한과 :: ZUM 허브

<50>경남 함양 개평마을 '자갈한과' 농한기 이용 할머니들 옛 손맛 재현 꼬박 3일 걸려 자갈에 구워 완성 "소득 크지 않지만 전통 잇는 자부심" 자갈에 굽는 전통방식을 재현해 한과를 만들고 있는 경남 함양군 개평마을 할머니들이 장작 화덕에서 구운 자갈한과를 들어 보이고 있다. 함양군 제공 지리산 자...

GS25는 181% 판매율이 상승했고 2022년 말 기준 떡·한과 가맹점 수는 1만 3,000개 이상으로 디저트 매장은 그중에서 44%에 달한다. 떡과 한과류는 확실히 매출 비중이 오른 것으로 보인다. KB국민카드에 따르면 디저트 전문점의 매출액은 2020년에 전년대비 8%, 21년 28%, 22년 47% 증가하면서 최근 4년 동...

포천에서 장인한과 김서진(34) 대표를 인터뷰했다. 그는 아버지인 김규식 대표와 약과를 함께 만들고 있다고 한다. 밀실팀 밀실팀이 일주일 간 네이버 트렌드 검색어로 ‘약켓팅’과 ‘한과’ 분야를 검색한 결과, ‘약과’ ‘장인약과’ ‘장인한과’가 1~3위권에 있었습니다. MZ를 애태우는 ‘검색 상위권’ 약과의 맛...

좋아”…약과에 빠진 고려인 우리나라의 전통 간식인 약과는 오래전부터 중요한 자리에 없어서는 안 될 필수 음식이었다. 한국전통음식연구소에 따르면, 농경 발전에 따른 곡물 생산의 증가와 숭불사상(崇佛思想)에서 오는 육식 절제 등에 따라 우리나라에서는 한과류가 발달해왔다. 한과 종류 중에서도 유밀...

분)은 대기업 회장의 아들의 마약 사건을 무마해주는 대가로 뇌물을 받고 이영준 신부(정동환 분)의 부검 요청을 거절하며 본격적으로 욕망 검사의 길을 걷는 모습이 그려졌다. 박경선의 집 앞을 찾아온 강석태(김형묵 분)는 대기업 회장이 준 현금 다발이 들어있는 한과 박스를 건넸다. 이는 대기업 회장 ...

넘치는 디저트. 다른 첨가물이 일체 들어가지 않아 유통기한이 짧지만 그만큼 신선한 팥 앙금이 든 떡이다. 합천 율피떡 함양 개평 자갈한과 거창에는 국내 유일의 사과 양조장이 있는데 여기서 제조하는 음료가 독보적이다. 술과 음료의 경계에 있는 스파클링저알콜사과주, ‘사이더리’로 통하는 이 사과주...

해나루 찹쌀과 백석올마마을의 매실을 활용해 다양한 먹거리를 판매하고 있으며, 매실 한과 체험, 올미 약과 체험, 공예 체험 등 다양한 체험도 할 수 있습니다. 농촌에서 한적함을 만끽하며 우리 전통 먹거리 체험을 즐길 수 있는 이곳에서 오감이 즐거운 하루를 보내시기 바랍니다. ※ 백석올미마을 -위치 ...

담양 5일장 메타세쿼이아·떡갈비 말고도 예부터 한과로 유명했던 고장 창평 엿은 사계절 냉동고 보관 엿 속 ‘공기구멍’ 바삭함 결정 벌써 김장재료 보는 사람들 마른 고추 앞에서 멈추는 발길 든든한 순댓국밥·육회비빔밥 ‘소문난 맛집’은 모두 읍내에 전남 담양 창평장은 5·10일에 열린다. 작은 규모의 장...

서울의 자연이 그대로 담겨 있다. 접시 한가운데를 가로지르는 푸른색 초콜릿의 한강을 중심으로 윗쪽에는 남산과 구름을 형상화 한 디저트가, 아랫쪽엔 집과 사람들을 형상화 한 과일과 한과가 위치해 있다. 디저트가 나오면 누구나 휴대폰 카메라를 들이댈 수밖에 없을 정도로 ‘아트 오브제’처럼 느껴진다...

라인업의 제품 이미지. FIX 공식 SNS 쿠나파는 흐물거리는 그 형태 때문에 접시와 숟가락이 없으면 먹기 불편하다. 이를 초콜릿 안에 넣고 두바이의 화려한 색감을 쏟아부은 것이 FIX의 시그니처 제품인 ‘CANT GET KNAFEH OF IT’이다. 우리로 치면 한과를 초콜릿 안에 넣은 디저트라 할 수 있다. 또한 인도...