홍어 맛집 | 검색결과 - ZUM 허브

필수 음식이라 불리는 ‘홍어’. 홍어를 삭혀 먹는 방법은 홍어 수확량이 가장 많은 흑산도가 아닌 영산포에서 시작되었다고 전해진다. 왜구의 침략이 잦던 고려 말, 조정에서는 섬 지역 사람들을 보호하기 위해 강제로 피난시켰다. 흑산도와 주변 섬사람들이 왜구를 피해 내륙으로 들어와 정착한 곳이 지금의...

군산 참홍어로 만든 삼합. /군산시 제공 군산에서 특산품이라고 하면 '박대'나 '흰찰쌀보리' 등을 떠올릴 수 있다. 그러나 앞으로 군산의 대표 특산품을 논할 때 빼면 섭섭할 단어가 있다. 바로 군산 '홍어(참홍어)'이다. 홍어하면 전남 흑산도를 당연히 떠올리겠지만 그 아성에 군산 홍어가 도전장을 내밀...

홍어는 전라도 대표 음식이다. 전라도에서는 잔칫상에 홍어를 올리지 않으면 크나큰 실례라고 여긴다. 오죽하면 잔칫상을 엎어버린다는 우스갯소리까지 있다. 홍어는 전라도 음식이라는 인식이 강해 흑산도산을 최고로 취급하는 경향이 있다. 그런데 홍어의 국내 최대산지는 10여 년 전부터 대청도다. 맛은...

현지인도 줄 서는 익산 맛집을 소개해 드리겠습니다. (좌측부터) 신동꽃게장의 꽃게알탕, 초미당의 가지초밥 /사진=온라인 커뮤니티 전북 익산은 우리나라에서 가장 오래된 기차역 춘포역이 있는 곳으로 현재는 역사 속으로 사라졌지만, 간이역이 남아 둘러보기 좋습니다. 세계문화유산으로 등록된 백제시대...

지역에 따라 홍어, 간재미가 혼용되어 사용되어 왔는데 국립수산과학원은 이 가오리들의 유전자 정보 분석을 통해 간재미와 상어가오리의 명칭을 ‘홍어’로 통일시켰다. 그런데 우리나라에서 홍어하면 생각나는 대표 지역 ‘흑산도’에서 잡히는 가오리는 이 상어가오리와는 다른 종이라 ‘참홍어’라는 다른 이...

‘샤브샤브’ 등이 대표적이다. 이번 주는 산주꾸미의 제철이 끝나기 전 달려가볼 만한 힘찬 기운이 느껴지는 봄의 전령사 주꾸미 샤브 맛집 다섯 곳을 소개한다. 1. 시원시원한 입담의 사장님이 만드는 쭈꾸미 요리, 신사역 ‘해남집’ 매장정보 바로가기▶ haenamzip님의 공식 인스타그램 haenamzip님의 공식 ...

남도여행의 큰 즐거움 가운데 맛집 산책이 있다. 원조 미각은 그대로이되 예전처럼 30첩 반상이 나오지 않는 것은 다행이다. 목포역 근처에서, 그리고 진도에서 만난 인기 맛집들을 찾아가 보았다. ▶진도군 의신면 ‘진도에서횟집’ 쏠비치리조트 정문쪽 바닷가에는 꽤 많은 유명 맛집들이 있다. ‘진도에서횟집...

산해진미들이 한 상에 담겨 나오니 이곳저곳 발품을 팔며 맛집을 찾아다닐 필요가 없다. 여러 한정식 집 가운데서도 송가인과 임창정 부부도 다녀갔다는 양반가는 오래된 한옥에서 한정식의 진미를 맛보는 일타 맛집이다. 고택처럼 그윽한 멋이 풍기는 양반가는 상다리가 휘어지게 차려지는 상차림에 눈이 ...

유달산부터 목포역 사이에는 목포의 근대유산이 대부분 모여 있다. 목포시는 이 거리 일대를 묶어 ‘근대문화역사거리’로 조성하고 매년 많은 관광객들이 찾고 있다. 남도 최대의 항구 도시답게 서남해에서 잡아 올린 싱싱한 해산물을 맛볼 수 있다. 봄이 오는 근대골목 베스트 맛집을 만나 보자 1. 밥도둑 ...

식신x생방송투데이 포스트는 식신이 분석한 빅데이터를 활용해 수도권 최고의 주제별 맛집 랭킹를 알아봅니다. 매주 새롭게 업데이트되는 빅데이터 랭킹 맛집 많.관.부! 아는 맛이라 더 군침 나오는 김치찜! 결대로 세로로 죽~ 찢어 부들부들한 고기에 싸먹는 그 맛! 빅데이터로 알아본 서울의 김치찜 맛집 TO...