푸드스타일리스트 :: ZUM 허브

만드는 요리 클래스까지 열고 있다. 연구원에서 도시농부가 되기까지 박선홍 씨는 처음부터 도시농부를 꿈꾼 건 아니었다. 식품영양학과를 졸업하고 스위스 호텔학교에서 식품 조리법 과정을 수료하면서 식품 연구소에 입사했지만, 우연히 접한 푸드스타일링에 매료되어 새로운 삶을 준비하게 됐다. 푸드스...

디저트가 너무 예쁘고 귀여워서 차마 먹을 수 없을 정도입니다. 다양한 색감과 멋진 플레이팅, 기발한 아이디어가 요리를 더욱 화려하고 아름답게 드러냅니다. 이 요리를 만든 푸드 아티스트는 @Naturally.Jo라는 이름으로 활동하는 호세(Jose)입니다. 호세는 페루 출신으로 올해 나이 18살에 불과합니다. 그...

[리얼푸드=육성연 기자]외식 프랜차이즈 기업 정담유통이 최근 늘어가는 반려인들을 위한 펫푸드 ‘삐에로Dog볶이’ 메뉴를 출시했다. ‘삐에로Dog볶이’는 유기농재료만을 엄선해 만든 제품이다. 떡은 감자와 닭가슴살로 만들고 우유 소화가 힘든 강아지를 위해 락토프리우유와 토마토로 색감을 내는 등 사람이...

[리얼푸드=민상식 기자] 케이푸드(K-Food) 영상으로 전 세계 2600만 팔로어를 보유한 푸드 콘텐츠 스타트업(신생 벤처기업)이 있다. 바로 음식 레시피 영상을 만드는 ‘쿠캣’이다. 이 회사는 ‘식빵 치즈 스틱 만들기’, ‘삼겹살 김밥 만들기’ 등 1분 안팎의 요리 영상을 제작한다. 영상 제작에는 각 음식의 특...

밥상에 꼭 올라가는 국물 요리. 탕·전골·찜은 근사한 메인 메뉴, 국과 찌개는 밥을 서포트하는 든든한 지원군이다. 다른 반찬이 없어도 괜찮다. 특히 겨울 밥상엔 마음까지 따뜻해지는 국물 요리는 필수다. 그래서 준비한 겨울에 먹기 좋은 국물 요리 시리즈. 푸드스타일리스트 류지현씨의 책 『보글보글 ...

[리얼푸드=육성연 기자]설 명절이 지나고 나면 남는 전이나 떡국 떡을 처리하기 곤란할 때가 있습니다. 입에 물리고, 버리기는 아까워 고민하게 되지만 조리법을 달리하면 새로운 맛으로 즐길 수 있습니다. CJ프레시웨이가 푸드스타일리스트 김혜경 쉐프와 함께 소개하는 레시피는 탕국과 기름 떡볶이 입니다...

뒤 조리병으로 군 복무를 했는데 군대에 있는 기간 동안 어떤 요리를 해야 할 것인가 고민하며 시간을 보냈다. 어린 시절부터 일본어에 관심이 많아 일본에서 무엇인가를 배우면 좋을 것 같다는 막연한 생각에 제대 뒤 삿포로에서 유학도 했다. 청강문화산업대학 푸드스타일리스트과를 졸업한 뒤에는 삿포로...

[리얼푸드=육성연 기자]농심켈로그가 화제의 신제품 첵스 팥맛을 활용한 첵스 팥맛 레시피 아이디어 공모 이벤트를 켈로그 공식 인스타그램에서 진행한다. 오는 11월 7일까지 진행되는 이번 이벤트의 참여 방법은 농심켈로그 공식 인스타그램 이벤트 게시글에 첵스 팥맛으로 만들 수 있는 다양한 레시피 아...

때의 신선함을 유지하고 있다”며 “그래서 요리했을 때 먹음직스러운 모양을 내기 좋고 풍부한 지방에서 나는 풍미가 뛰어나 파스타 같은 서양 요리에 잘 어울린다”고 설명했습니다. 고소한 풍미가 일품인 만큼 구이에도 잘 어울리죠. 그리다 스튜디오를 운영하는 푸드스타일리스트 김은아 실장은 “노르웨이...

꽃게는 탄수화물과 곁들여야 제일 맛있다는 사람도 있다. 푸드 스타일리스트 문인영씨는 "밥이나 라면, 칼국수와 꽃게가 만날 때 맛이 가장 좋다"고 했다. "라면에 된장 한 큰술 넣고 다진 마늘이랑 다진 파도 넣고 인스턴트 수프는 반만 넣어줘요. 여기에 꽃게를 넣으면 게임 끝이죠." 커리를 곁들이는 방...