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경북 상주, 그 골목엔 수타의 고수·구이의 달인 있다
푸드경향신문
경북 상주, 그 골목엔 수타의 고수·구이의 달인 있다
영업시간은 오전 11시부터 오후 8시까지. 일요일은 점심 장사만 한다. ‘커피가게’는 오전 11시에 문을 열어(수요일만 낮 12시) 오후 9시30분에 문을 닫는다. 화요일 휴무. ‘진아씨멘집’은 오후 5시부터 이튿날 오전 3시까지 문을 열어둔다. 홍어삼합, 홍어찜, 뭉티기, 육전, 돼지석쇠, 닭볶음탕, 김치전 등...
최자도 ‘픽’한, 현지인이 즐겨찾는 구례 맛집
푸드이데일리
최자도 ‘픽’한, 현지인이 즐겨찾는 구례 맛집
전남 구례 현지인도 즐겨찾는 맛집 야들야들 쫄깃한 육질 압권 ‘족발탕’ 홍어찜과 또다른 맛 ‘가오리찜’ 세자매식당의 꽃나물밥상, 치자돌솥밥 숲과 식당&카페의 경양식돈가스도 별미 전남 구례 쌍둥이식당의 돼지 족발탕. 전남의 대표 보양식으로, 과거에는 산모에게 족발탕을 끓여 주었다고 한다. 전남 구...
모임 하기 좋은 5월, 서울 한정식 맛집 5곳
푸드식신
모임 하기 좋은 5월, 서울 한정식 맛집 5곳
인스타그램 twitkill님의 인스타그램 안국역 인근의 한정식 전문점. 구옥을 개조해 만든 공간은 오래된 세월의 향기가 그대로 묻어있다. 메인 음식 가짓수에 따라 여러 종류의 정식이 마련되어 있는데 대체로 가성비가 좋다. 가장 저렴한 ‘기본정식’도 낙지 숙회, 홍어찜, 조기구이 등이 포함된다. 간이 세...
응답하라! 인천 중구 레트로 맛집&카페
푸드세시간전
응답하라! 인천 중구 레트로 맛집&카페
느껴진다. 1969년부터 긴 시간이 담긴 다복집. 대표 메뉴는 스지탕과 모둠전이다. @1750mm_t @1750mm_t 스지(소 힘줄)을 끓인 탕으로 칼칼하면서 쫄깃쫄깃 꼬들꼬들한 식감이 매력적이다. 소주 한 잔이 절로 떠오르는 그런 맛! 이외에도 고추전, 홍어찜 등의 메뉴를 판매 중이다. 개항로고깃집 인천 중구 개...
“밥은 먹었냐”며 챙겨주던 선배… 마음까지 매콤달콤 채워주네
푸드조선일보
“밥은 먹었냐”며 챙겨주던 선배… 마음까지 매콤달콤 채워주네
타고 성수동에 가면 ‘성수아구찜’이란 집이 있다. 뚝섬역 근처 여전히 기계를 돌리고 있는 회색빛 공업사들 사이에 위치한 이 식당은 상호처럼 아귀찜을 주력으로 한다. 그러나 단골들은 아귀찜이 이 집의 유일한 특기가 아니란 것을 안다. 아귀찜만 아니라 꽃게찜, 홍어찜, 홍어삼합, 닭볶음탕에 삼겹살, ...
눈꽃송송 속살… 달콤짭짤 육즙… 五感이 춤춘다
푸드동아일보
눈꽃송송 속살… 달콤짭짤 육즙… 五感이 춤춘다
전라도 한우는 연하고 육즙이 많아 두꺼운 정육면체로 부쳐서 갈비의 쫀득한 맛을 살리는 것이 특징이다. 대나무로 유명한 담양 소쇄원 인근에 있는 ‘전통식당’은 미식가들 사이에서 손꼽히는 맛집이다. 이곳에서 ‘소쇄원한상’을 시키면 담양떡갈비를 비롯해 육전, 홍어찜 등이 푸짐하게 나온다. 고산 윤선...
황금보다 귀한 여름철 보양식 민어 맛집
푸드식신
황금보다 귀한 여름철 보양식 민어 맛집
보양식 민어 맛집을 소개한다. 남도음식 본연의 맛, 논현동 ‘목포자매집’ 이미지출처: ckhomme님 인스타그램 이미지출처: narcissus_ey1122님 인스타그램 ‘목포자매집’은 2002년부터 16년 동안 운영 중인 곳으로, 민어회, 병어조림, 매운탕, 홍어찜 등 다양한 남도 음식을 맛볼 수 있는 곳이다. 대표 메뉴는...
봄이 오는 남도의 옛 정취 목포 근대 골목 맛집
푸드식신
봄이 오는 남도의 옛 정취 목포 근대 골목 맛집
좋다. 생소하지만 부위 별로 다른 맛을 느끼는 재미가 있는 ‘고래고기’도 인기다. 식신의 TIP 위치: 전남 목포시 영산로 73번길 1-1 영업시간: 매일 15:00 – 22:00, 연중무휴 가격: 흑산 홍어 70,000원, 흑산 홍어 삼합 80,000원, 홍어찜 100,000원, 가오리찜 30,000원 후기(식신 suda): 외지인들이 많이 찾...
100년을 담아낼 한 그릇 한국의 백년가게 6탄
푸드식신
100년을 담아낼 한 그릇 한국의 백년가게 6탄
고수하고 있다. 대표 메뉴는 다양한 홍어 요리를 차례로 맛볼 수 있는 ‘홍어 풀 코스’다. 돼지 앞다리를 삶아내어 쫀득함과 탱글탱글함이 살아있는 수육, 2년 정도 숙성한 시큼한 맛의 묵은지와 삭힌 홍어를 함께 즐기는 홍어삼합, 달짝지근한 양념 맛이 매력적인 홍어찜은 강렬한 첫 향기와 달리 부드러운 ...

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