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갓 삶은 <strong>피순대</strong>에서는 섬진강 겨울 안개처럼 모락모락 김이 올라왔다
조선일보
갓 삶은 피순대에서는 섬진강 겨울 안개처럼 모락모락 김이 올라왔다
같았다. 반나절을 걸어 순창 장에 도착하면 입구부터 순대 삶는 냄새가 진동했다. 그렇게 피순대는 내 최초의 외식 메뉴였다. 유년 시절 동네잔치가 있는 날이면 어김없이 돼지를 잡았고, 풍선 같은 소창에 선지를 가득 채운 순대를 고기와 함께 삶아 마을 전체가 나누어 먹었다. 돼지 멱따는 소리와 그 멱...