푸드컬처랩 | 검색결과 - ZUM 허브

Q. 님, 누구신가요? 동남아시아 진출에 필요한 토탈 솔루션을 제공하는 푸드컬처랩 대표, 안태양이라고 합니다. 이 몸 등장 Q. -_-;; 토탈 솔루션은 또 뭐죠? 말 그대로 굉장히 광범위해요. 해외 바이어를 찾는 일, 법인이나 조인트 벤처를 설립하거나 M&A, 상장, 직원 관리 교육, 홍보와 마케팅, 프라이싱,...

- 안태양 푸드컬처랩 대표 - 필리핀 야시장에서 떡볶이로 연매출 10억원 달성 - K펍비비큐, 오빠치킨으로 연타석 홈런 친 ‘K-푸드’ 성공 신화 [리얼푸드=고승희 기자] 지금이야 전 세계 곳곳에서 김치와 고추장, 쌈장을 먹는 때라지만, 9~10년 전만 해도 달랐다. ‘서울 시스터즈’는 떡볶이가 알려지지도 않...

- 필리핀에서 대박 낸 ‘K-푸드’ 전도사 안태양 푸드컬처랩 대표 - 김치 고정관념 깬 ‘김치 시즈닝’으로 시알 혁신상 수상 - “비건, 글루텐 프리, 논-GMO에 유산균 넣은 한국의 대표 소스” [리얼푸드=고승희 기자] “누가 김치를 가루로 먹어?” ‘김치 파우더’를 만들겠다고 하자, 열에 아홉은 부정적인 반응을...

[리얼푸드=고승희 기자] “쌈소스(쌈장)는 새로운 케첩.” “한국의 발효된 장과 김치는 장 건강의 핫 아이템.” (미국 USA투데이) 지금 한국식 ‘소스’는 그 어느 때보다도 ‘핫’하다. K-푸드의 인기가 높아지며 고추장이나 쌈장과 같은 한국식 ‘소스’를 찾는 외국인들이 점차 늘고 있다. 고추장과 된장은 세계 ...

- ‘홈쿡족’ 늘면서 집에서 쉽고 간편한 조리 돕는 제품 인기 - 다양한 요리 베이스로 활용할 수 있는 육수 제품부터 맛의 풍미를 더 하는 소스나 조미료 등 [리얼푸드=육성연 기자] 집에서 요리를 즐기는 ‘홈쿡족’이 늘면서 쉽고 간편한 조리를 돕는 제품이 인기다. 이에 식품업계는 육수용 제품부터 요리의...

'김치 시즈닝' 아마존 돌풍… 안태양 대표 ‘김치 시즈닝’으로 미국 시장에 진출한 안태양 푸드컬쳐랩 대표는 환하게 잘 웃었다. 그는 “필리핀 마닐라 야시장에서 떡볶이 장사할 때 웃는 연습을 수도 없이 했다”고 했다. / 이신영 영상미디어 기자 떡볶이와 치킨, 불고기로 필리핀에서 한식 붐을 일으키더니 이...

[리얼푸드=육성연 기자]집밥 열풍이 불면서 간편하게 요리를 완성할 수 있는 소스에 대한 관심이 커지고 있다. 특히 다양한 활용도를 지닌 일명 '멀티 소스'에 관심이 집중되고 있다. 멀티 소스는 이른바 찍먹파(소스 찍어 먹기), 부먹파(소스 부어 먹기) 모두를 만족시킬 만능 소스로, 요리를 간편하게 완...

코로나 이후 건강식으로 인기 높아진 김치 김치를 다양하게 응용하는 레시피 주목 햄버거ㆍ핫도그ㆍ후무스 등 다양한 활용 뿌려먹는 김치 소스나 김치 가루도 인기 [리얼푸드=육성연 기자]김치를 활용해 요리하는 방법이 해외 매체에서 자주 등장하고 있다. 신종 코로나 바이러스 감염증(코로나 19) 확산 이...

-밥 반찬으로 먹던 전통 김치, 해외에선 다양한 스낵 메뉴에 사용 -가루나 소스 등 혁신적인 제품 출시와 함께 과자, 버거 등으로 영역 확장 -감칠맛 높이는 효과와 유산균 함유한 건강식품으로 주목 [리얼푸드=육성연 기자]김치가 변했다. 밥과 함께 먹던 반찬에서 가벼운 ‘스낵화’의 길을 걷고 있는 것이다...