 꽉 채운 빵부터 돌하르방으로 재탄생한 흑임자 케이크, 시원하게 녹아내리는 아이스크림까지! 전국 흑임자 디저트 BEST 6를 소개한다. 고소한 흑임자와 진한 치즈의 만남, 서울 회기동 ‘컴투레스트’ 이미지 출처: come.to.rest님 ...

옥수수 빙수는 작년 7∼8월 기준 카페 매출의 40%를 차지할 정도로 인기가 많았다. 위호텔제주의 제주 담은 빙수 /위호텔제주 제공, 연합 제주도 서귀포에 있는 위호텔제주는 제주 먹거리를 활용한 '제주 담은 빙수'를 올해 처음 선보였다. 제주 담은 빙수에는 흑임자를 활용해 만든 돌하르방 아이스크림, 한...

밤양갱 덩어리를 음료 위에 얹었다. 노래 ‘밤양갱’ 인기에 힘입어 밤뿐만 아니라 다양한 재료로 만든 양갱도 인기다. 알고 보면, 해태제과의 ‘연양갱’도 밤이 아닌 ‘팥앙금’으로 만든 제품이다. 이커머스(전자상거래) 업체 컬리에서도 팥양갱을 비롯해 녹차 양갱, 흑임자 양갱, 유자 양갱, 군고구마 양갱, ...

[SPC그룹 제공] 또한 △흑임자에 크림치즈 소스를 더한 이달의 음료 ‘흑임자 크림치즈 블라스트’, 쫀득한 찹쌀 가래떡 속에 흑임자 아이스크림을 넣은 이달의 디저트 ‘아이스 가래떡 흑임자 우유'도 1월 동안 한정 판매한다. 배스킨라빈스는 1월 4일부터 31일까지 한 달 동안 신제품 4종을 대상으로 한 특별...

요즘 흔히 보이는 약과 쿠키 /김서진 기자 요즘은 자고 일어나면 새로운 유행이 하나둘씩 생겨나는 것 자체가 트렌드인 시대다. 언제부터인가 쑥, 인절미, 미숫가루, 흑임자 등을 옛날 사람들 혹은 할머니나 할아버지 취향의 먹거리라 해 할머니의 방언인 '할매'와, 1980-1990년대 중반에 태어난 밀레니얼 ...

중이라, 이럴 때 밥심이 다른 것도 맛보지 않을 수 없죠!(งᐖ)ว 그중에서도 최근 던킨에서 압도적인 비주얼로 핫하게 떠오르는 흑임자 꽈배기를 아시나요? 그 흑임자 꽈배기를 업그레이드 한 메뉴를 던킨도너츠 라이브 강남점에서만 판매한다고 해서 얼른 가봤어요. 역시 던킨 라이브는 오늘도 화려한 도넛들...