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푸드
세계일보
루아르 최고의 카베르네 프랑 산지는 어디일까
본격적으로 자신의 와인을 만들기 시작합니다. 프레데릭은 1991년 와이너리에 합류, 와이너리를 대대적으로 정비했고 와이너리 이름도 ‘도멘 부’에서 도멘 프레데릭 마빌로로 바꿉니다. 2003년 부모 장 폴(Jean-Paul )과 오데뜨(Odette)가 은퇴한 뒤에는
프리미엄
와인 생산에 주력해 불과 20년 사이에 루아...
푸드
중앙일보
항산화 물질 풍부한 ‘과일의 다이아몬드’…새콤달콤 체리의 계절
맛있다. 여름철에는 과육이 쉽게 무르기 때문에 씻지 말고 물기가 없는 상태로 냉장 보관해야 한다. 과육만 냉동 보관시 더 오래 즐길 수 있어 싱싱한 생 체리로 즐기는 것이 가장 맛있지만
샐러드
나 디저트의 토핑으로 먹는 것도 좋다. 베이커리·빙수·음료로 만들면 체리 특유의 맛과 멋을 즐길 수 있다. ...
푸드
뉴시스
"3대 뷔페 굳혔다" 웨스틴 조선 서울 '아리아'
랍스터·성게&연어알밥도 웨스틴 조선 서울 '아리아'의 신메뉴둘 *재판매 및 DB 금지 한때 SNS를 타고 '대한민국 3대 호텔 뷔페'라는 평가가 유행했다. 기자에게 이를 꼽아보라면 그때는 물론 지금도 포함하는 곳이 있다. 서울 중구 소공로 웨스틴 조선 서울 LL층
프리미엄
뷔페 레스토랑 '아리아'다. 이 집...
푸드
세계일보
소비뇽블랑의 계절이 돌아왔다...뉴질랜드 와인페스티벌 가볼까
뉴질랜드 와인페스티벌 동원와인 수입 그로브밀 말보로 소비뇽블랑. 인스타그램 5월은 소비뇽블랑이 더욱 맛있어지는 계절입니다. 매년 이맘때면 서울과 부산에서 두차례 뉴질랜드 와인페스벌이 열리는 덕분입니다. 주한뉴질랜드상공회의소(The Kiwi Chamber)가
프리미엄
와인 80여종을 선보이는 뉴질랜드 ...
푸드
아던트뉴스
“지상 최고의 맛!”...현지인도 줄 서는 익산 맛집 BEST5
싶을 때 방문하는 곳입니다. 밝은 원목과 따뜻한 감성의 조명으로 꾸며진 내부는 포근한 정감을 느끼게 해줍니다. 초미당 스페셜,
프리미엄
초밥, 연어와 광어, 연어초밥, 후토마끼, 후토마끼 덴뿌라, 가지초밥, 단품초밥, 스페셜 덴뿌라, 치킨 가라아게를 판매합니다. 우동과 혼밥메뉴, 하이볼 등도 있어 ...
푸드
트래비 매거진
에디터 픽! 요즘 서울에서 주목할 만한 식당 3
내추럴 와인에 익숙하지 않다면 추천에 의존하는 것도 괜찮다. 셰프 겸 주인장이 당신의 길잡이가 돼줄 테니까. 한 잔씩 잔을 비울 때마다 자신의 취향을 발견하는 즐거움을 얻을 수 있다. 음식도 수준급이다. 시작은 산뜻한 부라타 엔다이브
샐러드
와 화이트 와인이 좋겠다. 새콤한 화이트와인과
샐러드
는...
푸드
리얼푸드
파크 하얏트 서울의 ‘코너스톤’, 스프링 주말 브런치 선봬
한 잔으로 구성돼 있다. 주류 옵션으로는 인당 3만원 추가 시 이탈리안 와인을 무제한으로 이용 가능하며,
프리미엄
샴페인과 와인을 무제한 이용할 수 있는 주류 패키지를 추가해 즐길 수 있다. 식전주로 제공되는 ‘아페롤 스프리츠’ 한 잔과 함께 테이블 서비스로 제공되는 애피타이저로는 국내산 도미와...
푸드
리얼푸드
트러플 살사부터 치커리차까지…‘프랑스 미식 축제’ 가보니..
프랑스는 다양한 지형과 기후, 식생의 영향으로 지역마다 개성이 뚜렷한 식문화가 발달돼왔다. 이날 행사에서는 파리, 노르방디, 프로방스처럼 한국인에게 친숙한 지역 뿐 아니라 오드프랑스, 페이들라루아르 등 북남부 지방들을 포함해 총 9개 지역의 색깔을 담은 19개
프리미엄
브랜드가 전시됐다. 전 세...
푸드
리얼푸드
수입산 많은 홍콩 토마토 시장, 한국 수출 전략은?
[리얼푸드=육성연 기자] 펜데믹(전염병의 전 세계적 대유행) 이후 홍콩에서는 과일 수요가 증가하고 있다. 특히 과일의 당도와 가격에 큰 영향을 받았던 소비자들이 최근에는 유기농,
프리미엄
과일에 관한 관심을 높이고 있다. 슈퍼푸드로 알려진 토마토 역시 이러한 추세에 따라 현지인의 소비가 늘어나고...
라이프
리얼푸드
그 좋다는 올리브오일, 고온조리 피해야 하는 이유
버진(
premium
extra virgain) 올리브오일은 최상품 올리브유를 압착해 얻은 첫 번째 오일로, 단일 불포화지방산과 폴리페놀이 풍부하게 들어있다. 시중에 유통되고 있는 올리브유의 80% 정도가 이 엑스트라 버진이다. 주의할 점은 180℃로 낮은 발연점이다. 콩기름(241℃)보다 발연점이 낮기 때문에 튀김용으...
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