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한정식처럼 고급스럽게…‘무채 <strong>흑임자</strong> 샐러드’

한정식처럼 고급스럽게…‘무채 흑임자 샐러드’

무를 채썰어서 만든 무채 흑임자 샐러드입니다. 한정식 코스에도 자주 등장할만큼 비주얼이나 맛이 훌륭한 메뉴로, 특히 흑임자와 가을무의 달콤함이 잘 어우러집니다. 취향에 따라 제철 과일(사과, 배, 복숭아, 참외 등)과 함께 섞어도 좋습니다. 흑임자 소스는 집에서도 쉽게 만들 수 있는데요. 완성된 소...

‘토피넛·쑥·<strong>흑임자</strong> 라떼’…집에서 만드는 감성 라떼 3선

‘토피넛·쑥·흑임자 라떼’…집에서 만드는 감성 라떼 3선

부드러운 맛과 고소한 풍미는 ‘우유’만이 담아낼 수 있는 특징이다. 우유자조금관리위원회는 신선하고 맛있는 국산 우유로 간편하게 만들 수 있는 ‘라떼 레시피 3선’을 소개했다. 겨울철 시즌 메뉴로 등장하는 토피넛라떼를 비롯해, 전통 식재료를 이용한 쑥라떼와 흑임자라떼 레시피이다. 모두 간단한 재료...

요즘 애들 다 <strong>흑임자</strong> 케이크 먹고 쑥 라떼 마신다, 할매 입맛 디저트 카페 3

대한민국 구석구석

요즘 애들 다 흑임자 케이크 먹고 쑥 라떼 마신다, 할매 입맛 디저트 카페 3

흑임자, 쑥, 인절미, 팥, 단호박. 한국 전통 식재료가 요즘 디저트와 만나 컬래버레이션을 한다. 결과는 대성공이다. MZ세대는 할머니들 간식으로 여겨지던 식재료를 활용한 디저트를 찾아다닌다. 일명 ‘할메니얼’의 등장이다. SNS를 뒤져 할매 입맛 디저트를 잘한다는 카페를 찾았다. 결과는 다음과 같다. ...

반짝 유행 아니었나? 여전한 인기인 ‘<strong>흑임자</strong>라떼’

반짝 유행 아니었나? 여전한 인기인 ‘흑임자라떼’

-뉴트로 열풍으로 인기 메뉴 등극한 흑임자라떼. 꾸준한 인기 몰이 -친숙한 맛ㆍ시선끄는 블랙컬러, 건강 식재료 요소 갖춰 -커피전문가 “커피 맛과도 뛰어난 조화” [리얼푸드=육성연 기자]반짝 유행인 줄 알았다. 흑임자라떼의 등장은 뉴트로(Newtro, 복고를 새롭게 즐기는 경향)의 영향으로 잠시 등장했다...

할매 입맛 취향 저격! 전국 <strong>흑임자</strong> 디저트 맛집 6곳

할매 입맛 취향 저격! 전국 흑임자 디저트 맛집 6곳

한입만 먹어도 입안 가득 고소함이 퍼지는 '흑임자'. 흑임자 크림으로 속을 꽉 채운 빵부터 돌하르방으로 재탄생한 흑임자 케이크, 시원하게 녹아내리는 아이스크림까지! 전국 흑임자 디저트 BEST 6를 소개한다. 고소한 흑임자와 진한 치즈의 만남, 서울 회기동 ‘컴투레스트’ 이미지 출처: come.to.rest님 ...

배라와 ‘벅스버니’가 만났다…배스킨라빈스, ‘벅스 버니버니 당근당근’

배라와 ‘벅스버니’가 만났다…배스킨라빈스, ‘벅스 버니버니 당근당근’

[SPC그룹 제공] 또한 △흑임자에 크림치즈 소스를 더한 이달의 음료 ‘흑임자 크림치즈 블라스트’, 쫀득한 찹쌀 가래떡 속에 흑임자 아이스크림을 넣은 이달의 디저트 ‘아이스 가래떡 흑임자 우유'도 1월 동안 한정 판매한다. 배스킨라빈스는 1월 4일부터 31일까지 한 달 동안 신제품 4종을 대상으로 한 특별...

전통 음식이 현대의 디저트와 만났을 때, 약과의 반가운 유행

핸드메이커

전통 음식이 현대의 디저트와 만났을 때, 약과의 반가운 유행

요즘 흔히 보이는 약과 쿠키 /김서진 기자 요즘은 자고 일어나면 새로운 유행이 하나둘씩 생겨나는 것 자체가 트렌드인 시대다. 언제부터인가 쑥, 인절미, 미숫가루, 흑임자 등을 옛날 사람들 혹은 할머니나 할아버지 취향의 먹거리라 해 할머니의 방언인 '할매'와, 1980-1990년대 중반에 태어난 밀레니얼 ...

강남 던킨은 다르다? 1000원 올려서 판매한다는 신메뉴 정체

강남 던킨은 다르다? 1000원 올려서 판매한다는 신메뉴 정체

중이라, 이럴 때 밥심이 다른 것도 맛보지 않을 수 없죠!(งᐖ)ว 그중에서도 최근 던킨에서 압도적인 비주얼로 핫하게 떠오르는 흑임자 꽈배기를 아시나요? 그 흑임자 꽈배기를 업그레이드 한 메뉴를 던킨도너츠 라이브 강남점에서만 판매한다고 해서 얼른 가봤어요. 역시 던킨 라이브는 오늘도 화려한 도넛들...

‘할매니얼 열풍 잡는다’ 뚜레쥬르, 신제품 4종 출시

‘할매니얼 열풍 잡는다’ 뚜레쥬르, 신제품 4종 출시

초~2000년대 초 출생)사이에 불고 있는 ‘할매니얼’(할머니+밀레니얼 합성어) 열풍을 겨냥한 것이 특징이다. 흑임자, 콩떡, 감자채 등 구수한 입맛을 돋우는 재료를 활용하되, 꽉 찬 크림, 감자채 토핑 등 식감과 재료 조합에는 최근 트렌드를 반영했다. 뚜레쥬르가 새해를 맞이해 신제품 4종을 출시했다. [...

제발 한가지만 고쳐달라는 후기 쏟아진다는 앤티앤스 신상 정체

제발 한가지만 고쳐달라는 후기 쏟아진다는 앤티앤스 신상 정체

뒤섞이고 있다는 앤티앤스의 신상! 같이 보러 가실까요~? 이번에 출시한 맛은 ‘흑임자 크림치즈 스틱’입니다! 빵에 아몬드를 묻혀주는 ‘아몬드 크림치즈 스틱’도 같이 출시되었다고 하는데, 밥심은 오랜만에 오리지널로 먹고 싶어 ‘흑임자 크림치즈 스틱’으로 구매했어요! 제품 정보 가격은 4,000원이에요. ...

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現) THE VALUE CHAIN TIMES 편집장 기업분석, 금융, 투자, 경제, 비즈니스 인사이트를 통한 올바른 저널리즘 보도를 추구합니다. 신뢰·혁신·가치·공정성을 토대로 지속 가능한 스마트 프로젝트 저널리즘을 보도합니다.

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